Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

"Les générations passent mais les silex restent...", disent avec humilité Bertrand et Alexis Jeannot. Quant aux cuvées du domaine, elles fréquentent ces pages avec assiduité. Le 2009 ne fait pas excep en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les caillottes désignent localement des terrains calcaires, pierreux et secs. Le nez de ce 2009, d'abord sur la réserve, dévoile à l'aération des notes florales et fruitées (litchi). On retrouve le fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Avec ce 2009, Pascal Kerbiquet signe sa première cuvée certifiée en agriculture biologique. Le nez, assez réservé, dévoile des nuances plaisantes de fleurs blanches, complétées de notes amyliques. Fra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La terre des Loges porte la vigne depuis fort longtemps. Dominique Pabiot lui rend hommage avec cette cuvée au nez original fait de notes beurrées, épicées et fumées. Souple, très riche, sans aspérité en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

"Nous aimons les vins nets, précis, droits, plus sur la finesse et la complexité que sur l'opulence, des vins empreints d'un certain classicisme". C'est ainsi que cette maison de négoce, dans le giron en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ces deux cailloux sont le calcaire et le silex, soit l'origine géologique de cette cuvée. Ils apportent des qualités complémentaires: la fraîcheur (arômes d'agrumes et de menthe) et la légèreté pour l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ce célèbre négociant sancerrois présente un pouilly-fumé modeste mais très plaisant. Si l'impression citronnée du premier nez est fugace, des notes typées de sauvignon lui succèdent avec plus d'intens en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le calcaire du Barrois affleure au-dessus du village des Loges. Cette cuvée jaune doré exprime le raisin bien mûr et les fruits blancs. Séveuse et nerveuse en attaque, la bouche prend ensuite un carac en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Avant de pénétrer dans la cave de Michel Bailly, prenez le temps, depuis le haut du village des Loges, d'admirer le superbe point de vue sur la Loire. Vous apprécierez d'autant plus ce 2009 au nez int en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

L'élevage d'un an en fût a été effectué dans une cave souterraine du XIII e s., ouverte chaque septembre au public pour la journée nationale du patrimoine. Le nez mêle la vanille et le bonbon anglais en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Le domaine n'est pas certifié "bio", mais l'esprit y est. Joël Gigou, le père, et Ludovic, le fils, travaillent la vigne le plus naturellement possible, à petits rendements et sans insecticide pour pr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Premier millésime pour ce producteur, installé en novembre 2007, et déjà une sélection dans le Guide. Son demi-sec (17 g/l de sucres résiduels) séduit par son nez élégant, à la fois minéral et floral en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Après avoir décroché un coup de coeur dans le millésime 2007, ce menetou-salon de pinot issu des coteaux argilo-calcaires de la commune de Morogues se montre plus modeste. Malgré sa réserve au nez, le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Fermé au départ, le nez de ce 2009 s'ouvre à l'aération sur des notes de réglisse, d'épices et de caramel qui montrent la bonne maturation du raisin et traduisent un élevage sous bois d'un an, dont on en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Trois vins présentés, trois vins sélectionnés: un joli palmarès pour André Vatan, même s'il ne décroche pas les étoiles auxquelles il est désormais habitué. Il faudra une aération pour mieux apprécier en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Tant par la surface que par la notoriété, Bernard Fleuriet et ses fils ont donné del'importance à leur vignoble créé en 1990. Ils proposent un sancerre dont le bouquet classique, composé de fleurs et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Étienne Daulny a pris la suite de son père en 1972 à la tête de ce domaine qui exporte aujourd'hui la majorité de sa production (85 %): vers l'Europe, l'Asie et les États-Unis. Il a élaboré une cuvée en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le fruité domine l'olfaction de ce 2009, avec des notes subtiles de pamplemousse, de pêche et de mirabelle. Une touche de buis est également perceptible à l'aération. Franc en attaque, le palais s'exp en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Gérard Millet s'est lancé dans la viticulture en 1979, à partir de quelques vignes cédées par ses grands-parents. Depuis, il a agrandi le domaine, qui s'étend aujourd'hui sur 22 ha. Les arômes de son en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses vins blancs (en sancerre, pouilly-fumé ou coteaux-du-giennois), le domaine présente un rosé intéressant. Saumoné brillant et plutôt clair, celui-ci liv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Nicolas et Anthony, les fils d'Alain Girard, ont pris le relais en 2007. Leur cuvée Révélation dévoile des notes vanillées qui arrivent en premier à l'olfaction, mais qui ne masquent pas les nuances d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

