Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée vinifiée en grappes entières puis élevée en cuve pendant six mois. Le nez est expressif et généreux, sur les fruits noirs et rouges confiturés. Après une attaque ronde et souple, se dévoilen

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

né de 30ares de vieilles vignes (soixante ans) et d'un élevage en fût de dix mois, ce villages s'épanouit avec rondeur, soutenu par un boisé de bonne qualité et par des tanins affinés.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Quarante-cinq? Comme le pourcentage de pente du terroir dont est issue cette cuvée. Le nez demande un peu de temps pour s'ouvrir et pour dévoiler ses notes d'épices et de fruits bien mûrs. Arômes prol

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

un vin de bon aloi, souple, léger et bien fruité (framboise notamment), à boire dans sa jeunesse.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un vin venu d'ailleurs? Non, cette cuvée est un clin d'oeil aux filles de Laurent Metge-Toppin, nées à Londres. Le vin nous emmène en terrain connu avec ses notes délicates de fruits mûrs et d'épices,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

En Verchères signifie «belle terre» en vieux français. Cette cuvée montre une nouvelle fois que le Beaujolais sait produire de très jolis blancs. L'expression aromatique de cette cuvée est très fine,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un lieu-dit au sol argilo-siliceux a donné son nom à cette cuvée remarquable de bout en bout. Les fruits rouges mûrs et les fleurs (rose, violette) se mêlent avec intensité dans un bouquet traduisant

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le nez se montre expressif, sur des notes de fruits rouges où la groseille et la framboise se font remarquer. La bouche se montre souple et ronde en attaque, avant d'évoluer vers plus de fermeté en fi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Des ceps de chardonnay plantés sur argilo-calcaire (2,34ha) sont à l'origine de ce vin élevé entièrement en cuve et sur lie. De fines notes citronnées montent au nez et viennent aussi dynamiser une bo

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières et un élevage de quatorze mois en cuve ont donné un vin expressif, ouvert sur des arômes de fruits rouges et d'épices, à la puissance bien domptée, porté par des t

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un vin encore dans sa prime jeunesse. Le nez fait preuve d'une belle intensité aromatique sur une palette de fruits rouges et noirs très mûrs, et la bouche apparaît concentrée et bien structurée par d

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Déjà remarqué dans la précédente édition du Guide avec cette même cuvée du millésime 2014, Florent Dufour met la barre encore plus haut. Il a parfaitement dompté le généreux et fougueux millésime 2015

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Christophe Coquard a pratiqué une vinification traditionnelle beaujolaise en vendanges entières pour ce brouilly. Le vigneron dit rechercher la minéralité typique des vins du secteur: objectif atteint

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Pas moins de 26ha ont été vendangés pour élaborer cette cuvée loin d'être confidentielle. Une cuvaison longue a permis d'extraire une belle matière et des arômes typiques de griotte et de kirsch, une

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un lieu-dit sur lequel le domaine exploite 1,5ha de vignes. Les raisins ont été égrappés avant vinification et un élevage en foudre de douze mois a peaufiné ce vin solide et chaleureux, ouvert au nez

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une cuvée issue d'un vignoble de 4ha bénéficiant du savoir-faire de la maison Loron. Le nez se montre très aromatique, sur la griotte et les fruits noirs mûrs. La bouche est riche, ronde et de bonne i

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

À l'origine de ce vin, des ceps de quatre-vingt-cinq ans dont les raisins ont été égrappés, avant une vinification longue (quinze jours). Dans le verre, un brouilly au nez encore un peu discret à ce s

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

L'expression aromatique se développe avec finesse et intensité, sur des notes de pivoine et de fruits rouges. La bouche s'inscrit dans la continuité, portée par des tanins bien présents, mais aimables

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Près de dix jours de macération en grappes entières ont donné un vin bien coloré et expressif, qui évoque la figue et les fruits rouges, et qui s'adosse à des tanins aimables et ronds. Un brouilly que

