DOMAINE DE BERGIRON

Cuvée Prestige 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Jean-Luc Laplace produit essentiellement du côte-de-brouilly et du brouilly sur son domaine de 11 ha. Les deux cuvées, régulièrement présentes dans ces pages, naissent sur un terroir assez similaire, caillouteux, plus argileux pour le premier, davantage sableux et limoneux pour le second.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée est issue de vieilles vignes de quatre-vingts ans donnant de faibles rendements. Vinifiée en grappes entières, elle a ensuite été élevée neuf mois en fût de chêne. Le résultat est à la hauteur de l'ambition affichée par Jean-Luc Laplace : un nez intense de fruits noirs, de cassis notamment, et d'épices douces, relayé par une bouche aussi large que longue, robuste, adossée à des tanins à la fois solides et élégants. Une belle bouteille de garde.

Détail du vin Domaine de bergiron

Garde :

2020 - 2027

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.