Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

À l'oeil, ce 2009 se présente dans un écrin cerise pourpre à reflets violets. Plutôt chaleureux au nez, il "pinote" joyeusement à travers des notes de petits fruits rouges caractéristiques. L'attaque en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

À l'occasion du week-end de l'Ascension, les deux frères Sébastien et Nicolas Millet ouvrent les portes du domaine et de la cave. L'occasion de découvrir ce sancerre aux parfums discrets de fruits mûr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Fils d'un vigneron installé à Verdigny, Jean-Jacques Bardin a franchi la Loire en 1969 pour créer son domaine à Pouilly-sur-Loire. Bien que discret, le nez de son sancerre traduit bien le sol d'argile en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Voilà désormais vingt ans que Jean-Pierre Vacher s'est installé sur ce vignoble du Sancerrois, où il a été récemment rejoint par son fils Jérôme. Si le nez de ce 2009 est marqué par les arômes de ferm en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Associé depuis 2008 à Pascal Joulin, qui travaillait déjà sur le domaine depuis plusieurs années, Michel Vattan a élaboré une cuvée issue de sols de calcaire oxfordien. Jaune paille clair à reflets or en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Vincent Grall a créé son vignoble en 1989 et s'y consacre à plein temps depuis 1999. Avec ses 3,50 ha de vigne, il fait partie des plus petits producteurs du Sancerrois. Pour célébrer ce vingtième mil en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Attention, cuvée confidentielle pour ce demi-sec. Animé de bulles fines et régulières, ce saumur livre un joli nez fruité qui se prolonge agréablement en bouche sur des tonalités d'agrumes. Un vin d'a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Côté blancs, le chardonnay et le chenin, côté rouges, le pinot noir et le cabernet franc. Il en résulte un saumur jaune pâle aux bulles fines et légères, où les fleurs blanches, l'aubépine notamment, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rosé effervescent

Petite cité de caractère, le Thoureil connaît la vigne depuis fort longtemps: les premières traces du vignoble de Saint-Maur remontent à 865 et aux bénédictins. Depuis 2000, Xavier Chouteau est aux co en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce 2008 se pare d'une robe rubis brillant aux reflets violacés. Son nez exubérant évoque la framboise et la fraise des bois. Ces arômes intenses se prolongent dans une bouche fraîche et souple. Un sau en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Les Rochais père et fils proposent un saumur jaune doré parcouru de bulles fines, au bouquet complexe associant les fruits blancs, les fruits exotiques, la brioche et le miel. Ces arômes se fondent da en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Assemblage de chenin (70 %) et de chardonnay, ce saumur revêt une robe pâle ornée de beaux reflets verts. Le nez est à la fois délicat, généreux et bien fruité. La bouche, dans le même registre, offre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

La commune de Brézé est située dans le prolongement du vignoble de Saumur-Champigny. La petite histoire veut que les moines de Brézé et de Varrains étant fâchés, les premiers, lors de la définition de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Antoine Leduc et sa soeur Nathalie signent une cuvée à la mousse fine et onctueuse, qui offre un nez généreux de coing, de poire, de fleurs blanches et de brioche. Le palais allie complexité et fraîch en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

À la confluence de la Vienne et de la Loire, entre les vignobles de Chinon et de Saumur, les magnifiques coteaux de Saint-Germain-sur-Vienne fournissent également un beau terroir. Ici, un travail séri en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Issue de la parcelle éponyme, cette cuvée Chaffines se pare d'une robe or pâle aux reflets verts. Discrète au premier nez, elle s'ouvre à l'aération sur des notes de fleurs blanches et de rose. À la f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Si cette cuvée est dédiée au fameux aviateur le Baron Manfred von Richthofen et à son Fokker écarlate, elle en a hérité au moins son caractère fonceur dans sa robe grenat aux reflets tuilés. Ici, le c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Sophie et Thierry Chardon ont cessé d'utiliser engrais chimiques, pesticides et insecticides et sont engagés dans une conversion à l'agriculture biologique. De 12 ha en 1996, ils sont passés aujourd'h en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Une cuvée dominée par le cabernet franc et qui, après un élevage de dix mois en fût, possède de réels atouts: une robe rubis aux reflets violets, un boisé léger, un corps souple et frais aux tanins fo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Régulièrement sélectionné dans le Guide et ayant quelques coups de coeur à son actif, le domaine représente une des valeurs sûres de l'appellation. Il le prouve encore cette année avec un trio de cuvé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Anne-Cécile Roy, oenologue installée depuis 2005 sur l'exploitation familiale, a tout de suite entrepris une conversion du vignoble en agriculture biologique. Le millésime 2009 est donc le deuxième à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Le nom de cette cuvée alliant cabernet franc et malbec fait référence à la "dame au long bec", autrement dit la bécasse, un gibier qui est le logo du domaine. Son bouquet, intense, marie le cassis et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Si vous vous intéressez aux véhicules anciens, sachez que Vincent Roussely expose au domaine ceux qui ont servi au transport du vin au cours des siècles passés. Un beau prétexte pour venir déguster ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Appartenant maintenant au groupe Chainier, la maison de négoce Paul Buisse perpétue sa lignée de vins haut de gamme à travers cette cuvée Tradition, belle expression de la vallée de la Loire. Un bouqu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

