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AOC Chambolle-musigny
Ce village aux maisons serrées les unes contre les autres garde tout son sol pour la vigne : 200 ha produisant ce vin de soie et de dentelle qui est le plus « féminin » de la Côte de Nuits. Les Amoureuses produit la bouteille de proue des premiers crus, aussi estimée qu'un grand cru.
COULEUR
rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Vins de Chambolle-musigny
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Comment reconnaître un Chambolle-musigny ?
Chambolle-musigny : quel œil ?
La robe du chambolle-musigny s'accompagne parfois d'une nuance rouge brique ou rubis souvent très vif, avec une auréole de reflets brillants et lumineux.
Chambolle-musigny : quel nez ?
La violette se rencontre fréquemment, de même que les petits fruits rouges (fraise, framboise surtout).
Un vin assez âgé exprimera le fruit mûr épicé, le pruneau, quelquefois des accents plus sauvages, la truffe, le sous-bois, l'animal.
Chambolle-musigny : quelle bouche ?
Riches, bouquetés et complexes, ces vins, en particulier les premiers crus, ont une personnalité caractéristique. Ils évoquent la soie et la dentelle. Leur finesse charnue ne les empêche pas de conserver une structure assez solide pour résister aux effets de l'âge.
Chambolle-musigny : quel accord mets/vins ?
Volaille et viande tendre (tournedos chasseur, canard braisé au vin rouge ou à l’orange, sauté d’agneau), fromages (brillat-savarin, cîteaux).
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Aux Échanges 2017 • 1er cru- 0 avis75 à 100 €
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Les Argillères 2017- 0 avis30 à 50 €
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Les Sentiers Vieilles Vignes 2017 • 1er cru- 0 avis50 à 75 €
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Cuvée Jeanne 2016- 0 avis20 à 30 €
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Les Chatelots 2015 • 1er cru- 0 avis30 à 50 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Chambolle-musigny
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Vin rouge tranquille30 à 50 €
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Vin rouge tranquille30 à 50 €
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Vin rouge tranquille50 à 75 €
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Vin rouge tranquille50 à 75 €
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Vin rouge tranquille+ de 100 €
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Vin rouge tranquille+ de 100 €
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Vin rouge tranquille+ de 100 €
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Vin rouge tranquille
Un vin qui s'ouvre lentement tout en laissant percevoir une belle richesse aromatique mêlant les fruits rouges et de fines notes boisées. Après une attaque pleine et équilibrée, la bouche dévoile des ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Le domaine exploite un peu plus d'un demi-hectare sur l'appellation, des vignes âgées de 55ans en moyenne. Il signe un vin expressif, ouvert sur les fruits rouges compotés, la framboise et la cerise n ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Une cuvée signée par les frères Beaumont souvent en vue dans le Guide. Sa version 2020 se montre plus imposante, plus structurée que la moyenne, avec un peu de fermeté à ce stade, mais la qualité des ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Des vignes de 40ans, plantées sur 44ares plantées à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny, ont donné ce vin élégant, ouvert sur la mûre, le cassis et la cerise mâtinés d'un bon boisé gri ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Une cuvée qui regroupe 2climats voisins, Gruenchers et Lavrottes, pour un total de 31ares. Des vignes acquises il y a 30ans par Bernard Rion. En subtilité davantage qu'en générosité, le nez monte tout ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Un chambolle-musigny plein, ample, généreux, qui se distingue aussi par sa longueur. Une belle présence soulignée par des tanins fins, bien typés de l'appellation, et par une expression aromatique int ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
La parcelle à l'origine de cette cuvée est située au nord du vignoble de Chambolle-Musigny, sur un demi-hectare. Une nouvelle fois, Thierry Beaumont fait mouche avec un vin qui fait une démonstration ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Cette cuvée fait partie des références de la maison et le confirme une nouvelle fois. Grégory Patriat a procédé à une vinification à 50% en vendanges entières et sans soufre. Le nez offre d'élégantes ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
L'élevage long de 18mois en fût de chêne (dont 20% neuf) de ce chambolle est à peine perceptible: le vin se présente avec une grande pureté, évoquant les fruits rouges, la violette, la rose et la régl ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Un 1er cru situé en contrebas du village au sein duquel Christophe Buisson dispose visiblement d'un bel approvisionnement. Il a su le vinifier avec talent pour donner un chambolle expressif et complex ...
75 à 100 € -
Vin rouge tranquille
Frais et élégant, ce chambolle ne laisse pas pour autant la concentration en chemin. Tous les 2017 ne peuvent pas en dire autant Un équilibre qui fait office de support à de belles notes de griotte, ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
La parcelle est petite, seulement 8ares, mais le vin est grand. Il s'ouvre sur des notes de pâtisserie, de vanille, de myrtille et de mûre. La bouche est concentrée, corpulente, tout en dévoilant un p ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Ce terroir se situe dans le prolongement nord du prestigieux grand cru musigny. Le domaine y dispose de 30ares de pinots noirs âgés de 45ans en moyenne. Ils ont donné naissance à ce chambolle à l'expr ...
30 à 50 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
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- Syrah : nos plus belles cuvées à moins de 20€
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