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AOC Marsannay
COULEUR
blanc, rosé, rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Vins de Marsannay
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Comment reconnaître un Marsannay ?
Marsannay : quel œil ?
Les vins rouges, souvent assez pâles, évoluent vers une teinte grenat bleuté.Les vins rosés dévoilent une robe groseille ou légèrement orangée, à reflets carminés délicats.
Les vins blancs sont d'un or blanc pâle, à reflets citron vert.
Marsannay : quel nez ?
Les vins rouges proposent un bouquet composé de fougère, de violette, de mûre, de cassis, de pruneau sec et de réglisse. En vieillissant, ils évoluent vers le sous-bois, la mousse, le cuir et les épices.Les vins rosés déclinent des arômes de raisin fraîchement écrasé, de pêche et de fleurs discrètes.
En blanc, le nez s'ouvre sur la citronnelle avant de poursuivre sur les fruits secs, l'aubépine et quelquefois le miel.
Marsannay : quelle bouche ?
En rouge, le gras et la structure s'harmonisent. Le marsannay est un peu sévère dans sa jeunesse, mais atteint avec l'âge d'authentiques sommets.Floraux, vineux et gras, les vins rosés séduisent le palais par leur consistance.
Les vins blancs sont souples, amples et gras.
Marsannay : quel accord mets/vins ?
viande rouge, dinde aux marrons, fromages (époisses, ami du chambertin). cuisses de grenouilles, escargots, jambon persillé. terrine de fois de volaille, poisson de rivière, viande blanche, volaille aux morilles.LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Les Longeroies 2018- 0 avis
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Clos des Portes Monopole 2021- 0 avis20 à 30 €
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Les Vignes Marie 2019- 0 avis15 à 20 €
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Le Clos du Roy 2018- 0 avis20 à 30 €
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Clos du Roy 2017- 0 avis15 à 20 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Marsannay
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Vin blanc tranquille
Valeur (très) sûre de l'appellation, Laurent Fournier dispose de 90ares de chardonnay dans ce terroir qui court sur une large partie du coteau nord de l'appellation. Des ceps enracinés dans du calcair ...
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Vin rouge tranquille20 à 30 €
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Vin rouge tranquille30 à 50 €
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Vin rouge tranquille30 à 50 €
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Vin rouge tranquille20 à 30 €
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Vin rouge tranquille20 à 30 €
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Vin rouge tranquille30 à 50 €
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Vin rouge tranquille30 à 50 €
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Vin rouge tranquille20 à 30 €
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Vin rouge tranquille
Une cuvée qui regroupe plusieurs parcelles à mi-coteau sur l'appellation d'élection du domaine. Elle évoque les fruits rouges à belle maturité, la cerise et la framboise notamment. Après une attaque r ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Un terroir de haut de coteau qui donne généralement des vins de garde dotés d'une belle matière. Cette cuvée, ouverte sur des notes de fruits rouges frais et délicats, fait effectivement la démonstrat ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Un climat situé au cœur de l'appellation, au-dessus du village de Marsannay. Centré sur des notes de vanille et de griotte, ce vin se montre structuré et gras en bouche. Un vin gourmand qui illustre b ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Un marsannay charmeur et élégant qui mêle harmonieusement les fruits noirs et un boisé-toasté sans excès. Une texture suave, marquée par des notes de mûre et de cerise, lui assure un caractère gourman ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Issu de vignes trentenaires et élevée en fût pendant 10mois, ce marsannay se montre bien tendu, ciselé par une belle minéralité. Un profil frais par sa texture mais aussi par son expression aromatique ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Un vin sans esbrouffe, lentement élevé pendant 20mois en fût de chêne, qui se propose avec souplesse, étayé par des tanins bien enveloppés. Finesse et subtilité, sur une dominante de cerise noire bien ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Un marsannay issu de chardonnays d'une quarantaine d'années, rond et gras en bouche, mais qui ne manque pas de finesse pour autant. Une finale citronnée lui assure un bon équilibre et de la longueur. ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
En provenance d'un climat situé sur la commune de Couchey, ce vin a été élevé en fût pendant 18mois avec peu de bois neuf. Il se distingue par sa souplesse et ses notes généreuses de nectarine, de bou ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Élevé en fût de chêne de 500l pendant 10mois, ce marsannay conjugue les qualités d'un grand vin blanc: complexité aromatique, concentration et générosité. La noisette grillée, le silex, les fleurs bla ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
Un terroir du sud de l'appellation sur lequel le domaine exploite près de 2,5ha. Il livre un vin sur la réserve à ce stade, mais très prometteur. Sa structure se montre fine et veloutée. Des notes de ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Un terroir d'un peu plus d'un hectare que le domaine exploite en monopole. Ce Clos des Portes n'est en rien cadenassé: il s'ouvre vers de puissantes notes de cassis frais et de bois de rose. D'une bel ...
20 à 30 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
- Vins Marsannay
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- Syrah : nos plus belles cuvées à moins de 20€
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