Vins rouges
Deux étoiles comme l'an dernier, et un coup de cœur pour ce 2011, qui comprend une majorité de cabernet-sauvignon, contrairement à son devancier. D'une couleur profonde tirant sur le noir, il incite à ...
Guide 2015
coup de cœur
Ce très beau terroir de graves garonnaises montre une fois de plus son potentiel, témoin ce vin en robe sombre qui brille par son élégance. Sa finesse s'affirme aussi bien au bouquet, mariage parfaite ...
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coup de cœur
Un assemblage qui fait entrer cinq cépages: le cabernet-sauvignon (45%), le merlot (40%) et le cabernet franc, le petit verdot et la carmenère (5% chacun). L'avant-dernier millésime vinifié et distrib ...
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coup de cœur
D'une couleur sombre et profonde, ce 2011 dévoile au nez des notes de fruits mûrs et d'épices mâtinées de cuir. Ample, gras et suave, le palais charme par sa rondeur, par ses tanins fondus et accortes ...
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coup de cœur
Le «Petit Quincy» ouvre comme l'an dernier le chapitre «bourgogne» avec son élégante étiquette. Élégant aussi est le vin né sur le terroir abrupt de la Côte de Grisey, terroir minéral et bien exposé a ...
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coup de cœur
Ce vin grenat profond parsemé d'éclats rosés dévoile un nez intense qui mêle les fruits rouges (cerise et framboise) à des notes chocolatées nuancées de vanille. L'harmonie est déjà là en bouche: une ...
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coup de cœur
Le premier coup de cœur du Guide pour le plus Santenois des 1erscrus de maranges (il existe aussi à Santenay, orthographié Clos Rousseau). Dans le verre, un pourpre soutenu et brillant. Les parfums de ...
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coup de cœur
Vêtu d'une robe rubis, ce 2012 décline des parfums intenses et élégants de fruits rouges (framboise, griotte) et noirs (myrtille, mûre). Au palais, il séduit par son équilibre remarquable entre des ta ...
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coup de cœur
Ces pinots noirs de quarante ans ont poussé sur des marnes blanches calcaires (la craie) au sommet du coteau sud (la crête). Des raisins récoltés à la main, puis macérés quinze jours en cuve bois ouve ...
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coup de cœur
Le domaine exploite plusieurs petites parcelles de pinot noir sur six lieux-dits au cœur et autour de Monthelie: un total de 1,32ha de vignes en coteau ou semi-coteau, sur des sols divers (terres roug ...
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coup de cœur
Une étiquette déjà exception. Grenache (70%) et mourvèdre composent ici un vin admirable d'équilibre, au nez généreux: cerise à l'eau-de-vie, réglisse, boisé toasté bien fondu, nuances animales. Le pa ...
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coup de cœur
Cet assemblage de merlot (majoritaire) et de syrah complétés d'un peu de malbec dévoile un bouquet intense et complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de torréfié. Une générosité que l'on ret ...
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coup de cœur
Le quatrième coup de cœur de la maison Brana. Plantés sur des terrasses aux sols de grès rose et d'argilo-calcaire, les cabernets (cabernet franc, surtout) et le tannat ont engendré un vin somptueux, ...
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coup de cœur
Ce domaine, d'une réelle constance dans la qualité, signe un bandol admirable. Ni levuré ni filtré, ce 2012 offre une expression généreuse et aboutie du mourvèdre. Le bouquet s'ouvre sans réserve sur ...
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coup de cœur
Quatrième coup de cœur d'affilée pour le décidément très talentueux Cédric Gravier. Blanc, rouge, rosé, peu importe la couleur, ce vigneron maîtrise toutes les facettes de son appellation. Retour aux ...
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coup de cœur
Jean-Guillaume Sipp s'est formé dans des maisons réputées de Côte-d'Or, de la Côte Rôtie et de Châteauneuf-du-Pape: autant de lieux où l'on élabore des vins rouges en barrique. L'exercice peut sembler ...
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coup de cœur
Ce pinot noir a séjourné un an sur lies en barrique, sans filtration. La robe intense et profonde, aux reflets violines de jeunesse, annonce un vin concentré, ce que confirme le nez. L'élevage a appor ...
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coup de cœur
Jean de Gué est la dernière acquisition familiale (9,8ha), dirigée par Héloïse Aubert, fille de Jean-Claude, avec Michel Rolland comme conseiller. Au nez, une superbe intensité autour des fruits rouge ...
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coup de cœur
Une nouvelle illustration du talent de vinificateurs des Chatonnet que ce lalande né des meilleures parcelles de la propriété, 5ha à l'abandon acquis en 2001 et remis en état. Un assemblage de merlot ...
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coup de cœur
Une fois encore, l'équipe de Bernard Magrez a su tirer tout le potentiel du terroir avec ce vin à la robe riche de promesses, dans lequel le merlot dominant (57%) est complété par les deux cabernets e ...
