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JEAN-MICHEL GUILLON ET FILS
Les Crais 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Michel Guillon expose une démarche claire : ni désherbant ni insecticides, cuvaisons longues, 100 % de fûts neufs, même sur ses villages. Ici, quatorze mois de barrique pour un vin très complet. Les épices, la réglisse, la pivoine et quelques notes chocolatées composent un ensemble complexe et intense. Le palais conjugue sans heurt vivacité, richesse, concentration et tanins affirmés. Encore dans la fougue de sa jeunesse et plein de promesses.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel guillon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2017 - 2030
PRODUCTION :
4900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GUILLON
33, rte de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 83 98
F: +33 3 80 51 85 59
@: contact@domaineguillon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-michel guillon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de biche aux cèpes

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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