DOMAINE DE BELLE FONTAINE

Le Roc de Chignon 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Viticulteur depuis vingt et un ans en coopérative, Hervé Tabar s'est lancé en 2003 dans la vinification d'une partie de sa production. Il a élaboré un languedoc marqué par la maturité du raisin, qui s'exprime au nez par des parfums de fruits noirs surmûris et de tapenade. Sans lourdeur mais avec puissance, la bouche propose une structure ferme, qui se fondra avec le temps, et une certaine fraîcheur.

Détail du vin Domaine de belle fontaine

Garde :

-

Production :

3 860 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.