JULIEN ET RÉMI CLÉMENT

Vieilles Vignes 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin exceptionnel
Le vigneron
Julien Clément a rejoint son père Rémi en 2006 sur le domaine familial qui couvre 9 ha autour de Fleurie. La nouvelle génération développe la vente directe à la propriété.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un élevage mixte de six mois, avec 20 % de fût et le reste en cuve, a permis d'atteindre l'harmonie parfaite dans cette cuvée née de vieilles vignes de soixante-dix ans. Un fleurie qui évoque avec intensité le cassis et la mûre sur un fond légèrement boisé. Des arômes prolongés par un palais admirable d'équilibre, ample, riche sans lourdeur et d'une grande persistance, adossé à des tanins fins et soyeux.

Détail du vin Julien et rémi clément

Garde :

2019 - 2024

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fleurie

la Fiche appellation

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Arbane

Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.