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MAS DE MARTIN
Grés de Montpellier Ecce Vino Grande Cuvée 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée phare du domaine née d'un assemblage de mourvèdre, de syrah et (une pointe) de grenache est à la hauteur de ses ambitions. Si elle joue la modestie dans sa robe grenat limpide, elle affiche vite un caractère bien trempé à travers une palette intense et complexe d'épices (cannelle, badiane, poivre du Sichuan) et de fruits mûrs (griotte, cassis). Offrant le même registre fruité et épicé, le palais se révèle ample, généreux, suave et solide à la fois, appuyé par une structure ferme et un boisé parfaitement ajusté. Un grand et beau vin de terroir alliant force et douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de martin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOCCI
Mas de Martin rte de Carnas
34160 Saint-Bauzille-de-Montmel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 86 98 82
F: 04 67 86 98 82
@: masdemartin@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf aux cèpes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.