Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Frédéric Berthelot exploite une marque lancée en 1834 et dispose d'un vignoble s'étendant sur 7ha. Ce champagne a passé six mois sous bois. C'est un blanc de blancs, ce qui explique les notes de brioc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né sur les calcaires de la Côte des Blancs, ce 95, typé chardonnay, est issu d'un raisin parfaitement mûr comme le révèlent les arômes de fruits compotés et de miel épicé. Jaune pâle à reflets verts, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Située sur le circuit des églises romanes de Champagne-Ardennes, cette marque, lancée en 1958 par la famille Salmon, exploite un vignoble de 10ha. Son 97 est issu de 70% de pinot meunier et de 30% de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une maison isolée au milieu des vignes à cinq kilomètres au sud-est de Reims: c'est le domaine de 9,5ha acquis en 1914 par l'arrière-grand-père du propriétaire actuel. Son rosé (11 à 15€) est un rosé en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Travaillant dans la vigne depuis 1856, cette famille a fondé sa maison en 1930. Aujourd'hui, Charles-Henry et Emmanuel Fourny vinifient des champagnes très particuliers, de clos, et passant par le boi en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Boni de Castellane défrayait la chronique alors que Florens de Castellane lançait sa marque en 1895. Les trois cépages champenois sont mis à contribution dans ce rosé qui doit sa teinte à 17% de vin r en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Maison familiale fondée en 1890 par Désiré Vilmart, aujourd'hui conduite par Laurent Champs, son arrière-petit-fils. Le vignoble s'étend sur 11ha dans la Montagne de Reims. Pour vinifier ses vins, Lau en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis douze ans, ce vignoble familial de 10ha, repris en 1990 par Xavier Duvat, travaille en lutte raisonnée. 60% de chardonnay et 40% de pinots —dont 30% de pinot meunier— sont à l'origine de son 97 en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Le Bouzy rouge est obligatoirement issu de pinot noir. Celui-ci est vinifié en cuve thermorégulée et élevé dans le bois. Des reflets violacés animent la robe profonde. Une touche de boisé vanillé comp en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Vin rouge dont la teinte a évolué et qui présente un bouquet de fruits et de sous-bois. La bouche propose un équilibre entre matière et acidité. La finale fraîche joue sur la griotte. Cette bouteille en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Vieux pineau blanc: issu de vignes d'ugni blanc et de colombard, il est habillé d'une très jolie robe vieil or, limpide et brillante, aussi élégante que la maison du XVIII e s. qui l'a vu naître. Les en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Depuis des générations (on ne les compte plus), les Drouet occupent cette propriété. Aux commandes aujourd'hui, les jeunes viticulteurs ont trente ans. Ils pratiquent la lutte intégrée, l'enherbement en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Famille de petite champagne exploitant un vignoble situé sur des sols argilo-calcaires. L'ugni blanc vendangé manuellement et vieilli en fût de chêne donne une robe jaune doré, soutenue, assez brillan en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Au sud de Cognac, Salles d'Angles offre au visiteur un musée d'outils vignerons et d'élaboration du cognac. Installée depuis 1850, cette famille mérite elle aussi votre visite pour ce vieux pineau bla en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

La bouteille s'intitule Paradoxe. Pourquoi pas? Cela dit, que vaut-elle? Grenat d'un beau brillant, syrah, cabernet sauvignon, merlot et grenache y tiennent conférence en ordre utile et décroissant. U en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Propriétaire du domaine depuis 1998, Emperatriz Larretche sait vendre le produit fort bien mis en scène. Chemin faisant, on se dit aussi qu'un cabernet-sauvignon 98 (légère évolution à l'oeil) a des a en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Au coeur de l'appellation, le château de Vaudieu fondé au XVIII e s. allie la tradition à des techniques modernes. Depuis dix ans maintenant, un brillant oenologue est en charge de la vinification. Il en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Royal, impérial et pontifical, c'est ainsi que Frédéric Mistral qualifiait le vin du château qui figure parmi les plus anciens crus de châteauneuf-du-pape. Souvent coup de coeur dans les éditions succ en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Sur l'étiquette, deux chapeaux rouges. Ils symbolisent les deux frères cardinaux apparentés aux ancêtres des actuels propriétaires. Un blanc à dominante de clairette, cépage qui apporte élégance et fi en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

