Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Jean-Marc Després, qui dirige depuis 1984 l'exploitation, représente la cinquième génération. La proche chapelle de la Madone donne son nom à cette cuvée rubis clair, issue de vignes de soixante-cinq

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

En 1960, les vignerons de cinq communes s'unissent pour créer leur cave coopérative. Ils achètent le château du Bois de la Salle, ancien prieuré du XVIII e s., construit par Charrier de La Roche, prem

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Depuis son rachat il y a quatre ans, le château des Broyers a été aménagé pour accueillir séminaires et événements. Ses propriétaires ont créé il y a un an une structure de négoce qui commercialise de

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce vin élevé pendant plusieurs mois dans une cave à foudres de chêne. De couleur rouge sombre, ce 2007 livre des parfums agréables et de bonne intensité,

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Les origines de l'hôpital de Belleville remonteraient à 1254, mais c'est au XVIII e s. que sa présence sur le site actuel est prouvée. Sur l'étiquette de la cuvée, au nom de la bienfaitrice qui a légu

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

C'est en 1877 que la famille Geoffray acquit cette ancienne terre noble, nichée à flanc de coteau. oeuvrant pour la promotion des crus locaux, elle reçut des personnalités des Arts et Lettres, telles

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette cuvée rubis intense libère des parfums de fruits rouges compotés (fraise des bois, framboise, cerise) agrémentés d’une touche finement poivrée. Le palais puissant, structuré et persistant dévoil

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Créée en 1958 par Michel Dumas, le père, l’exploitation a été reprise en 1999 par Pierre-André et Céline Dumas, qui conduisent les 15 ha de vignes en culture raisonnée. Leur vin grenat au nez épicé et

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

C’est en 1999 que Michèle, d’une famille de vignerons, et son époux Gérard, ancien informaticien, décident d’investir dans ce domaine de 9 ha. Régulièrement distingués dans le Guide, ils présentent un

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Transmis de mère en fille depuis plus de cinquante ans, ce domaine présente un vin rouge foncé aux reflets violets, dont l’élevage sous bois a marqué le nez: on y trouve, en effet, des parfums torréfi

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de soixante ans cultivées sur un sol granitique ont donné naissance à cette cuvée couleur cassis qui livre un nez suave mêlant les fruits rouges à la réglisse et au chocolat. La bouche char

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Jean-Jacques Mélinand conduit depuis 1970 cette propriété de 19 ha répartis sur six appellations. Des vignes âgées de quatre-vingt-dix ans sont à l'origine de sa cuvée Terroir du Pavillon, déjà «étoil

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Frédéric Sambardier signe une remarquable cuvée rubis brillant, élevée cinq mois en foudre, au nez fin et expressif de petits fruits noirs et rouges, légèrement amylique. La bouche dévoile une chair r

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

C'est dans un cuvage en pierre datant de 1850 qu'est né ce morgon issu de vignes de cinquante ans. Après une légère aération, le nez s'ouvre sur d'agréables senteurs d'épices, de kirsch, de pêche et d

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

M. Weber a repris en 2008 la propriété qui vendait auparavant sa production en vrac. Cette Réserve à la robe rubis profond a particulièrement séduit le jury, à commencer par son nez gourmand de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Depuis l'achat du domaine en 2000, des cuvées de Frédéric et André Montangeron sont régulièrement sélectionnées dans le Guide. Cette année, le fleurie 2007 (5 à 8 €) et ce morgon sont cités. Ce dernie

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de quarante à cinquante ans sont à l’origine de ce vin grenat intense qui s’ouvre sur de complexes parfums de fruits rouges et noirs, de pivoine et de poivre. Après une attaque franche, une

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de quatre-vingt-deux ans sont à l'origine de ce vin rubis soutenu, au nez de cerise caractéristique de l'appellation. Une matière ample et charnue s'épanouit longuement en bouche, soutenue

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans implantées sur des arènes granitiques ont donné naissance à ce vin vêtu d'une robe rouge sombre aux reflets noirs. Le nez exprime de discrets arômes de fruits confiturés et

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

À la tête de l’exploitation depuis 1975, Gérard Charvet a élaboré, à partir de vignes de cinquante-six ans cultivées sur des sols granitiques, un vin grenat profond. Au nez, ce 2008 exprime des notes

