Château de Javernand
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Château De Javernand Vieilles Vignes 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Un coup de coeur unanime pour ce chiroubles issu pour partie d'une vinification en grappes entières. Le vin se distingue par sa très grande finesse en bouche, porté par des tanins élégants et soyeux, et par son expression aromatique intense, centrée sur les fruits rouges.
Détails du vin
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Le Château De Javernand Vieilles Vignes 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : râbles de lapin.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2024
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 13 °C
- Producteur
- EARL CH. DE JAVERNAND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chiroubles
- Fiche appellation
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En 1917, la famille Fourneau devient propriétaire de ce domaine créé en 1850, et qui compte aujourd'hui 13 ha. Son chiroubles 2003 est particulièrement bien venu. Habillé d'une belle robe grenat à reflets violets, il livre d'agréables parfums de petits fruits rouges. Il s'épanouit en bouche sur des arômes fruités et floraux associés à des tanins légers. Typée, gourmande, tout en finesse et en élégance, cette bouteille n'attend plus qu'un bon tire-bouchon.
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Propriété de la famille Fourneau depuis 1917, le domaine compte 13ha de vignes. La cave de vinification a été rénovée en 2001. Le millésime 2001 fait mieux que le 2000, puisqu'il reçoit une étoile. D'un grenat profond agrémenté de quelques reflets tuilés, il libère des parfums complexes, mêlant fruits très mûrs, épices et pivoine; ces arômes accompagnent une bouche aux tanins fondus enrobés dans une chair fruitée. Complet, ce vin est à boire dans les deux ans.
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Perché à 400 m d'altitude, le château de Javernand domine le village de Chiroubles et le vignoble vallonné de la vallée de la Saône. Ici, les "gatilles", ce sont les petits lézards gris qui se chauffent au soleil. C'est aussi une cuvée dont le millésime 2009 exprime un bouquet délicat de fruits frais, agrémenté de pivoine. Fin et rond en bouche, ce vin affirme ses arômes dans une agréable finale. À apprécier sans attendre.
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Deux citations pour ce domaine créé en 1917 par Auguste Faye sur les hauteurs de Chiroubles. Une pour la cuvée Les Gatilles 2008, friande et gouleyante, l’autre pour ce 2007 aux reflets grenat. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à des notes de thym et de poivre. Un vin charnu et équilibré, un peu sévère mais d’une belle persistance, que l’on dégustera en 2010.
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L'étiquette intrigue et attire: un lézard! L'explication vient sur la contre-étiquette: Les Gatilles, c'est ainsi qu'à Chiroubles on appelle les petits lézards gris qui se chauffent au soleil sur les coteaux granitiques et sableux de Javernand. Les ceps de quarante ans à l'origine de ce vin couleur cerise burlat surmûrie ont sans doute, eux aussi, pris le soleil. Cela donne des parfums un peu confiturés de mûre et de pêche, qui se prolongent dans une bouche ronde et bien structurée, accompagnés de notes poivrées et minérales. De bonne facture, équilibrée et longue, cette bouteille est à boire au cours des deux prochaines années.
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DOMAINE DES GATILLES
2000
Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles
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On appelle localement "gatilles" les petits lézards gris qui, comme les ceps, se chauffent au soleil. La propriété appartient à la famille Fourneau depuis 1917. Son chiroubles attire par l'intensité de sa robe rouge foncé à reflets violets. Il exprime des parfums développés de fleurs, de cassis et de groseille. Sa bouche fraîche reste dominée par un fruité qui se marie avec des tanins fondus et une bonne vinosité. Ce vin équilibré est à boire dans l'année.
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CHÂTEAU DE JAVERNAND
Les Gatilles 2015
Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles
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un vin expressif (cassis, épices), frais et bien équilibré en bouche, avec une petite pointe de sévérité en finale toutefois.
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Le vigneron
EARL CH. DE JAVERNAND
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chiroubles
À 10 km à l'ouest de la commune de Romanèche-Thorins et de la vallée de la Saône, l'appellation chiroubles est située sur des sols composés de sables granitiques. Elle s'insère entre Villié-Morgon au sud et Fleurie au nord-est, et ne dépasse pas ses limites communales. Dans un cirque naturel, le site de Chiroubles n'a d'égal que la ...
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