Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Des vignes de merlot de quarante-cinq ans cultivées en agriculture raisonnée ont donné naissance à un 2006 à la robe grenat soutenu. Les arômes de fruits cuits, d'épices et de toasté sont harmonieux. en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Situé sur les argiles de Lussac, ce château régulièrement distingué dans le Guide est l'une des cinq propriétés de la famille Bourotte, qui exploite également des crus en pomerol et lalande-de-pomerol en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Datant du XIX e s., ce château commande un vignoble de 26 ha qui a donné naissance à ce 2006, couleur rubis aux reflets tuilés. Le bouquet complexe, mariant les fruits aux épices, présente lui aussi q en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Vinifié par la coopérative, ce vin est issu d'une majorité de merlot planté sur sables bruns. D'un rubis soutenu, il apparaît plutôt discret au nez mais s'épanouit en bouche dans un bel équilibre: une en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Acheté en 1947, ce domaine est aujourd'hui conduit par la troisième génération de la famille Grando. Ce vin à la robe pourpre dégage des parfums de cèdre soulignés d'une note minérale. L'attaque ronde en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Claymore est le nom d'une épée écossaise datant de la guerre de Cent Ans et portée par des chevaliers highlanders présents dans la région à cette époque-là. La famille Devaud a élaboré un vin riche, b en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Voilà plus de trente ans que Yvette et Michel Bosc ont créé ce petit domaine qui affiche une belle régularité dans la qualité de ses vins. La robe de ce 2006 brille d'un joli grenat clair. Les arômes en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Planté sur sols d'argile, de limon et de sables, le merlot apporte à cette microcuvée une couleur profonde et un nez puissant de fruits noirs surmûris. Riche et assez longue, la bouche révèle un équil en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Jean-Claude Berrouet, célèbre vinificateur de Petrus, a confié les rênes de cette propriété à son fils Jean-François en 2002. Ce 2006 brillant dans sa robe pourpre évoque un bouquet de fruits rouges r en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

À la tête de ce petit domaine (à peine 5 ha) depuis 1995, Jean-Claude Rocher a élaboré une cuvée rouge cerise chatoyante dont le bouquet de sous-bois et de vanille s'ouvre discrètement sur les fruits en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Produit par les Quancard et commercialisé par leur maison de négoce, ce vin privilégie de peu le merlot sur le cabernet-sauvignon. Il manifeste sa personnalité par un bouquet aux fines notes minérales en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce domaine se distingue plus souvent dans l'appellation voisine de canon-fronsac, avec de nombreux coups de cœur – cette année encore. Côté fronsac, le 2006 s'habille d'une robe pourpre intense et évo en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Dans la famille Rousselot depuis de nombreuses générations, ce château présente un 2006 brillant, couleur cerise. Le bouquet discret évoque l'humus, le poivre vert, avec quelques notes confiturées. En en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Sans être très puissant, ce vin séduit par son équilibre et son boisé vanillé discret au nez, qui se fond en bouche dans une chair aux accents de fruits rouges. Dans un style très proche – mêmes propo en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Le terroir sablo-graveleux sur argile et la diversité de l’encépagement (merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec) ont leur part dans la réussite de ce vin aux reflets violines, au nez fin en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Un nom évocateur pour ce vin qui le porte bien. Au bouquet de fruits rouges et de grillé succède un palais frais, souple et équilibré. Et même si ses tanins se font plus rustiques en finale, ce graves en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Simple mais bien construit, ce vin dévoile une jolie matière d'ampleur modérée, imprégnée de fruits rouges et un rien toastée. Il peut être servi immédiatement ou attendu deux ou trois ans. en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Sauvegardés de l’urbanisme galopant de l’agglomération bordelaise, ces 4 ha replantés en 1981 ont donné naissance à un vin qui séduit par sa souplesse et par la fraîcheur de ses arômes de fruits rouge en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Un petit vignoble de raisins de table permet aux visiteurs de goûter de nombreuses variétés: muscat, chasselas, red globe, etc. Rassurez-vous, l’encépagement du cru est dans la meilleure tradition méd en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ancien relais de chasse, ce cru de Saint-Seurin est entre les mains de la même famille depuis 1857. Agréable à l’œil, son 2006 présente un bouquet franc et racé aux notes de prune et de cerise. Encore en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une petite production, mais intéressante par sa robe grenat comme par son bouquet aux délicates notes de cassis et par sa charpente assez ronde. Une bouteille charmeuse qui se plaira sur un filet de p en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

