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DOMAINE CASTAN

Terroir du Lias 2007

Languedoc • Languedoc

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Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implantés en bordure de l'appellation saint-chinian, la syrah et le grenache, vinifiés ici en grappes entières, donnent naissance à ce 2007 très sombre en couleur. Quelques notes boisées se dissimulent derrière les arômes de figue sèche, de fruits à l'eau-de-vie et de garrigue. Fondu en bouche, chaleureux, ce vin est prêt à boire sur un salmis de pintade.
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Détail du vin Domaine castan

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.