VBBL (Vins et Boissons des Bords de Loire) est un négoce créé par quatre vignerons de Touraine qui proposent les trois principales productions régionales que sont le blanc de sauvignon, la méthode tra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Dans l'esprit de ce qui se fait dans l'appellation, la Cave des Producteurs de Vouvray produit des cuvées spéciales provenant de lieux-dits renommés, à déguster dans le somptueux hall d'accueil. La ro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Si les premières parcelles ont été achetées par la famillle en 1858, la dynastie actuelle – deux générations – est aux commandes depuis 1955. Ce brut à la robe pâle et à la bulle délicate fleure bon l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

On cultive la vigne depuis cinq générations chez les Gendron. Philippe, à la tête de 23 ha depuis 1982, a creusé lui-même la roche pour créer ses caves. Son brut en est sorti paré de jaune doré et ani en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Chez Georges Brunet, aidé de son fils Nicolas, les choses sont faites dans la plus pure tradition: la vigne est labourée, les vendanges sont manuelles. Les raisins, récoltés à pleine maturité, donnent en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Thierry Cosme est installé à l'est de l'appellation. Ses vignes sont implantées sur les coteaux qui dominent la Loire et bénéficient du volant thermique qu'excerce le fleuve. Choisissant les raisins l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Sélectionnée à plusieurs reprises dans le Guide tant pour ses moelleux que pour ses vins de fines bulles, cette exploitation familiale présente un 2008 agréable, long en bouche, sur des arômes de frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Damien Pinon, à la tête de l'exploitation familiale depuis 2006, entend élaborer ses vins dans le plus grand respect du terroir, laissant au maximum les levures indigènes travailler. Pour ce brut, la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Denise Bongars exploite depuis 1996 les vignes familiales, d'abord avec sa mère Lucette et maintenant seule depuis 2005. Elle résume sa vocation de vigneronne à trois mots: passion, découverte, partag en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Vaugondy est l'un de ces noms qui sonnent agréablement à l'oreille de l'amateur de vouvray; tant de belles cuvées ont vu le jour sur les pentes chargées de graviers de ce terroir particulier situé sur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Jean-Claude et Didier Aubert représentent respectivement la sixième et la septième génération de vignerons installés au coeur de la Vallée Coquette depuis 1823. Ils exploitent, en prenant en compte le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

À la tête de 11 ha implantés en coteau, Gilles Feray cultive ses vignes en bio. Animées de fines bulles, ses Tuffières s'habillent de jaune paille. Le nez expressif joue dans différents registres: fru en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Associés en 1990, les deux vignerons, également beaux-frères, ont porté la surface de leur vignoble à 23 ha et construit un beau chai moderne, où est née cette méthode traditionnelle or pâle à reflets en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Situé à 8 km de Tours, au lieu-dit La Croix-Mariotte, le domaine s'étend sur 12 ha de sols argilo-calcaires. Régis Fortineau, l'un de ces vignerons qui dans les années 1980 ont donné une impulsion à V en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

La famille Breussin cultive la vigne depuis cinq générations et des liens étroits unissent les hommes à leurs ceps. Ceux-ci ont donné naissance à un brut animé d'un cordon de bulles fines et légères. en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• rouge tranquille

Un véritable domaine familial: Alain et Annie Bourdier sont secondés par leurs deux enfants, Jérôme travaillant avec son père aux vinifications tandis que Virginie prête main forte à sa mère pour la c en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Le vignoble a été créé en 1974 par Monika et André Boucher. D'une superficie de 20 ha, il a toujours été conduit en agriculture biologique, la première certification datant de 1987. Après avoir obtenu en savoir plus

