Les Vins du Guide Hachette des Vins

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Rentz produit du vin depuis plus de deux siècles et a vendu son vin en bouteilles dès avant la dernière guerre. Aujourd'hui, elle exploite 20 ha de vignes répartis dans cinq communes. Son p en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Un nouveau nom dans le Guide: celui d'Henri Kaes, qui s'est installé en 2009 sur le domaine familial (8 ha), BTS en poche. L'exploitation a son siège à Molsheim, dans une maison à colombages de 1533. en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Vignerons de père en fils depuis le début du XVII e s., les Ziegler n'ont vendu leurs vins en bouteilles qu'à partir des années 1960. Aujourd'hui, Daniel s'intéresse aux vinifications parcellaires et en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le nom vous dit quelque chose? C'est normal: ce domaine fournit la célèbre brasserie du boulevard Saint-Germain à Paris. Il est établi à Husseren-les-Châteaux, au point culminant de la route des Vins. en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Au début des années 1970, François Schmitt reprend la ferme familiale, implantée dans la partie sud du vignoble. Il mise sur la viticulture de qualité, acquiert des parcelles en coteaux. Aujourd'hui, en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Village réputé pour sa côte des Amandiers, où naît le grand cru Mandelberg, Mittelwihr jouit à l'évidence d'un climat privilégié. Vignerons depuis des générations dans cette commune, les Horcher signe en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Fondés au XIII e s., les hospices de Colmar ont constitué au fil du temps, par legs et donations, un domaine viticole qui est aujourd'hui propriété de l'hôpital Louis Pasteur et de la ville de Colmar. en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Valentin Hueber a étudié la sommellerie avant de reprendre le vignoble familial, avec l'ambition de proposer des vins de terroirs. Il exploite une parcelle dans le grand cru du Schoenenbourg: un cotea en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Jean-Marie Sohler et son fils Hervé exploitent quelque 9 ha de vignes autour de Blienschwiller, où leur famille est installée depuis plusieurs siècles. Dans cette commune, les arènes granitiques sont en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Luc Meyer et son fils Bruno, qui l'a rejoint il y a cinq ans, exploitent 10 ha de vignes. Ne pouvant étendre leur domaine, ils misent aussi sur le tourisme, ayant la chance d'être installés dans en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Marc Wassler a pris la relève en 1990 sur le domaine familial qu'il a agrandi (13 ha aujourd'hui). Il met l'accent sur la valorisation de ses meilleurs terroirs, notamment le grand cru Frankstein, don en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Constitué à partir de 1950, ce vignoble familial situé au pied du Haut-Koenigsbourg s'est lancé dans la vente en bouteilles à partir de 1983. Il a presque triplé sa surface, qui est passée de 4,5 ha e en savoir plus

Alsace, Alsace edelzwicker

• blanc tranquille

Les variétés entrant dans la composition des edelzwicker ne sont pas sans influence sur leurs caractères gustatifs. Cette cuvée d'un jaune clair brillant, signée par un viticulteur-négociant de Berghe en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale a son siège à Sigolsheim, au pied du Mambourg, grand cru qui fait la réputation de cette commune. Les sols marno-calcaires de ce terroir sont particulièrement favorables a en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Hervé Gaschy a succédé à son père Bernard en 2001. Il a poursuivi le développement du domaine en construisant une nouvelle cave en 2003 et en engageant la conversion au bio de l'exploitation (8 ha aut en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les Wackenthaler exploitent un vignoble implanté à Kientzheim, Colmar et Ammerschwihr. Situé sur le territoire de cette dernière commune, le Kaefferkopf est le dernier terroir alsacien à avoir été adm en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Orschwihr est un gros village viticole situé dans la partie méridionale du vignoble, à 30 km environ au sud de Colmar. Jean-Michel Welty exploite 10 ha aux alentours. Dans sa cave, ancienne cour dîmiè en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installé à Epfig depuis vingt-cinq ans, Yves Amberg s'est fait un nom tout en constituant un coquet domaine de 12 ha, exploité en bio. Des ceps de soixante ans plantés sur un terroir limoneux sont à l en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• rosé effervescent

