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LA GRANGE
Pézenas Castalides Icône 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les trois puits de la propriété sont gardés, selon la légende, par les nymphes « Castalides », qui donnent leur nom aux languedoc rouges du domaine. Assemblage de syrah et de mourvèdre plantés sur schistes, cette cuvée à la fois intense et subtile se présente dans une robe profonde aux reflets violines de jeunesse. Le bouquet gourmand, riche et mûr, marie harmonieusement les fruits noirs, le moka et les épices. D'une grande plénitude, la bouche se révèle onctueuse, suave, étoffée et très aromatique (moka toujours, fruits en confiture, épices encore…), soutenue par une structure puissante sans dureté, d'une rare longueur. Déjà grand, ce vin est bâti pour durer.
IDENTITÉ DU VIN :
La grange
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA GRANGE
rte de Fouzilhon
34320 Gabian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 69 81
@: shugeux@domaine-lagrange.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La grange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bécasses à la ficelle
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).