LES CHAMPS DE L'ABBAYE Les Sous Roches 2012 - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2015

Vin remarquable

coup de cœur

Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

« Nous recherchons les petits rendements (25 à 30 hl/ha pour les rouges) afin de produire des vins concentrés et fidèles à leur terroir. » De fait, ce 2012 affiche d'emblée une belle densité dans sa robe sombre et profonde. Le nez, complexe et généreux, allie les fruits rouges et noirs confits au boisé conféré par un an de barrique, dont 60 % de fût neuf. Un juré y décèle aussi une touche d'olive noire... On retrouve cette générosité dans une bouche ample, boisée et bien structurée, dynamisée par une finale croquante. Il faudra laisser du temps à ce vin pour une pleine expression ; le potentiel est là.

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Détail du vin Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Les Champs De L'abbaye Les Sous Roches 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : canard rôti au miel.

Garde :
2018 - 2024
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Monthélie
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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