Les lointaines origines de cette maison familiale remontent au XVI e s. Aujourd'hui, Éliane et Erwin Moser gèrent l'affaire de négoce qui dispose de son propre vignoble. La société, qui s'est développ en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Un nouveau nom dans le Guide: Mosbach. Situé à Marlenheim, port nord de la route des Vins, le domaine, lui, n'a rien de nouveau, puisqu'il fait remonter ses origines à 1577! Le propriétaire actuel, au en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Un nom incontournable en matière de crémant: la marque de la coopérative d'Eguisheim. Fondée en 1902, la cave a été pionnière en matière de méthode traditionnelle. On retrouve cette année sa cuvée Pre en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce château, dont les origines remontent au XIII e s., est situé au sud des crus du Beaujolais. Il propose un vin pourpre soutenu, au nez boisé et vanillé, agrémenté de fruits noirs et de nuances de so en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce domaine, dans le giron du négociant Thorin, porte le nom de celui qui, dans les années 1830, découvrit que l'échaudage des ceps permettait de lutter efficacement contre la pyrale, ce "ver coquin" q en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Philippe Vermorel, installé depuis 1990 à la tête du domaine familial, a élaboré un moulin-à-vent rouge profond, aux parfums très puissants de cassis. Sa matière riche et charnue, imprégnée d'arômes f en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce domaine de 6 ha, qui ouvre ses portes au public lors du pressurage de ses cuvées sur un ancien pressoir en bois, a produit un vin limpide de couleur pourpre. Des parfums de fruits rouges mûrs accom en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Depuis 2005, le domaine de Damien Sambardier regarde aussi du côté des crus, et ne se limite pas aux AOC beaujolais et beaujolais-villages. Son moulin-à-vent, grenat soutenu, révèle des notes intenses en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Avec le millésime 2009, Pascal Berthier réalise sa vingt-cinquième vinification et réussit un doublé dans le Guide. Son beaujolais blanc 2009 Réserve des 7 pièces Vieilles Vignes est cité pour son gra en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

L'achat en 1996 d'une maison aux caves voûtées et la location des premières vignes marquent la reconversion professionnelle, à trente-huit ans, de Jacques Charmetant. La totalité de la production du d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Le vignoble de ce domaine familial, créé en 1920, est conduit par la quatrième génération qui s'oriente petit à petit vers une démarche agrobiologique. Dans la cave entièrement équipée de foudres a ét en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Vendémiaire, dans le calendrier républicain, était le mois qui correspondait à la période des vendanges. C'est le 14 septembre que Jérôme Lacondemine a récolté le raisin des vieilles vignes (quatre-vi en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

À la tête de cette exploitation depuis 1985, Armand et Céline Vernus projettent de convertir une partie de leur vignoble en culture biologique. De vieilles vignes, âgées de cinquante à quatre-vingts a en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Jusqu'alors centré sur l'appellation beaujolais-villages, Emmanuel Fellot présente à la sélection du Guide son premier millésime en côte-de-brouilly. De couleur rubis, celui-ci offre au nez des parfum en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le vignoble, exposé plein sud, domine la vallée de l'Ardières. Élevée pendant douze mois en fût, cette cuvée libère d'intenses parfums boisés (vanille, café), qui laissent néanmoins s'exprimer quelque en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Il y a onze ans, Pierre-André Dumas a repris le vignoble créé par son père, Michel, en 1958. Exploitant une parcelle de vieilles vignes plantées sur des arènes granitiques au hameau de Pierreux, il a en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Au lieu-dit Les Balloquets, la pente des coteaux peut atteindre 40 %. Un enfer pour les vendangeurs... Mais un terroir propice à la qualité, témoin ce 2009 à la robe presque noire qui livre des parfum en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Alors âgé de vingt-deux ans, Paul-Henri Thillardon s'installe en 2008 sur 3 ha de vignes en location, réparties en AOC beaujolais et chénas. L'an dernier, il reprend un domaine de 2 ha qu'il mène, com en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Les origines de cette propriété familiale de 14 ha remontent à 1834. Avec l'arrivée sur l'exploitation en 2010 de Jason Gauthier, fils de Laurent, la sixième génération s'apprête à prendre la relève. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

La cinquième génération conduit la propriété familiale dont les origines remontent à 1850. Elle a élaboré un vin à la robe d'un rubis limpide et brillant, et aux délicats parfums de fruits bien mûrs. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

