TOUT SAVOIR SUR LE VIN
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En règle générale, le vin rosé provient exclusivement de variétés de raisins rouges. Si par leur teinte, leurs arômes, leur structure, les rosés peuvent apparaître comme des intermédiaires entre les vins rouges et les vins blancs, ils ne proviennent cependant pas d'un mélange de cépages rouges et blancs. Voici le secret de la couleur des vins rosés. -
La famille Baron s’est fait une spécialité des pineau des Charentes élevés longuement. Antoine, le père entouré de sa fille Sophie et de son fils Paul (7e génération) sont des récidivistes du Coup de cœur. Leurs blancs du millésime 2015, récompensé cette année, a passé presque 7 ans en barrique. -
LES RÉGIONS VITICOLES
DERNIÈRES ACTUALITÉS
Conserver le vin
Vous voulez vous constituer une cave mais vous ne savez pas quels sont les vins qu'il faut absolument avoir chez soi ? La richesse des références en vins peut dérouter, et rares sont les amateurs à ne s’être jamais posé la question. Pourtant, le choix des vins pour constituer votre cave est avant tout affaire de goût personnel. La profusion de l’offre permet même de faire preuve d’originalité. Voici néanmoins quelques conseils qui vous mettront sur la voie.
Choisir et acheter les vins
L’hiver s’est installé et la neige qui l’accompagne aussi. Le Guide Hachette des Vins a décidé de vous remonter le moral grâce à de belles découvertes.
Pour cette sélection de janvier, nous vous recommandons 10 vins à tous les prix et pour tous les goûts, qui se marieront parfaitement avec tous vos plats hivernaux.
Choisir et acheter les vins Déguster les vins Dégustations
Millésimes Bio, le salon mondial du vin biologique se tenait les 29, 30 et 31 janvier dernier... Ce salon réservé aux professionnels réunissait 1 000 producteurs de 15 pays et plus de 5 000 acheteurs potentiels.
Choisir et acheter les vins
Que faites-vous jeudi 17 Novembre ? Si vous ne savez pas répondre à cette question, nous vous proposons de fêter le premier vin de l'année, le Beaujolais Nouveau ! L'an passé la région a écoulé en un mois 25,2 millions de bouteilles de Beaujolais et Beaujolais Villages nouveaux dans le monde. Une véritable « rock star » dont le dernier millésime est attendu par des fans, du Japon aux États-Unis.
Comprendre le vin
Les « vins nature » ont la faveur de nombreux bars à vins. S’agit-il de vins bio ? Quelle est donc la différence entre le « vin bio » et le « vin nature » ?
Choisir et acheter les vins
Grâce à Tavel, la première-née des appellations dédiées au rosé, la vallée du Rhône est une référence en rosé et se classe au troisième rang des régions pour les vins de cette couleur. Avec un style particulier, coloré et généreux, fait pour la table, prêt à affronter les mets les plus relevés... et le temps. En grande partie provençale par sa culture, la vallée du Rhône est cependant restée plus attachée au vin rouge.
Le coup de cœur de la semaine
Xavier Vignon Rasteau
2023
Guide 2027
- rouge tranquille