L'équipe familiale a été renforcée en 2001 par l'arrivée de la fille du créateur, titulaire d'un diplôme d'oenologue. De quoi poursuivre la marche vers l'excellence entreprise par le domaine depuis pl en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Soucieux de la qualité, le domaine s'impliqua, dès 1935, pour améliorer les conditions de production de l'appellation. Un encépagement traditionnel (90% de grenache) a donné un vin bien harmonieux ave en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Domaine du Grand Tinel ou domaine de la Grande Cave: tinel vient du latin tina, tonneau, et par extension cave. La cuvée Alexis Establet, hommage à "cet ancêtre qui est à l'origine de notre vignoble" en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le domaine Jullian, aux parcelles très morcelées, s'enorgueillit à juste titre de cette diversité pédologique qui contribue à enrichir ses vins. Celui-ci, bien structuré, est encore un peu jeune pour en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La cuvée Soleil et Festins —tout un programme!— est un vin très agréable marqué par les fruits mûrs et les épices. La bouche est franche avec une fin tannique mais assez douce cependant. Une bouteille en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Installés en 1985, Marc et Dominique Rouvière exportent 30% de leur production, de l'Europe aux Etats-Unis et jusqu'au Japon. Le chêne qui illustre leurs étiquettes en saint-joseph comme en condrieu e en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Après des débuts au sein des établissements Vidal-Fleury, Etienne Guigal créa son domaine en 1946 avant de devenir l'un des vignerons les plus célèbres de France. Aujourd'hui, son fils, Marcel Guigal, en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Le coteau de Saint-Michel-sur-Rhône ménage une belle vue sur le Rhône, avec la boucle de Condrieu. Depuis 1986, François Merlin cultive ses 2,8ha avec passion. 40% de ce condrieu ont été vinifiés en b en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

La jolie étiquette représente, en noir et or, les vignes cultivées en terrasses soutenues par des murets de pierre sèche. Ce condrieu, tout en souplesse, livre ses arômes floraux avec finesse, soulign en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Un petit négoce à l'ancienne: cette maison méridionale propose un condrieu ample, gras et long. Si l'empreinte du fût marque encore ses arômes de nuances grillées, les fruits et les fleurs blanches ne en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée porte bien son nom: deux à trois ans de cave devraient en faire un beau vin. En effet, les arômes (fruits rouges) sont bien présents sur une belle base tannique accompagnée d'un léger bois en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Un vin solide qui laisse percevoir une belle matière première. Il est encore sur la réserve, mais il apparaît cependant déjà comme un digne représentant de l'appellation avec ses notes animales, grill en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Un vin de bonne complexité, qui a passé dix-huit mois en fût. Une bouteille bien faite, sérieuse, au nez expressif de fruits mûrs et de boisé. Avec son bel équilibre, elle pourra attendre un quinquenn en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Le vignoble, planté sur des terrains particulièrement pentus composés de gneiss et de micaschiste, bénéficie d'un bon ensoleillement. Ce vin présente une belle expression des fruits rouges dans un fon en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Ce négociant des côtes du Rhône méridionales figure régulièrement en bonne place dans cette appellation. Son côte rôtie se montre tannique et boisé (il a passé douze mois en fût). De la puissance et u en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Sis dans un vallon bien ensoleillé, à l'abri des vents, le domaine produit des vins de qualité. Celui-ci, déjà épanoui, révèle un boisé fondu. Au palais, le fruit est présent avec des notes de vanille en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour sa cuvée principale, ce domaine ne déçoit pas. La Font de Tonin offre un nez intense et complexe qui mêle harmonieusement les fruits à noyau, le boisé et des notes de t en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un domaine qui ne manque jamais à l'appel et qui collectionne les coups de coeur. Un élevage de quatorze mois en fût a marqué cette cuvée 420Nuits à la robe d'une couleur profonde. Complexe, fruité, r en savoir plus

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Une production confidentielle proposée par cette ancienne famille de vignerons bien connue de nos lecteurs. Il est bon de faire partager le plaisir que donne la dégustation de ce vin doux naturel au r en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Ces jeunes viticulteurs se sont lancés dans la vente directe il y a une petite dizaine d'années. Ils ont maintenant une exploitation de 13ha de vignes. Certains vins de paille sont très colorés. Celui en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

C'est déjà un grand plaisir que d'admirer cette robe ambrée et ses nuances vieil or. Le nez ne déçoit pas: complexe et intense, c'est sur une base miellée que se développent du fruit en compote, des f en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Cette robe vieil or a tout pour attirer l'oeil par sa bonne brillance et son excellente limpidité. Le nez est intense et déjà évolué, avec des tons de noix sèche, de cacao et d'épices. La structure es en savoir plus