L’une des plus vastes propriétés viticoles du Médoc. La visite du chai à barriques impressionne, tout comme la chatoyante robe rubis de ce vin, mêlant au nez les fruits noirs et rouges à un fond nette en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Sur cette propriété, la tradition familiale remonte à 1580. Mariant les fruits acidulés frais à un fin boisé, ce vin séduit par un côté souple et croquant. D’une belle longueur, il s’accordera dès auj en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Cette propriété fut, à la fin du XIX e s., le plus gros producteur de Saint-Seurin-de-Cadourne. Gourmand, ce 2006 n'est pas très puissant mais il possède une structure tannique suffisante pour bien év en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Né sur un joli terroir de graves pyrénéennes, ce vin ne se contente pas de se présenter dans une belle tenue grenat foncé. Il développe un bouquet complexe mêlant les fruits à une touche de sous-bois, en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Issu d’un vignoble à l’encépagement typiquement médocain par sa diversité et par la place dominante du cabernet-sauvignon, ce vin puissant s’ouvre au nez sur les fruits rouges et noirs nuancés de bois en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Plusieurs grandes familles bordelaises furent propriétaires de ce cru qui est devenu un centre d'aide par le travail. D’une belle couleur pourpre, ce vin marie les arômes de fruits rouges, de vanille en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

L’ombre de Douce d’Aspremont, la «Dame du Breuil», plane sur les ruines de cette ancienne forteresse médiévale. Grenat soutenu, ce vin est encore marqué par le bois, mais sur un sillage de fruits roug en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Possédant un élevage de chevaux, cette propriété maintient une tradition qui se raréfie en Médoc. Un peu sur la retenue au nez, ce vin se révèle en bouche par des notes de cerise et de vanille et par en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que le château d’Aurilhac, ce cru présente un bouquet complexe qui réussit l'alliance des fruits et du bois. Le palais équilibré repose sur une structure ample et ronde qui s'accomm en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Le Médoc n’est pas fait uniquement de propriétés détenues par de grands groupes financiers. Il existe de nombreuses propriétés familiales, dont ce domaine qui affiche fièrement ses origines. Beurré, b en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

La famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux, propose deux autres vins issus d’un cru repris en 2004. Sous une étiquette élégante et traditionnelle figurant une gravure, ce blanc assez équilibré ent en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Coucheroy? La légende veut que le futur roi Henri IV ait trouvé asile ici un soir d'orage. Aujourd'hui, ce cru est dans le giron des vignobles d'André Lurton. Un vin tendance, 100 % sauvignon, au bouq en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Ce cru doit son nom à une fontaine aujourd'hui disparue. Depuis une vingtaine d'années, Philibert Perrin a entrepris un programme de replantation du vignoble. D'un rubis élégant à reflets grenat, ce v en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Assemblage de trois quarts de sémillon et d'un quart de sauvignon, ce vin a été élevé pour moitié en barrique sur ses lies. La légèreté de la teinte d’or contraste avec la force des parfums de vanille en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, dont le somptueux 2005, cet assemblage moitié merlot moitié cabernet-sauvignon, vinifié par la coopérative, ne laisse pas indifférent. Le en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Nouvelle venue dans le Guide et dans l’appellation, Francine Dacher a créé ce domaine en 2006 grâce à l’achat de 2 ha de vieilles vignes sur des graves pyrénéennes. Son premier millésime est plus qu’e en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Le merlot, dominant l’assemblage de ce 2006, se plaît sur les sols argilo-calcaires de ce cru aux mains de la même famille depuis déjà trois siècles. Il le prouve dans un bouquet complexe mêlant cassi en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

S’il ne rivalise pas avec le millésime 2005, remarquable, ce 2006 mérite d’être retenu pour sa teinte vermillon et son bouquet aux notes discrètes de groseille et de pain toasté. Ses tanins souples, s en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Bernard Queyrens, habitué du Guide, conduit depuis 1982 ce domaine de 26 ha. Son loupiac se présente dans une robe jaune d'or, limpide et brillante. Encore un peu discret, le nez offre un bouquet nais en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