C'est à l'aube des années 1960 qu'ont été plantées les premières vignes de pinot noir du domaine, par les parents de Dominique Naudet, l'actuel propriétaire. Ce dernier propose un sancerre pourpre sou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Après un détour par la sociologie et la musique, Bertrand Riffault a pris la suite de ses parents (toujours actifs) en 2006. Si le nez de son sancerre n'est pas encore accompli, il devrait lui suffire en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Vignerons de père en fils depuis 1715, les Planchon ont installé leur cave dans la vieille ville, tout près de la maison des Sancerre. Le pinot s'exprime de façon nette et intense dans ce 2009: de ric en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Après quarante années passées à développer le domaine de la Voltonnerie, Jack Pinson vient de confier sa succession à sa fille et à son gendre, Alix et Nicolas Carlin. Légèrement beurré au premier nez en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale créée au XIX e s. sur 2 ha de vignes s'étend aujourd'hui sur 32 ha, répartis entre les appellations sancerre, menetou-salon et pouilly-fumé. Ses Belles Vignes se présenten en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

L'ancienne grange aux dîmes du village de Bué accueille une partie des chais de vinification du domaine, d'où le nom de cette cuvée. La teinte est d'un beau rose saumon, à reflets corail brillants. Tr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Sélectionné par la maison de négoce Loiret Frères (mis en bouteilles par Jean Dumont), ce vin livre un bouquet intense mariant les épices et l'abricot à des parfums plus acidulés évoquant les agrumes. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

La naissance de cette propriété familiale remonte à plus de trois cent cinquante ans. L'exploitant actuel, Pascal Balland, propose un vin rouge aux arômes typés et friands: framboise et cassis pour le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce domaine a vu le jour en 1965, sous l'impulsion de Jean Deniot, alors maître vigneron à Chavignol. Il est aujourd'hui conduit par son petit-fils, qui présente ici un vin dont le bouquet agréable a c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Les quelques reflets tuilés qui animent la robe grenat de ce 2008 trahissent une certaine évolution. À l'aération, le bouquet dévoile des parfums intenses de pruneau, de fruits rouges confits et d'épi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La Vallée des vignes voit se succéder des sols calcaires et argilo-calcaires sur lesquels poussent les ceps de sauvignon qu'Éric Cottat a réunis dans cette cuvée d'abord sur la retenue, qui révèle qua en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Installé sur les coteaux de la rive gauche de la Vienne, face à Chinon, Édouard de la Palme cultive les cépages locaux dont le chenin qui, sur ces terroirs argilo-calcaires, exprime bien les fruits fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Henry Marionnet, aujourd'hui rejoint par son fils Jean-Sébastien, a toujours été un aventurier et un précurseur en viticulture. Au coeur de la Sologne viticole et du terroir d'Oisly, il cultive encore en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Jean-François Mérieau n'a pas encore franchi le pas, mais conduire ses vignes en agriculture biologique est une idée qui mûrit et aboutira probablement dans un futur proche. En attendant, il présente en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les vignes sont situées sur la commune de Reugny et ses nombreux sols argilo-siliceux. Cette caractéristique procure toujours une certaine vivacité aux vins de ce terroir particulier. Ce tendre des Ca en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Philippe Perdriaux est un habitué du Guide, avec quelques coups de coeur à la clé. Son moelleux 2008, fermé au premier abord, révèle à l'aération un nez vif. On retrouve cette fraîcheur dans un palais en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Lionel Gauthier avec sa carrure de Viking a accosté il y a longtemps sur les rives de la Loire. Depuis 1989, il cultive les vignes qui croissent sur les molles ondulations de Reugny. À l'automne, il y en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Sur la parcelle la plus pierreuse du domaine, le silex, très présent, constitue une couche superficielle de 20 à 30 cm. C'est là que les ceps de chenin à l'origine de cette cuvée sont enracinés. Pour en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Né du seul cépage merlot, ce pineau rosé se pare d'une robe brillante et limpide aux reflets légèrement évolués. Il livre au nez des parfums de fruits rouges confits et développe en bouche une matière en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Depuis 1993, David Ramnoux a fait le choix d'une viticulture biodynamique sur son vignoble de 10 ha. Jouant sur une large gamme d'arômes faite de notes florales (tilleul) et fruitées (reine-claude), s en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Commercialisant en bouteilles ses pineaux et cognacs depuis les années 1980, la famille Moyet cultive un vignoble de 24,5 ha planté sur un terroir argilo-calcaire à 6 km de Cognac. Né du seul cépage u en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Cette propriété conduite par la même famille depuis cinq générations est située à 3 km de Talmont, classé parmi les plus beaux villages de France. Issu de l'assemblage de trois cépages (merlot, cabern en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Ce château du XII e s. situé aux portes d'Angoulême a été réaménagé à la Renaissance. Devenu alors un lieu réputé pour son cognac et son élevage de faucons gerfauts, il est maintenant la propriété du en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Ce jeune vigneron passionné a acquis son savoir-faire en Alsace et en Australie, mais aussi près de son père dont il a pris la succession. Et avec autant de talent, puisque Vincent Morandière est ment en savoir plus