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coup de cœur
Présenté pour la première fois au Guide, leur grand vin –un qualificatif en rien usurpé– fait une entrée des plus remarquées. De la robe, rouge foncé parfait, au palais, à la fois ample, riche, soyeux ...
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coup de cœur
Une cuvée bien connue des lecteurs, née d'une grande (nous sommes en Bourgogne) parcelle d'1,98ha plantés de ceps cinquantenaires. Le nez, pur et fin, associe les petits fruits frais, les épices douce ...
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coup de cœur
Jean-Michel Guillon expose une démarche claire: ni désherbant ni insecticides, cuvaisons longues, 100% de fûts neufs, même sur ses villages. Ici, quatorze mois de barrique pour un vin très complet. Le ...
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coup de cœur
Corvées Vieilles Vignes ou 1er cru Corbeaux, l'une ou l'autre des cuvées-phare de Michel Guillard, souvent les deux, séduisent chaque année nos dégustateurs. Les deux cette année, et un coup de cœur p ...
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coup de cœur
Régis Bouvier, fin vinificateur en rouge, signe le meilleur morey de cette 30e édition. La parcelle, située en altitude au-dessus du Clos de Tart, compte 50ares. Elle donne naissance à un vin profond, ...
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coup de cœur
Sous la conduite de son œnologue Matthieu Carrara, la maison Moillard signe un nuits remarquable, unanimement salué pour son équilibre. De prime abord réservé, le nez doit être sollicité pour libérer ...
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coup de cœur
Une cuvée d'une rare constance, coup de cœur à de multiples reprises. Les Charlopin exploitent 1ha de ce climat qui jouxte le Clos du Roi à Chenôve. Ils en extraient un vin de grande prestance et d'un ...
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coup de cœur
«Nous recherchons les petits rendements (25 à 30hl/ha pour les rouges) afin de produire des vins concentrés et fidèles à leur terroir.» De fait, ce 2012 affiche d'emblée une belle densité dans sa robe ...
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coup de cœur
La famille Rollin obtient un quatrième coup de cœur d'affilée avec cette Île des Vergelesses, 1ercru né de vignes de cinquante ans. Un vin rubis profond qui dévoile des arômes francs de fruits rouges. ...
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coup de cœur
Issu de la partie négoce, ce 1ercru s'ouvre timidement sur des parfums de cassis et de cerise noire qui prennent plus d'ampleur à l'aération. Plus prolixe, sur les mêmes arômes fruités, et très harmon ...
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coup de cœur
Après une étoile obtenue dans deux éditions précédentes, pour le millésime 2009 en blanc et en rouge, David Moreau franchit un palier avec ce santenay 2011 né de la première vigne plantée par son gran ...
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coup de cœur
Cette magnifique cuvée provient de vignes âgées d'un demi-siècle plantées sur un terroir mêlant graviers et calcaires. Une vinification soignée ainsi qu'un élevage de douze mois sous bois ont donné na ...
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coup de cœur
Variété historique de la Touraine orientale, le cot se plaît fort bien sur les coteaux argilo-calcaires du secteur. Ici, les vignes ont plus de cent ans! Le cépage donne le ton à cette cuvée d'un noir ...
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coup de cœur
Cette cuvée Cap Nord est issue de vignes de soixante ans plantées au nord de l'appellation, à Serves et Gervans. Parfaitement vinifiée et élevée, elle mêle à l'olfaction des parfums intenses et bien t ...
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coup de cœur
Les trois puits de la propriété sont gardés, selon la légende, par les nymphes «Castalides», qui donnent leur nom aux languedoc rouges du domaine. Assemblage de syrah et de mourvèdre plantés sur schis ...
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coup de cœur
Valeur sûre du domaine, cette Tête de cuvée décroche un nouveau coup de cœur après ceux obtenus dans les millésimes 2007 et 2009. La robe est intense, rubis aux légers reflets violets. Intense aussi e ...
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coup de cœur
Jean Bonnet, avec la complicité de Denis Lang, a planté une parcelle de 1,8ha de mourvèdre en 1996 sur les terres caillouteuses de la propriété. Près de vingt ans plus tard, le résultat démontre que l ...
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coup de cœur
Un coup de cœur qui confirme la progression constante de ce cru, millésime après millésime. Ici, un 2011 superbe de puissance maîtrisée, de générosité et d'élégance. La robe est d'un bordeaux sombre e ...
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coup de cœur
Ce puisseguin «de niche», cuvée spéciale du château, n'en est pas à son premier coup de cœur. Issu du seul merlot vendangé manuellement, il se présente sous son meilleur aspect, d'un beau pourpre aux ...
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coup de cœur
Ce coup de cœur apportera, souhaitons-le, un petit rayon de soleil après le terrible accident d'hélicoptère dont ont été victimes James Grégoire et Lam Kok en décembre 2013, au lendemain de la signatu ...
