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CHÂTEAU D'ARRICAUD
2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux étoiles comme l'an dernier, et un coup de cœur pour ce 2011, qui comprend une majorité de cabernet-sauvignon, contrairement à son devancier. D'une couleur profonde tirant sur le noir, il incite à la gourmandise par son bouquet mêlant le cassis confituré et les nuances toastées bien dosées léguées par un élevage en barrique de dix-huit mois. Charnu et rond, le palais allie des tanins mûrs à des flaveurs de réglisse. Un caractère affirmé et une grande bouteille à venir.
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Guide 2015
Vin cité
2012 (8 à 11€): un peu court mais harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arricaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BOUYX
Château d'Arricaud
33720 Landiras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 51 29
F: +33 5 56 62 41 47
@: chateaudarricaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'arricaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf aux morilles

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.