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CHÂTEAU SALETTES
2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, d'une réelle constance dans la qualité, signe un bandol admirable. Ni levuré ni filtré, ce 2012 offre une expression généreuse et aboutie du mourvèdre. Le bouquet s'ouvre sans réserve sur un fruité riche et engageant de cerise et de cassis, souligné par un boisé finement épicé. Le palais se montre à la fois subtil, ample, dense et velouté, galvanisé par une longue finale pleine de fraîcheur. Une alliance parfaite de complexité et d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château salettes
RÉGION :
Provence
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SALETTES
chem. des Salettes
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 06 06
F: +33 4 94 90 04 29
@: salettes@salettes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château salettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau de sept heures

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.