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coup de cœur
Le cru continue sa progression, très notable depuis sa reprise. Il signe un 2011 d'une grande puissance, à forte dominante de cabernet-sauvignon (70%). Une puissance que l'intensité de la robe, d'un n ...
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coup de cœur
Ce 1er cru, le plus vaste de l'appelation, suit le coteau de bas en haut de la colline. Il a déjà valu un coup de cœur à Vincent Rapet, dans le millésime 2007. En 2012, coulure et millerandage furent ...
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coup de cœur
L'un des vignerons les plus réguliers de la Côte de Nuits. Rien d'étonnant, cela dit, à ce qu'un musicien (il fut trompettiste) sache battre la mesure… Jérôme Castagnier exploite en charmes 40ares pla ...
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coup de cœur
Cette cuvée, issue de l'assemblage des plus vieilles vignes du domaine (soixante-dix ans en moyenne), livre un nez engageant et complexe de griotte, de lilas et de rose. Longue, montante et très équil ...
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coup de cœur
Une constance au sommet qui force le respect: une vinification virtuose et un nouveau coup de cœur pour les Charlopin. La robe bigarreau foncé annonce la couleur: le vin sera dense et concentré. De fa ...
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coup de cœur
2012, un millésime qui semble avoir souri aux Meuneveaux. Sur ce climat situé côté Aloxe et réputé pour ses corton élégants et «féminins», ils exploitent 70ares plantés de vieux ceps de cinquante-cinq ...
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coup de cœur
Ludivine Griveau, l'œnologue de la maison, signe le meilleur pommard de la série. Après quatorze mois de fût, ce 2012 se présente dans une seyante robe rubis profond, le nez ouvert sur les fruits roug ...
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coup de cœur
Ce terroir allongeant ses vignes sous la montagne du Chagnot est conforme à sa réputation: les trois finalistes des coups de cœur en sont issus. «Nos climats sont autant de partitions à interpréter, a ...
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coup de cœur
Nous sommes ici sur la dernière acquisition du domaine (1999), 22 ares de Clos des Chênes, dont la version 2003 obtint le coup de cœur. Le chêne n'y a plus ses racines, remplacé par le pinot noir qui ...
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coup de cœur
Encore plein de la fougue de sa jeunesse, le 2012 de la Nerthe a de beaux jours devant lui. Au nez, les fruits rouges et noirs confiturés (cerise, mûre, cassis) se mâtinent d'épices et de senteurs des ...
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coup de cœur
Un nom de cuvée qui évoque la part du vin s'évaporant lors de la mise en barrique. Ici, dix-huit mois de chêne, et un 2012 qui monte au paradis. Sa robe dense et profonde tirant sur le violet annonce ...
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coup de cœur
Le domaine fait une nouvelle fois l'unanimité avec ses cornas bien typés, des vins au grand caractère que le temps domptera. Pour l'heure, ces Eygats, élevés dix-huit mois en barrique, dévoilent un bo ...
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coup de cœur
On peut réaliser un élevage de dix-huit mois en barrique (dont 60% de fûts neufs), sans que cela n'écrase le vin. C'est bien le cas avec ce cornas charmeur en diable, qui déploie un bouquet captivant ...
Guide 2015
coup de cœur
Déjà bien fourni, le palmarès du domaine s'enrichit de deux coups de cœur nés de ce Berceau. Rouge, blanc, lequel mettre en avant? Les jurés du Guide, des professionnels reconnus de la vallée nord, on ...
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coup de cœur
Cette cuvée phare du domaine née d'un assemblage de mourvèdre, de syrah et (une pointe) de grenache est à la hauteur de ses ambitions. Si elle joue la modestie dans sa robe grenat limpide, elle affich ...
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coup de cœur
2012, accession à l'envié rang de cru classé; 2014, coup de cœur pour la trentième édition du Guide Hachette: Jean-Guy Beyney a de quoi avoir le sourire. Son 2011 né de vieux ceps de soixante-cinq ans ...
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coup de cœur
Ce jeune domaine signe une entrée dans le Guide qui ne passe pas inaperçue avec cette cuvée née de vieux ceps de merlot de plus de soixante ans associés à 20% de cabernet franc. Un vin pourpre intense ...
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coup de cœur
Comme l'an dernier, et dix fois auparavant, un coup de cœur. D'une teinte profonde, le 2011 affiche aussi sa forte personnalité par le raffinement d'un bouquet bien partagé entre le fruit mûr et le me ...
Guide 2015
coup de cœur
Si Branaire a la réputation de bien réussir les millésimes délicats, il se surpasse avec son 2011. S'annonçant par une très belle robe grenat, profonde et brillante, il impressionne par sa complexité ...
Guide 2015
coup de cœur
Comme toujours ici, une forte dominante de cabernet-sauvignon (66%) et une touche de petit verdot (6%) aux côtés du merlot. Se présentant dans une robe d'un beau grenat foncé aux nuances pourpres, le ...