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce brouilly séduit d'emblée par son expression aromatique intense, centrée sur l'iris et les fruits noirs confits. En bouche, il affiche un caractère bien trempé, bâti sur des tanins fermes, soutenus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Cette cuvée est issue de vieilles vignes de quatre-vingts ans donnant de faibles rendements. Vinifiée en grappes entières, elle a ensuite été élevée neuf mois en fût de chêne. Le résultat est à la hau

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières et un élevage court de quatre mois en cuve ont été menés par Guillaume Dumontet. Cela donne un ensemble harmonieux, expressif, sur les épices et les fruits rouges,

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Le domaine dispose de vieux ceps de gamay qui ont produit cette cuvée limitée en volume, vinifiée en macération carbonique. L'expression aromatique est intense et franche, sur une dominante de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Le nez offre une palette aromatique d'une belle subtilité, et les six mois d'élevage en fût ne masquent pas les notes de myrtille, de mûre et de violette. La bouche, dense, riche, bien équilibrée, lai

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Le Quélat est un lieu-dit de la commune d'Odenas. Le domaine y dispose d'un peu plus d'un hectare à l'origine d'une cuvée soyeuse, souple, fraîche, harmonieuse. Un vin fringant, déjà agréable à dégust

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Cette cuvée représente à peu de chose près la moitié de la superficie du domaine. Le nez fait preuve d'élégance, dévoilant des notes franches de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Sa bouche est ri

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Avec des cuvaisons en grappes entières et un élevage en foudre de douze mois, le Château reste fidèle à sa volonté de produire des vins qui tiennent bien dans le temps. La concentration et la solidité

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

À l'origine de ce superbe 2015, des vignes d'une soixantaine d'années et un terroir d'un peu plus d'un hectare conduit de main de maître par David Duthel, qui décroche ici un énième coup de coeur et u

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Les raisins de cette parcelle de 82ares ont été égrappés à 100%. Il s'en est suivi un élevage de dix mois en cuve, assez pour que les tanins de ce 2015, aussi large que long, soient parfaitement fondu

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le nez, centré sur les fruits noirs confiturés, sur la mûre notamment, annonce une certaine concentration. La bouche, ronde, tendre et gourmande, construite sur des tanins bien enrobés, confirme cette

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Un vin en devenir comme le millésime 2015 a su en donner de splendides représentants. La bouche est puissante, intense, et le nez laisse entrevoir une belle complexité aromatique (fruits noirs et roug

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

La vinification s'est déroulée de manière traditionnelle, en vendanges entières, suivie d'un élevage en cuve de quinze mois. Rien de précipité ici, et l'on perçoit logiquement que cette cuvée n'est pa

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

La cave est ici dans son fief et cela lui va bien. Elle propose avec ce Coeur de Granit un chénas joliment floral au nez, ample, bien bâti, équilibré et long en bouche, qui saura vieillir harmonieusem

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Une macération carbonique suivie d'un élevage en cuve a été mise en oeuvre pour ce vin qui pourra être apprécié rapidement. Il est bien en place en matière aromatique, autour de classiques notes de fr

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le nez évoque la fraise écrasée, agrémentée d'une touche animale. Avec sa belle longueur et ses solides tanins, cette cuvée est bien représentative de l'appellation. Un peu de patience lui sera bénéfi

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Des ceps d'une cinquantaine d'années et une macération semi-carbonique suivie d'un élevage mixte (cuve et fût) pendant huit mois ont donné naissance à un vin intense, dense, ample et opulent; une rich

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvaison longue (quinze jours) de raisins totalement égrappés est à l'origine de cette cuvée d'une grande précision aromatique, centrée sur la mûre et la framboise. Un vin qui met dans le mille au

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvée vinifiée à 75% en vendanges entières. Le nez donne sa pleine mesure après un peu d'aération, autour du cassis et des épices. En bouche, ce vin de bonne longueur laisse une sensation de soyeu

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvée vinifiée en grappes entières et élevée en cuve pendant dix mois, qui se distingue par sa fraîcheur en bouche, trait de caractère plutôt rare dans le très solaire millésime 2015. Un côté sola

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un vin pour se faire plaisir dès aujourd'hui. Le nez s'affirme sur des notes de fruits noirs et rouges confiturés. En bouche, les tanins se développent tout en rondeur et la finale persiste longuement

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un coup de coeur unanime pour ce chiroubles issu pour partie d'une vinification en grappes entières. Le vin se distingue par sa très grande finesse en bouche, porté par des tanins élégants et soyeux,

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

un vin expressif (cassis, épices), frais et bien équilibré en bouche, avec une petite pointe de sévérité en finale toutefois.

