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DOMAINE BERNARD GRIPA
Le Berceau 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà bien fourni, le palmarès du domaine s'enrichit de deux coups de cœur nés de ce Berceau. Rouge, blanc, lequel mettre en avant ? Les jurés du Guide, des professionnels reconnus de la vallée nord, ont donné une (très) légère préférence au premier pour son harmonie admirable et pour le respect absolu du vin lors de l'élevage. Le nez : fruits noirs macérés, chocolat, menthe et truffe noire. Le palais : ample, riche, concentré, mais jamais lourd, bâti sur des tanins serrés et soyeux, et stimulé par la fraîcheur du terroir. De longue garde assurément
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin remarquable
Le Berceau 2012 (20 à 30€; 2500b.): une pure marsanne complexe (fleurs blanches, agrumes, vanille, amande…), ample, ronde, séveuse et longue. Un grand blanc de gastronomie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard gripa
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERNARD GRIPA
5, av. Ozier
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 14 96
F: +33 4 75 07 06 81
@: gripa@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bernard gripa, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche sauce grand veneur

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.