L'étiquette au chapeau de cardinal désormais bien connue orne ici une bouteille qui doit encore s’affiner mais qui possède la richesse, le gras et la vivacité nécessaires pour affronter la cave. Au bo en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Un assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon né sur un beau terroir argilo-calcaire d'une superficie de 10,5 ha, acquis en 2000 par Pierre et Olivier Compagnet. Ce vin à la seyante robe rubis, encore en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Né dans des chais couverts par une admirable charpente en forme de coque de bateau renversée, ce vin est bien servi par un bouquet subtil de fruits rouges et par un palais souple d'une réelle intensit en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Né d'un terroir argilo-calcaire nappé de graves fines et perché sur l'un des points culminants du Médoc, ce 2006 présente un assemblage diversifié incluant même une pointe de petit verdot. Ce vin ceri en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Voici trente ans que ce cru est redevenu viticole. On s'en réjouira en appréciant ce vin rubis à reflets violines. Le bouquet, d'abord dominé par les fruits mûrs (framboise, cassis) puis marqué par le en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Un vignoble de 25 ha cultivé en agriculture raisonnée et conduit par les Dartiguenave, héritiers d'une lignée de «maîtres de chai – tonneliers». Assez charmeur avec ses notes de fruits un peu cuits, c en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Né un peu en dehors des grands axes, sur le plateau graveleux d'Artigues, ce vin se montre intéressant par ses arômes de fruits noirs, de laurier et de cuir. Sa bouche fait bonne impression avec son a en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Situé à trente mètres de la maison d'habitation des Bachelet, ce cru exposé au sud, planté en rouge par le père, profite aujourd'hui du talent rigoureux des deux fils, Jean-Baptiste et Benoît. Un rubi en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Doudet-Naudin est une exploitation familiale fondée en 1849, entre domaine et négoce. Elle propose un chardonnay harmonieux qu'un dégustateur imagine à l'apéritif. Le nez partagé entre la pêche et le en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Un domaine établi dans l'arrière-pays vallonné de Chalon, entre vignobles et prairies. Certifié bio de longue date. Fait de fruits rouges et de bonbon, le nez est gourmand. La bouche se révèle plus fr en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-beaune-villages

• rouge tranquille

À la différence des côte-de-beaune produits seulement sur les hauts de Beaune, les côtes-de-beaune-villages sont produits sur les terroirs situés entre Ladoix-Serrigny et les Maranges. Voilà pour votr en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Les 11 ha de ce domaine familial établi à Meursault comprennent une parcelle plantée en 1974 par Christian Bellang, qui venait de reprendre le flambeau. C'est de cette vigne que provient ce 2007 aux s en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Installé dans le pittoresque village de Nantoux dans les hautes Côtes de Beaune, Christian Menaut fait du vin depuis 1968. Sa seule révolution a été de réguler la température de ses cuves en ciment av en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Lieu-dit dont on retrouve aussi le nom à Vosne-Romanée (mais en deux mots), Les Beaumonts ne font pas mystère de leur topographie. Marie-France Largeot et son époux Rémy en ont tiré une cuvée rubis in en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• blanc tranquille

Le chorey blanc est presque une rareté, mais il semble pourtant réussir à ce domaine régulièrement sélectionné dans cette couleur. Ici, fermentation alcoolique et malolactique en fût. Cela donne un vi en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Établi à Volnay, Jean-Marc Bouley est un habitué des coups de cœur, distinction qu'il a obtenue dans différentes appellations. Il a été également lauréat de la Grappe d'Or du Guide 1994. Son 2007 affi en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Passé la robe légère et limpide, vous découvrirez un vin aux senteurs finement boisées, auquel l'élevage de dix-huit mois en pièce a apporté la structure nécessaire pour soutenir la matière ronde et é en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce producteur de Nantoux dans les hautes Côtes de Beaune frappe à la porte de l'appellation et entre par la Montagne. Du sommet de Saint-Désiré, le ciel du vin prend une coloration d'un rouge lumineux en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

Créée en 1884 en pleine crise du phylloxéra, la «Viti» de Beaune conduit aujourd'hui un domaine de 19 ha qui sert d'outil pédagogique et expérimental. Léger et plaisant, son côte-de-beaune fait preuve en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Fondateur du domaine, Gérard Berger a contribué à la renaissance viticole du secteur des Maranges, à l'époque où Creusot Loire (Schneider) régnait sur la région. Un Clos des Dames pour des bouchées à en savoir plus