Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Cette ancienne propriété familiale gérée depuis 1993 par Michel Depaule, représentant de la septième génération, propose sa cuvée fétiche régulièrement sélectionnée dans le Guide. Des notes de camphre en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Joël Berthomieu, à la tête de l'exploitation familiale depuis 1991, exploite aujourd'hui 18 ha de vigne sur les schistes de Babeau-Bouldoux. Son 2008 est marqué au nez par les fruits rouges et le gril en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

En choisissant le nom de l'exploitation familiale, Pierre Rigaud a lié son patronyme à sa terre de Montauriol – lieu-dit sur lequel est implanté le vignoble. Quant à ces Crozes, elles évoquent une cro en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Comme les grands airs de bel canto, il existe des corbières classiques, indémodables. Leur secret: l'harmonie des tonalités entre les différents cépages, le choix des modes et des temps de cuvaison. L en savoir plus

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Situé à deux pas de Limoux, en conversion vers l'agriculture biologique depuis peu, le domaine du Moulin d'Alon propose un crémant jaune pâle à la mousse persistante, qui dévoile au nez des notes flor en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Du haut du château du XI e s. du petit village de Roquessels, vous apercevrez la mer et la chaîne des Pyrénées. Derrière une robe grenat d'intensité modérée, le nez marie les épices douces, le poivre en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rosé tranquille

Dans ce domaine de 60 ha, la syrah se mêle au grenache pour donner un rosé brillant couleur grenadine. Les fleurs blanches et les fruits rouges se disputent le nez. Une pointe de vivacité discrète, de en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

La maison Cazes est une véritable institution dans le Roussillon. Elle inspire le respect par la qualité de ses vins et son désir, sans cesse renouvelé, de progresser et d'innover. La culture de 200 h en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Surtout réputé pour ses Montpeyroux rouges, cette cave consacre quelques dizaines d'hectares à l'élaboration de ce rosé, un pur vin de plaisir. Avec sa robe saumon pâle, ses arômes de petites baies ro en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Situé sur la bordure orientale du massif de La Clape, le vignoble bénéficie des influences marines, précieuses lors des étés chauds et secs. Dans ce rosé couleur grenadine, les arômes de fruits rouges en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Aux portes de Narbonne, face à l'étang de Bages, les galets roulés du plateau de Quatourze favorisent la bonne maturité du maccabeo et du vermentino, majoritaire dans ce 2009. Dans sa robe claire, ce en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Isabelle Willis-Delbez a repris en main l'exploitation en 2004. Une majorité de mourvèdre, accompagné de syrah et de grenache, pour ce vin issu du terroir de la Méjanelle, qui fait preuve d'une belle en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Implantés en bordure de l'appellation saint-chinian, la syrah et le grenache, vinifiés ici en grappes entières, donnent naissance à ce 2007 très sombre en couleur. Quelques notes boisées se dissimulen en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Claude Jourdan est installée depuis 1995 à Mèze, dans la zone du picpoul-de-pinet. On ne sera donc pas surpris d'apprendre qu'une pointe de picpoul vient compléter la roussanne dans l'assemblage de ce en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un oiseau est dessiné sur l'étiquette de cette bouteille; les vignerons de ce domaine classé en zone Natura 2000 participent en effet à la protection de ces animaux. À peine servi, ce Pézenas libère d en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Caché au coeur de la garrigue et des oliviers, ce mas d'architecture typiquement languedocienne a été bâti sur le site d'une villa romaine. Une majorité de mourvèdre, de la syrah et une pointe de gren en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Viticulteur depuis vingt et un ans en coopérative, Hervé Tabar s'est lancé en 2003 dans la vinification d'une partie de sa production. Il a élaboré un languedoc marqué par la maturité du raisin, qui s en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Les vignerons du Mas, trois anciens coopérateurs, proposent des visites guidées sur le circuit de Saint-Antoine. Vous ferez une halte au caveau pour déguster ce 2009 bien typique de son terroir avec s en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Situé au coeur d'une centaine d'hectares de garrigue sauvage, le mas de Lunès a été acquis par la famille Jeanjean en 1936. Ce vin blanc, clair à reflets verts, charme par ses arômes d'acacia et de fr en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Premier millésime de ce domaine déjà engagé dans la conversion bio, ce 2008 déploie une belle gamme aromatique allant du poivre et de l'eucalyptus à la réglisse et aux fruits rouges bien mûrs. Plus di en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Après les rosés et la cuvée Tourril, on découvre cette année "Philippe", issu du même cirque argilo-calcaire, qui se présente dans un costume de scène pourpre scintillant. Plein de souplesse, il jongl en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Mathilde est la petite-fille de Roger Piquet, créateur du domaine en 1973 et lui-même petit-fils d'un marchand de vin de Normandie. Encore pas tout à fait accordé au niveau des tanins, le vin joue déj en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Damien Remaury propose une cuvée dominée par la syrah (80 %) que complètent le mourvèdre et une pointe de grenache. Un vin éclatant de fruits (mûre, framboise), légèrement vanillé, ample et plaisant e en savoir plus

