DOMAINE DE TANTE ALICE

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Jean-Paul Peyrard a créé en 1988 son domaine à Saint-Lager, au pied de la colline de Brouilly. Après avoir doublé graduellement la surface de son vignoble, il exploite 13 ha, avec des parcelles dans trois crus (régnié, brouilly, côte-de-brouilly).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les raisins de cette parcelle de 82 ares ont été égrappés à 100 %. Il s'en est suivi un élevage de dix mois en cuve, assez pour que les tanins de ce 2015, aussi large que long, soient parfaitement fondus et veloutés, en harmonie avec une expression aromatique élégante, centrée sur les fruits noirs.

Détail du vin Domaine de tante alice

Garde :

2018 - 2022

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.