Languedoc, Cabardès

• rosé tranquille

Un domaine très ancien qui remonte à l'histoire des consuls de Carcassonne. La relève est assurée avec l'arrivée du fils de R. Gianesini qui montre dans ce vin tout son talent de vinificateur. Son ros en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Durant les vendanges, il faut voir Marc Valette effectuer le pigeage au corps. Cela contribue, avec la durée particulièrement longue des macérations, à une forte extraction. Le nez de ce saint-chinian en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Commanderie des Templiers, Grézan fut remanié au cours des siècles mais conserve une entrée en trompe-l'oeil du XIX e s. assez théâtrale. Château Grézan est aussi un restaurant où l'on peut découvrir en savoir plus

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

Dans l'espace confiné de son clos, se cache une merveille issue de la trilogie syrah, grenache et mourvèdre. Vinifié en cuve bois et passé vingt-deux mois à l'épreuve du fût, le résultat est éloquent. en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un temps menacé d'abandon, le domaine de Lavabre est repris par Olivier Bridel en 1995. Depuis, ses cuvées délicieuses se distinguent, notamment le Château Lavabre 2000, rouge intense, aux arômes de p en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Mécènes en art contemporain, les Vins Skalli ont pignon sur rue dans le négoce international, mais sont aussi, depuis 2000, vignerons au domaine du Silène des Peyrals. Première étoile pour leur premie en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Thierry et Pascal Julien pratiquent l'agriculture biologique. Leur Mas Janiny a tout pour séduire: belle robe pourpre aux reflets noirs, nez riche et complexe, épicé, vanillé, aux accents de cuir, de en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Eulalie était l'épouse de l'ancien propriétaire du château. Après la mort de son mari et jusqu'aux années 1970, elle mena le domaine. Cette cuvée lui rend hommage. Rouge foncé aux nuances acajou, elle en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

A l'instar du Château de Mercuès cuvée Prestige 2000, jugé très réussi, le Château de Haute-Serre est l'un des fleurons des célèbres domaines Vigouroux. D'un beau rubis au disque brillant, ce vin élég en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Le vin du lycée viticole est équipé d'un chai depuis 1994. L'apport de la muscadelle (10% de l'assemblage) se traduit par des parfums muscatés qui se mêlent à des notes de fruits en surmaturation. For en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Une tour ronde et massive, coiffée d'un toit pointu couvert de tuiles rousses, donne un cachet médiéval aux bâtiments du domaine. On retrouve sa cuvée Automne, tout aussi réussie que dans le millésime en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Depuis 1996, Jean-Paul Hembise est à la tête d'un domaine de 38ha dont il a fait une valeur sûre du Bergeracois. On retrouve sa cuvée La Part des Anges, encore de bonne tenue cette année. Très élégant en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Christian Roche est établi dans l'ancien presbytère du village de Colombier. Sa cuvée Abbaye séduit par la belle complexité de ses parfums où se mêlent les fruits confits (abricot, mirabelle), le miel en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Thierry Desprès exploite 20ha de vignes en agriculture biologique. Il peut être plutôt satisfait de son 2000, car la précocité de son terroir a permis de récolter les raisins suffisamment tôt pour évi en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Un véritable château, dont l'origine remonte au XIII e s., mais qui doit son apparence actuelle à des embellissements effectués au début du XIX e s. Sa cuvée Grand Millésime est à l'origine de la reco en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Les deux cuvées du domaine des Costes ont été jugées très réussies. Cette Grande Réserve, à dominante de merlot (60% de l'assemblage), présente un nez intense marqué par les fruits rouges, associés à en savoir plus

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Ce fut le coup de coeur de notre dernière édition, dans le millésime 98. Cette étoile obtenue avec un 2000 témoigne d'une belle constance dans la qualité. Certes, le boisé est très présent au nez comm en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Acquis par la famille Ott en 1956, le château Romassan est dirigé par Jean-Daniel Ott. Ici, les crus sont bien typés par le mourvèdre. Voyez ce vin complexe, à la fois dans le registre des fruits roug en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cultivé depuis l'Antiquité, le terroir argilo-siliceux de Sainte-Marguerite, situé à la Londe-des-Maures, a retrouvé vie en 1977, lorsque Brigitte et Jean-Pierre Fayard ont racheté le domaine à la Fon en savoir plus