Corse, Ajaccio

• rouge tranquille

Ce domaine a la particularité de se trouver aux portes de la ville d'Ajaccio, sur la commune de Mezzavia. Ne manquez pas d'admirer, lors de votre visite, les belles fresques ornant la cour et l'intéri en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

S'il vous prend une envie de blanc, pourquoi ne pas essayer celui-ci, assemblage du rare carignan blanc et du grenache gris? Vous y sentirez le fruit exotique et le pamplemousse, la pêche aussi un peu en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

Le carignan, cépage autrefois décrié, peut donner de beaux vins pourvu qu'il provienne de vieilles vignes et de rendements limités. C'est le cas ici avec ce 2008 encore un peu marqué par le fût (café, en savoir plus

Vins de Pays, IGP Charentais

• rouge tranquille

Propriété depuis 1936 des cognacs Rémy Martin, ce domaine s'étend au coeur de la Grande Champagne, aux portes des coteaux du val des Charentes, sur 60 ha dont 20 plantés de merlot et de cabernet-sauvi en savoir plus

Vins de Pays, IGP Collines rhodaniennes

• blanc tranquille

Les lecteurs fidèles connaissent l'étiquette de ce vin signé Pascal Marthouret, ancien professionnel de la mécanique automobile reconverti dans la vigne en 2000; elle fut reproduite dans ces pages pou en savoir plus

Vins de Pays, IGP Collines rhodaniennes

• blanc tranquille

Installé en 2006 sur ce domaine de poche (1 ha), Xavier Gérard a la passion du viognier. Quoi de plus naturel pour un fils de vigneron ayant grandi à Condrieu? Les ceps plongent leurs racines dans un en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Coup de coeur pour un carignan rouge l'an dernier, le domaine nous propose cette année la version blanche, un cépage rare et oublié auquel Bruno Peyre entend bien redonner ses lettres de noblesse. Le en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Un pur petit verdot, ce n'est pas fréquent. Voici donc une cuvée quasi pédagogique. Le nez encore un peu fermé laisse échapper quelques senteurs de noix, de cassis et de vanille (dix-huit mois de fût) en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Après une carrière dans la distribution, J.-C. Albert a décidé de concrétiser sa passion pour l'agriculture. Il a remis en valeur à partir de 2005 un vignoble à l'abandon; on avait découvert son premi en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Hématologue britannique installé en France en 2002 après une formation viti-oeno en Australie, Graeme Angus s'occupe aujourd'hui du plus beau sang qui soit, celui de la terre. En l'occurrence, un terr en savoir plus

Vins de Pays, IGP Haute-Marne

• blanc tranquille

On l'a compris à son nom: ce chardonnay a été vendangé tardivement, fin octobre, six semaines après la récolte normale. C'est un vin doux (28 g/l de sucres résiduels) évoquant la pêche mûre, les agrum en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rosé tranquille

Créé en 1968 par Luc Pinatel, à la suite d'un partage familial, le domaine s'est progressivement étendu pour atteindre aujourd'hui une surface de 90 ha. À sa tête, la fille du fondateur. Celle-ci sign en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Référence au manteau blanc qui recouvre parfois le mont Ventoux l'hiver venu, cette cuvée s'habille d'une robe pâle et cristalline de circonstance. Elle dévoile un nez aérien et floral, puis un palais en savoir plus

Vins de Pays, IGP Méditerranée

• blanc tranquille

Un P blanc longiligne traverse sobrement de haut en bas l'étiquette jaune doré de ce pur viognier né sur le versant sud du Ventoux, entre 230 et 300 m d'altitude. Un habillage élégant à la hauteur de en savoir plus

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

Un jeune domaine (création 2005) mais un vieux vignoble, les vignes ayant un âge moyen d'une quarantaine d'années. La maison est située sur une petite colline (un "coulet") au sein du magnifique cirqu en savoir plus