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette ancienne maison de négoce beaunoise a sélectionné un vin expressif qui mêle notes fruitées et nuances de réglisse. L'attaque franche met en valeur une chair équilibrée, aux tanins puissants et s

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Les portes de cette exploitation sont ouvertes aux visiteurs qui pourront découvrir les métiers de la vigne et déguster quelques cuvées comme celle-ci. D'un rubis brillant, ce 2008 exprime des arômes

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce vin paré d'une robe rubis profond libère des parfums de fruits mûrs nuancés de bourgeon de cassis et de réglisse. L'attaque souple révèle une bouche friande, ronde et fraîche. Les tanins encore un

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Issu de vignes de quatre-vingts ans, ce vin libère des parfums intenses de cassis, de fraise et de framboise. On retrouve cette palette dans une bouche concentrée et vive à la fois, marquée en finale

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Depuis trois générations, les Lardy sont vignerons sur cette propriété de 20 ha, dont la moitié de la production est vendue à l'export. Leur cuvée Les Roches, d'un rubis profond, s'ouvre peu à peu sur

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Ce domaine, qui pratique l'agriculture raisonnée et utilise le pressoir bois pour le pressurage de ses raisins, présente une cuvée au nez fin et discret de petits fruits rouges. La bouche, gouleyante,

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Jean-Michel Dupré dirige le domaine de près de 14 ha depuis cinq ans. Un simple calcul suffit pour estimer l'âge vénérable des vignes à l'origine de cette cuvée pourpre et aux fines senteurs de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette importante société de négoce a été créée en 1964 par Georges Dubœuf qui est toujours à la tête de l’entreprise. Elle exporte 78 % de sa production vers près de cent vingt pays. Trois de ses cuvé

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Lorsqu'ils s'installent en 1994 sur ce domaine, Thierry et Claire Midey ont tout à reconstruire. Depuis, le domaine a retrouvé son charme d'antan, commandé par une belle demeure en pierre des XVIII e

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Pierre-Marie Chermette dirige depuis 1982 cette propriété du pays des Pierres dorées, situé dans la partie sud-ouest du Beaujolais. En 1994, il a acquis des parcelles dans les crus au nord. Grenat bri

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Un domaine de 7 ha dirigé depuis 1992 par Franck Juillard, dont deux cuvées sont citées cette année: le juliénas Vieilles Vignes 2007 (5 à 8 €), ainsi que ce saint-amour rouge sombre qui exhale de dis

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Une petite partie (0,9 ha) de ce domaine de 10 ha exploité en «vigneronnage» (métayage) a vu naître cette cuvée au nez discret de fruits rouges. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche soutenue p

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Cet ancien pavillon de chasse du XIX e s. a été construit pour un sociétaire de la Comédie Française, tombé amoureux du paysage. La famille Jambon-Chanrion est propriétaire du domaine depuis 1861. Pau

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Philippe Vermorel, à la tête du domaine familial transmis de père en fils depuis cinq générations, a élaboré une cuvée rouge sombre aux fraîches senteurs de fruits noirs. L’attaque franche annonce une

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

À la fois producteurs et négociants, Serge Condemine et son fils Baptiste présentent, sous cette deuxième casquette, une cuvée qui égale sa devancière, déjà deux étoiles dans le Guide précédent. Sous

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Datant du milieu du XIX e s., le domaine viticole du château des Ravatys fut légué à l’Institut Pasteur en 1937. Tous les ans, il accueille le concours des Chardonnay du Monde. Cette cuvée rubis brill

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Denis Chastel-Sauzet a repris en 2006 le château situé au pied de l'emblématique moulin à vent du XV e s. qui a donné son nom à l'appellation et dont il est propriétaire. Sa cuvée Prestige 2007 s'ouvr

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La famille Sparre, d’origine suédoise, a acheté cette propriété en 1874. Elle conduit aujourd’hui un vignoble de 43 ha en lutte raisonnée et propose un vin rubis intense au nez encore un peu fermé. En

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Gérard Gelin a acheté cette propriété en 1976. Gilles, son fils, en a pris la direction en 2005, année où le domaine s'est agrandi par l'acquisition de vignes en AOC fleurie. Le millésime 2007 se prés

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Représentant la troisième génération de vignerons de sa famille, Philippe Guérin conduit ce domaine de 10 ha depuis 1984. Il a élaboré une cuvée rouge grenat dont le boisé se fait discret au nez, mais

