Guide Hachette des Vins
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Cette année, le Guide Hachette des Vins 2025 fête sa 40ème édition ! Le Guide Hachette des Vins, guide de référence français sur le vin depuis 40 ans, s’attache à mettre en valeur le terroir viticole français, avec un objectif : contribuer à la promotion des vins et des producteurs français. -
Les Foires aux Vins font partie des évènements incontournables de l’année dans le secteur du vin. C’est le moment idéal pour tous les amateurs de vin de trouver des cuvées de qualité au meilleur rapport qualité prix ! Les Foires aux Vins ont lieu en ligne, dans les grandes enseignes, et chez les cavistes. Découvrez quelles sont les dates des prochaines foires aux vins d’automne 2023 ! -
Lorsqu’au terme de sa conquête de l’Aquitaine, Charlemagne fit établir un camp fortifié sur le tertre de Fronsac, il ne se doutait certes pas que ces coteaux lorgnant sur les méandres de l’Isle, recélaient des terroirs où le calcaire à astéries et la molasse accueilleraient un jour de grands cépages : merlot, cabernet-franc, côt (dénommé ici « petit noir de Pressac »). L’amateur de grands vins s’entendra probablement rappeler cet épisode de l’an 769, surtout si ses pas le conduisent au Château de Carles, dont le nom rappelle celui de « l’Empereur à la barbe fleurie » et dont la cuvée de prestige Haut-Carles brille une fois encore. -
Dans le Parc naturel régional du massif des Bauges, Raphaël Saint-Germain, biologiste de formation, exploite en bio un vignoble d’une dizaine d’hectares, en majorité situé sur la commune de Saint-Pierre-d’Albigny. -
Sur les pas de son grand-père, Cédric Gravier a repris les rênes du domaine familial et produit, au cœur du terroir de Bandol, à La Cadière-d’Azur, quelques-uns des vins qui font aujourd’hui la réputation du cru. Il décroche un nouveau coup de cœur avec son bandol rouge Les Lauves 2018, qualifié de « superlatif » par nos dégustateurs. -
À la tête du domaine Sainte-Anne, Jean Steinmaier produit avec une constance admirable des côtes-du-rhône et des villages de haut vol et d’une capacité de garde étonnante. Le tout à des prix très accessibles pour ce niveau de qualité. La cuvée Notre-Dame des Cellettes 2019 obtient un nouveau coup de cœur, l’occasion pour le vigneron de revenir sur son travail et les raisons de cette réussite.
LES COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE
STV 2022
<p>STV, comme Saint-Vivien, la plus ancienne des coopératives d'Alliance Aquitaine (1934). Ce blanc sec naît d'un mariage équilibré de sauvignon (58 %) et de sémillon. Précis et tonique, le nez associe la pêche de vigne, le citron et le pamplemousse, arômes que l'on retrouve dans un palais persistant, d'une vivacité élégante, auquel le sémillon apporte un certain gras. Marquée par la plaisante amertume du zeste d'agrumes, la finale laisse le souvenir d'un vin fringant, fait pour les produits de la mer ou le fromage de chèvre.</p>
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Ambré Hors d'âge 12 ans 2001
- blanc tranquille
Parmi les vins goûtés, deux ont rivalisé pour le coup de cœur. Les dégustateurs ont finalement élu celui-ci. Ce qui a fait la décision, c'est la couleur fauve, la limpidité remarquable du regard, l'expression aérienne et suave alliant fleurs séchées, orange confite, miel et noix ; c'est la complexité de la bouche, tendre, fondue mais fraîche, où tout est harmonie autour de l'abricot rouge, avant que la noix et le rancio ne viennent enlever la finale.
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Tradition 2013
- rouge tranquille
Cette cuvée porte la signature du grenache noir de Maury. Il arbore une robe profonde, cerise noire aux reflets violines, et s'ouvre avec intensité sur les fruits à l'eau-de-vie, pour se porter ensuite sur le cassis. Avec sa fraîcheur réglissée et sa finale aux tanins bien enrobés, la bouche dévoile un superbe équilibre, à apprécier dès aujourd'hui.
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Busardières 2012
Vallée de la Loire et Centre • Bourgueil
- rouge tranquille
Issu de vieux cabernets francs, ce vin est né sur un terroir argilo-calcaire. Sa robe sombre presque noire a charmé le jury. Le nez associe des parfums fruités à des notes torréfiées. Concentré et exubérant, le palais délivre des arômes de violette et de giroflée, et dévoile une agréable suavité veloutée.
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2012
Le chardonnay, Christian Morin a davantage l'habitude de le travailler sur les coteaux de l'Auxerrois. Mais c'est bien de l'autre côté de la colline, en terre chablisienne, qu'il est allé chercher ce coup de cœur. Un chablis d'exception, modèle d'élégance, de puissance et de fraîcheur. Le nez se promène entre les fleurs blanches et les fruits exotiques. La bouche ample et riche exprime la minéralité du terroir. Le jury est conquis.
en savoir plusLES DOMAINES COUPS DE COEUR DU GUIDE
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Ici, à Barrejat, Madiran et Pacherenc se dégustent avec tendresse. Beaux représentants de ces deux appellations béarnaises, ils traduisent, avec justesse et sans emphase, le dynamisme et l'exigence de quatre générations vignerons, la dernière étant représentée par Denis Capmartin. -
A la pointe méridionale du triangle des Coteaux d’Aix, le Château Calissanne engrange les coups de cœur avec une rare constance, années après années. Et ce domaine phare de l’appellation a décroché la plus haute distinction du Guide Hachette des Vins pour la douzième fois (!) avec son Clos Victoire 2009. Et Calissanne ne serait pas Calissanne s’il n’y avait Jean Bonnet, son directeur, maître d’œuvre du domaine depuis plus de vingt ans.
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Labbé et fils Premier Cru Tradition Brut
nm
- blanc effervescent
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