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Après trois coups de coeur consécutifs pour ses rouges et ses blancs, le domaine de Jean-Michel Mangeot propose un gris qui, s'il n'atteint pas les hauteurs de ses devanciers, se révèle fort honorable en savoir plus

Sud-Ouest, Béarn

• rouge tranquille

Créé en 1909 par l'arrière-grand-père de Pascal Lapeyre, ce domaine bien connu des habitués du Guide présente un assemblage de tannat (70 %) et de cabernet-sauvignon élevé un an en fût de chêne. Grena en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Ce domaine de 18 ha a été récemment repris par deux jeunes vignerons dont c'est ici le deuxième millésime. Paré d'une robe pâle et limpide, cet assemblage de sémillon (70 %) et de sauvignon livre un b en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Caillavel aurait été pris et incendié en 1337 par les Anglais, marquant ainsi le début de la guerre de Cent Ans. Reconstruit au XVI e s., le château commande aujourd'hui un vignoble de 30 ha d'où est en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Récoltes manuelles, fermentation en petites cuves, élevage en barrique de chêne pendant douze mois, voilà en partie la recette qui a permis l'élaboration de ce vin dont le millésime précédent avait ob en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Tous les jeudis de juillet et d'août, le domaine ouvre les portes de ses caves aux visiteurs, qui pourront en plus profiter d'une dégustation de vins et de fromages. Une occasion toute trouvée pour ve en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

10 % de malbec viennent compléter l'assemblage de ce 2008, partagé par ailleurs entre le merlot et le cabernet-sauvignon. Si les notes vanillées découvertes à l'olfaction trahissent un élevage sous bo en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Sur ces coteaux argilo-limoneux qui dominent la majestueuse vallée de la Dordogne, le merlot (60 % de l'assemblage) apporte son côté fruité au bergerac, et les cabernets lui confèrent sa structure et en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Forte de son expérience champenoise, la famille Dupont décide en 2002 de s'installer à la limite ouest du Bergeracois, où elle conduit aujourd'hui un vignoble de 14 ha en cours de conversion "bio". Is en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Aux commandes de ce domaine de 11 ha depuis plus de vingt ans, Patrick Berdoulet présente une cuvée de petit manseng qui lui tient à coeur, puisqu'elle porte le nom de sa fille. Vendangé à la fin du m en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Né d'un assemblage de merlot, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon vinifiés selon la méthode classique bordelaise, ce buzet affiche une robe grenat aux reflets violacés. Il livre un bouquet inte en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Attention, changement de propriétaire depuis 2008. M. Nanninga, de nationalité hollandaise, a repris les 12 ha de vignes exploités pendant onze ans par M. Pauwels. Mais pas de changement au vignoble n en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-millau

• rouge tranquille

Le vieux noyer qui trônait jadis devant la cave du domaine est mort. Il est devenu une sculpture monumentale de 5 m de hauteur, dans laquelle sont gravés les symboles de la vie de la vigne (bourgeon, en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Le doux nom de cette cuvée de sauvignon est en fait celui que l'on donne couramment à une graminée sauvage (la brize) que l'on pourra trouver le long du sentier botanique parcourant le vignoble de la en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Trois vins présentés, trois vins cités pour ce vaste domaine dont le vignoble de 55 ha privilégie la négrette, cépage phare de l'appellation. Cette cuvée Renaissance, tout d'abord, dont le bouquet de en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rosé tranquille

Philippe et Diane Cauvin travaillent selon les règles de la biodynamie et leur vignoble est actuellement en cours de certification bio. Issu d'un pressurage de négrette et de gamay, leur "vin gris" se en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rosé tranquille