En 1981, Didier Desvignes achète le domaine du Calvaire de Roche-Grès, qui tire son nom des treize stations de pierre en forme de menhirs érigées au milieu des vignes en 1934. Il y a produit ce fleuri en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Sélection d'une maison de négoce, ce fleurie revêt une robe pourpre violacé; il exprime de jolis parfums de mûre, de cassis et de myrtille. Sa matière ronde et souple aux arômes de fruits noirs est st en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Après douze années passées dans l'industrie, Richard Meyran reprend en 2007 "par goût et par défi", dit-il, l'exploitation familiale dont les vins étaient jusqu'alors vinifiés en cave coopérative. Con en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce domaine de 12 ha est conduit, en lutte raisonnée, par Fernand et Jérôme Corsin. Ces derniers ont élaboré une cuvée rouge soutenu, aux discrets parfums de fruits noirs, assortis d'une pointe végétal en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Aux commandes du domaine depuis vingt et un ans, Jean-Marc Burgaud travaille au vignoble dans un "esprit bio", sans revendiquer de certification. Son 2008 a été élaboré à partir de vignes de cinquante en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Implanté en appellation juliénas, le domaine des Mouilles a depuis 2005 diversifié ses productions dans trois autres crus, ce qui lui permet de proposer ce morgon vieilli plus d'un an en fût de chêne. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Henri Luddecke a quitté il y a une quinzaine d'années son exploitation viticole en Allemagne pour reprendre cet ancien domaine commandé par une imposante bâtisse à cour carrée. Il présente un 2008 con en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Cet habitué du Guide signe un 2008 issu de sauvignon et de sémillon qui a séjourné huit mois en barrique avant de se présenter vêtu d'une robe brillante à reflets ambrés, le nez finement floral et fru en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Les quatre cépages classiques du Bordelais – merlot (55 %), cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec – composent ce vin au boisé encore intense, élevé douze mois en barrique de chêne. Ce dernier p en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Créé en 1917 par un quincailler de Castillon, ce domaine a été repris il y a deux ans par Nathalie Boyer et Alain Tourenne, qui ont aussitôt entamé sa conversion à l'agriculture biologique. Assemblage en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Exploité par la même famille depuis le XVII e s., ce château, qui privilégie au vignoble l'enherbement naturel et la lutte raisonnée, se distingue avec un castillon au bouquet particulièrement fruité en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée Compostelle est un hommage au pèlerins qui faisaient halte ici. Ancien relais de poste de 1620, la demeure commande aujourd'hui un vignoble d'une trentaine d'hectares. Marqué par des arôme en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis plusieurs générations, la propriété est aujourd'hui conduite par Bernard et Isabelle Bouchon, un père et sa fille qui travaillent en étroite collaboration. Ceux-ci s'orient en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Si le merlot se taille souvent la part du lion dans les vins de l'appellation, ici, c'est le cabernet-sauvignon qui domine, avec 80 % de l'assemblage. Cela explique-t-il la couleur soutenue de la robe en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Voilà déjà huit ans que Vincent Levieux a repris les trois domaines familiaux: les châteaux Labatut, Lagnet et Roques Mauriac, situés dans l'Entre-deux-Mers au sud de Castillon-la-Bataille. Il s'attac en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Un cru planté de merlot acquis en 2007 par les vignobles Lannoye, déjà propriétaires dans l'appellation (Château Moulin de Clotte) ainsi qu'en saint-émilion grand cru et en puisseguin-saint-émilion. L en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Issu d'une famille de négociants bordelais installés dans la région depuis le XIX e s., Jean-Pierre Angliviel de La Beaumelle a repris cette propriété en 2007. Il présente donc ici son premier millési en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Des paupiettes de veau aux pruneaux: Yves Lamiable a une idée bien précise du mets qui doit accompagner sa cuvée Prestige. Celle-ci a de la tenue. Si le nez est encore timide, le palais, moins sur la en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce vignoble du Haut-Médoc appartenait au XII e s. à l'abbaye de Gilet. Il est entouré de jalles, petits canaux creusés dès cette époque pour drainer les palus argileux et y cultiver la vigne, notammen en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Situé à l'entrée du village de Saint-Philippe-d'Aiguilhe, sur le plus haut plateau argilo-calcaire de l'appellation, ce petit vignoble composé de merlot (80 %) et de cabernet franc bénéficie d'un enso en savoir plus

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Mais de quoi ce vin doit-il s'excuser? De se présenter dans une jolie robe grenat soutenu? D'offrir un bouquet intense de fruits mûrs, de réglisse et de grillé? D'évoluer en bouche avec souplesse et o en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Navire-amiral des vignobles Dulon (120 ha au total), ce cru nous propose un 2007 bien structuré pour le millésime. Sans être très puissante, son expression aromatique est intéressante par sa complexit en savoir plus