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

D'une couleur intense, rouge sombre presque noir, ce 2007 respire le gamay récolté à pleine maturité. Il exhale des parfums puissants de fruits noirs confiturés et de petit raisin surmûri. Franche et

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Un îlot de calcaire et d'argile au milieu des sols granitiques des crus du Beaujolais, dont Dominique Piron a su tirer profit pour élaborer ce beaujolais blanc d'un jaune brillant à reflets verts. Cép

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cette marque, créée par la coopérative de Fleurie en 2005, a décroché un coup de cœur dans le Guide dès le premier millésime. Le 2007 a charmé notre jury: dans sa robe grenat, il libère d'intenses par

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Issu d'une longue lignée de vignerons, Jérémie Giloux s'est installé en 2002 à la tête d'un vignoble de 5,5 ha. À partir de vignes de soixante-dix ans, il a vinifié une cuvée rubis intense aux frais p

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Nadia et Sébastien Piquand ont repris ce domaine en 2006 après le départ à la retraite de Jean Buiron, bien connu des habitués du Guide. Leur 2007 aux arômes de fruits noirs et rouges vanillés montre

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

En 2006, une structure de négoce a été créée au château des Broyers pour commercialiser les crus du Beaujolais, comme ce moulin-à-vent vêtu d’une robe rouge intense aux reflets violets. Aux parfums de

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette propriété familiale créée en 1890 est installée dans l’ancien presbytère de Chénas. Elle présente un vin à la robe pourpre, dont les parfums évoquent les fruits confits, la réglisse et le pain g

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Laurent Gauthier s’est installé en 1993 et exploite aujourd’hui une dizaine d’hectares de vignes. Il a élevé dans de petites caves datant de 1620 une cuvée rubis au nez de cerise cuite et de griotte.

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le vignoble de 8,5 ha d'un seul tenant, traversé par des filons de quartz, a été repris en 2004 par un tandem bien connu de viticulteurs-restaurateurs. Encore un peu fermé au nez, ce chénas séduit par

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Damien Sambardier, un des fils de ce domaine régulièrement remarqué dans le Guide pour ses beaujolais et ses beaujolais-villages, a décidé d’étendre la production aux crus. Son moulin-à-vent des Burde

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

En 2008, Sylvie Champagnon a pris les rênes de cette propriété familiale créée par son beau-père en 1952. Elle présente un vin rubis aux reflets moirés, qui s'ouvre sur de discrètes notes de sous-bois

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Bernadette Bernillon est installée dans une maison typiquement beaujolaise, construite en pierres bleues de la Montagne de Brouilly. À la tête du domaine depuis 2007, elle a élaboré cet Élixir limpide

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Implanté sur une des collines dominant Fleurie, à proximité de la chapelle éponyme de la Madone, ce domaine exporte 60 % de sa production. Il propose une cuvée grenat foncé qui s'ouvre après aération

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Vigneron depuis 1987, Laurent Martray a racheté cette propriété en 2002, puis a rénové l’ancien cuvage dans lequel il a vinifié à la bourguignonne, avec pigeage et égrappage, cette cuvée grenat aux re

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Pour le vingt-cinquième anniversaire du Guide, on retrouve un domaine qui était déjà présent dans la toute première édition. Son 2007 se pare d'une robe rubis. Le nez discret s'ouvre ensuite sur des n

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Claude Grosjean, viticultrice qui a créé sa marque en 2005, conduit avec son époux un vignoble de 12 ha en culture raisonnée. Parée d'une robe rubis profond, sa cuvée Les Roches livre de friandes sent

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Une propriété familiale dont les origines remontent à 1850. Elle est aujourd’hui tenue par la cinquième génération, qui exploite près de 9 ha de vignes et présente une cuvée rubis intense aux reflets

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

À la tête du domaine depuis vingt-cinq ans, Laurent Gauthier perpétue la tradition familiale. Son chiroubles Vieilles Vignes offre un nez flatteur de bonbon anglais. Il emplit longuement le palais d’u

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

C'est en 1877 que la famille Geoffray acquit cette ancienne terre noble, nichée à flanc de coteau, au pied du mont Brouilly. Œuvrant pour la promotion des crus locaux, elle reçut des personnalités des

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

C’est en 1907 que les vignes et le château, datant du XVI e s., ont été achetés et restaurés par l’arrière-grand-père des actuels propriétaires. Pour commémorer le centième anniversaire de cette acqui