Négociant en vins du Sud-Ouest depuis 1878, les vignobles Arbeau proposent un rosé saumoné au bouquet plaisant de petits fruits rouges agrémentés d'une pointe d'agrumes. Ronde et légère, la bouche ret en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Bien bouqueté, sur les petits fruits rouges, la violette et les épices, ce 2008 braucol et duras à parts presque équivalentes est un vin rond, structuré sans excès, long et frais en finale. Un agréabl en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Ici, on aime la vigne bien sûr, mais aussi les roses. Pernille et Mogens N. Olesen sont en effet également obtenteurs danois de rosiers et de clématites, c'est-à-dire créateurs de cultivars, avec, exc en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Au chai, Jean Derrieux, aux fourneaux, Pascal Auger: le Château de Salettes est réputé pour ses vins mais aussi pour son hôtel-restaurant quatre étoiles. Au menu aujourd'hui, cube de foie gras aux écl en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Vous cherchez un joli vin pour accompagner une grillade ou une salade de gésiers, ce gaillac est fait pour vous. Couleur cerise burlat bien mûre, ce 2007 dévoile des parfums agréables de cerise, de ca en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Depuis son arrivée à la tête du domaine en 1990, Henri Lapouble-Laplace souhaite réhabiliter les cépages secondaires de l'appellation, le courbu et le camaralet. C'est pourquoi il en a replanté à troi en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Fait rare dans l'appellation, cette cuvée est uniquement constituée de gros manseng. Née sur un terroir de poudingues, elle a été élevée pendant huit mois sur lies, en barrique. Elle conserve à l'oeil en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Le millésime 2007 a particulièrement réussi au Clos Basté qui a obtenu un coup de coeur dans la précédente édition du Guide pour sa cuvée principale. Si le madiran Esprit n'atteint pas les mêmes somme en savoir plus

Sud-Ouest, Marcillac

• rouge tranquille

Située dans le vallon de Marcillac, la coopérative de Valady regroupe une quarantaine de producteurs. Elle a vinifié ce 2008 rouge soutenu et brillant dont le nez exprime, de façon encore timide, les en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

À noter une certaine originalité dans la vinification avec une petite part de cette cuvée (15 %) vinifiée directement en barrique. La robe est brillante, d'un beau jaune doré. Le nez discret mais fin en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Le château abrite aujourd'hui un gîte de caractère pouvant accueillir jusqu'à quinze personnes. L'occasion de découvrir ce 2008 jaune pâle, au nez discret de petits fruits, de miel et de chèvrefeuille en savoir plus

Sud-Ouest, Saint-mont

• blanc tranquille

Assemblage de gros manseng, de petit courbu et d'arrufiac, ce vin de coopérative élevé quelques mois sur lies fines s'habille d'une robe claire et lumineuse. Son nez expressif évoque une corbeille de en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Second vin du château, cette cuvée partagée équitablement entre les quatre cépages classiques de l'appellation profite d'une extraction plus douce que sa grande soeur et d'un élevage non boisé. Le nez en savoir plus

Sud-Ouest, Rosette

• blanc tranquille

Par ailleurs oenologue conseil et gestionnaire d'une propriété viticole en Toscane, Florent Girou a repris le vignoble familial en 2008. La présentation de son 2009 est soignée: jolie robe brillante, en savoir plus

Sud-Ouest, Rosette

• blanc tranquille

Pour s'assurer la meilleure expression du raisin, la vendange est faite en deux tries sélectives. Le résultat est une rosette brillante, jaune doré aux reflets verts. Le nez est discret mais complexe. en savoir plus

Sud-Ouest, Rosette

• blanc tranquille

Bien connu pour ses pécharmant, le domaine du Grand Jaure propose régulièrement des rosette de qualité. Celle-ci présente une robe limpide, jaune pâle animée de reflets verts. Le nez est expressif, à en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Ici, à la tombée du jour, les petites grenouilles se mettent à chanter, d'où le nom du domaine. Cette cuvée est un assemblage de mourvèdre et de syrah nés sur un terroir argilo-calcaire. La robe grena en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

À la suite à un coup de coeur pour une bastide en ruine, le Dr Flensberg et son épouse ont décidé, en 1994, de restaurer et la bâtisse et la tradition viticole du site. Leurs efforts sont régulièremen en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Implantées sur une terrasse de graves argilo-calcaires, les vignes du domaine ont donné naissance à cette cuvée plaisante par sa robe claire aux reflets saumonés et par ses accents fruités timides mai en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Implantées au nord de l'appellation, au pied de la montagne Sainte-Victoire, les vignes du château s'enracinent dans des sols variés (argilo-calcaire, sable, grès). La propriété présente ici un rosé d en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Assemblage de syrah majoritaire, de cabernet-sauvignon, de grenache et de carignan, ce rouge de la coopérative offre au regard une robe profonde à reflets noirs, caractéristique de ces cépages à plein en savoir plus