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un vin issu de ceps d'une soixantaine d'années et d'une macération longue de vingt jours. Autant de facteurs qui expliquent, avec l'effet millésime 2015, la grande consistance de ce chiroubles, qui en

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Axel Joubert a procédé à une vinification en grappes entières puis à un élevage en foudre de chêne pendant douze mois. Il en tire une cuvée qui met à l'honneur le terroir de Bel-Air et qui séduit par

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvée en forme de clin d'oeil au fils de la famille Donjon, Émile. Le nez évoque la cerise à l'eau-de-vie, le pruneau et la cannelle. La bouche fait écho à l'olfaction et s'appuie sur une structur

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une cuvée issue du plus célèbre terroir de l'appellation. Elle a été vinifiée en macération carbonique et élevée pendant sept mois en cuve. Le résultat est probant avec un vin qui se distingue par son

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

La cave a eu recours à la une vinification traditionnelle beaujolaise pour élaborer ce vin intense et homogène tout au long de la dégustation. L'expression aromatique est élégante, sur les fruits noir

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Un élevage mixte de six mois, avec 20% de fût et le reste en cuve, a permis d'atteindre l'harmonie parfaite dans cette cuvée née de vieilles vignes de soixante-dix ans. Un fleurie qui évoque avec inte

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Un hectare de vieilles vignes et une cuvaison visant la concentration ont donné un 2015 harmonieux, rond, suave et gourmand, qui développe une palette aromatique complexe, sur les fruits noirs agrémen

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Hommage à la première présidente d'une cave coopérative en France, cette cuvée est vinifiée en grappes entières. Le nez montre une bonne complexité et de l'élégance autour d'arômes floraux (pivoine, v

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Des notes poivrées, fumées et minérales composent une expression aromatique plutôt originale. Quant à la bouche, elle joue la carte de la rondeur et de la suavité; des caractéristiques qui rendent ce

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une macération carbonique d'une douzaine de jours et un élevage en fût de huit mois ont donné naissance à ce vin très harmonieux, ouvert au nez comme en bouche sur des arômes élégants et bien typés de

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Des ceps de soixante ans ont visiblement donné de beaux raisins, vinifiés de manière traditionnelle en grappes entières. Le résultat: un vin plutôt subtil, qui met le fruit frais à l'honneur à l'olfac

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Un hectare tout rond de vignes de cinquante ans et une vinification en grappes entières sont à l'origine de cette cuvée au nez franc et épicé. La bouche s'inscrit dans la continuité et déploie une tex

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Le domaine a pratiqué un égrappage partiel des raisins et un élevage en cuve de sept mois pour élaborer ce vin d'une grande intensité aromatique, sur les fruits cuits mâtinés de nuances réglissées, la

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Éric Pardon a égrappé ses raisins à 70% pour les faire macérer une douzaine de jours. Grâce à quoi il signe un vin de haute tenue, plein et expressif, qui saura évoluer favorablement. Le nez associe l

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une cuvée bien représentative de l'appellation. Le nez, intense, évoque la groseille, la violette et la myrtille. Le palais, d'un bel équilibre et porté par des tanins fondus, joue la carte de l'éléga

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières a donné naissance à ce fleurie fruité, charnu et bien équilibré, étayé par des tanins encore un peu stricts en finale. Une petite garde est conseillée.

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Une cuvée née de vignes de soixante ans et issue de la partie négoce. «À bon vin, point besoin de bouchon», dit l'adage. Celui-ci est déjà très agréable à déguster. Au nez, il exhale la cerise et la p

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le nez se développe au fil de l'aération sur des notes de fruits cuits et d'épices. Une belle puissance se fait sentir dès l'attaque et se confirme tout au long de la dégustation. La texture est ronde