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DOMAINE BRANA
2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le quatrième coup de cœur de la maison Brana. Plantés sur des terrasses aux sols de grès rose et d'argilo-calcaire, les cabernets (cabernet franc, surtout) et le tannat ont engendré un vin somptueux, grenat brillant. Intense et complexe, le nez captive : on y trouve des fruits noirs, des épices, du cuir, une touche mentholée et un léger toasté. Après une attaque ronde et souple, la bouche dévoile toute sa richesse et sa solide structure. Si les tanins sont encore fermes, l'impression d'ampleur et de volume l'emporte. Un vin de garde.
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Guide 2015
Vin remarquable
2012 (20000b.): des arômes intenses, complexes et frais (ananas, agrumes, touches mentholées) et une bouche remarquablement équilibrée, ample et tendue par une belle acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine brana
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN BRANA
3 bis, av. du Jaï-Alaï
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 37 00 44
F: +33 5 59 37 14 28
@: contact@brana.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine brana, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salmis de palombe

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.