Vins de Pays, IGP Ardèche

• rouge tranquille

Adhérent à la coopérative de Tain-l'Hermitage jusqu'en 2006, Guy Farge signe ses propres cuvées depuis 2007. Grenat intense, ce Bouquet de syrah associe d'agréables parfums de petits fruits rouges et en savoir plus

Vins de Pays, IGP Ariège

• rouge tranquille

Cette ancienne seigneurie du XVIII e s. située face aux Pyrénées présente un vin de pur pinot noir, d'un rouge rubis relativement soutenu. Le nez plutôt chaleureux évoque un mélange de fruits à l'eau- en savoir plus

Vins de Pays, IGP Atlantique

• rosé tranquille

Le château de Carignan, construit en 1452 par Jean Potron de Xaintrailles, compagnon d'armes de Jeanne d'Arc, commande un vignoble de 150 ha dont 65 de vignes exposées sud et sud-ouest sur des coteaux en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de Béziers

• blanc tranquille

Les coteaux du Libron, c'est un vignoble entre les appellations faugères et saint-chinian et la Méditerranée. S'étendant sur 27 ha, ce domaine cultive de multiples rouges comme des blancs, locaux ou p en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de Béziers

• blanc tranquille

Un nom énigmatique, une étiquette insolite figurant un caméléon, un assemblage pour le moins original (chardonnay, sauvignon, viognier): le moins que l'on puisse dire, c'est que ce vin interpelle... À en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

L'un des charmes des vins de pays est de nous faire découvrir ou redécouvrir des cépages peu exploités, voire oubliés. Ici, au coeur du Parc naturel régional de Camargue, le Mas de Valériole propose l en savoir plus

Vins de Pays, IGP Cité de Carcassonne

• rouge tranquille

Carcassonne, c'est le grand ouest du Languedoc, là où les influences océaniques commencent à se faire sentir et où les appellations (cabardès, malepère, limoux) s'enrichissent de cépages bordelais. On en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rosé tranquille

Boudau, c'est une référence en côtes-du-roussillon-villages. Coup de coeur il y a deux ans, ce rosé affiche ici moins d'ambitions mais se montre néanmoins très plaisant. Grenache, syrah, cinsault, l'a en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

Issus d'une famille de vignerons bourguignons, les Jeannin ont repris ce domaine en 1990; les enfants Christine et Julien leur ont succédé en 2006. Née à parts égales de macabeu et de grenache plantés en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

Souvent retenu pour ses rivesaltes, Pradal propose un assemblage grenache-carignan très intéressant. Le nez hésite entre le fruit frais et le fruit cuit, sur un fond de cannelle. Le palais se montre v en savoir plus

Vins de Pays, IGP Collines rhodaniennes

• blanc tranquille

Vendange manuelle et tri sévère des grains, lente fermentation en barrique, élevage sur lies avec bâtonnage pour apporter gras et rondeur président à l'élaboration de ce pur chardonnay. Celui-ci se pa en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

Les Delhon n'ont pas attendu la mode pour faire du bio: la totalité du domaine y est converti depuis 1990. Leur 2009 offre un nez bien typé sur le buis, la verveine et le bourgeon de cassis. Dès l'olf en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• rosé tranquille

Isabelle (l'"Isa" de la cuvée) et Rémi Ducellier (un nom prédestiné...), ex-professeurs d'histoire, se sont installés en 1987 sur ce domaine conduit et vinifié en bio (charte FNIVAB). Ils proposent un en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Ce domaine fut la propriété d'Olivier de Serres (1539-1619), natif de Villeneuve-de-Berg et père de l'agronomie moderne, et le théâtre de nombre de ses expérimentations; un héritage que perpétue aujou en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Auxois

• rouge tranquille

Abandonné à la fin du XIX e s. après la crise du phylloxéra, le vignoble a dû sa renaissance aux efforts passionnés de Gérard Vermer en 1994, puis d'Ida Nel, propriétaire depuis 2002. Deux vins du dom en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Jean-Claude Daniels, maître-sommelier, dirige cette structure de négoce basée en Belgique qui propose aujourd'hui des vins sous sa propre étiquette. Ici, un viognier élaboré avec une macération à froi en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Situé dans les Corbières, ce domaine propose une cuvée hommage à Titouan Lamazou, le célèbre navigateur aujourd'hui artiste, auteur de magnifiques portraits de femmes du monde, dont certains sont repr en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Comme nombre d'anciens moulins du vignoble français, celui-ci a été reconverti en caveau de dégustation-vente après avoir servi pour la farine et... le soufre! Cette syrah ne manque pas de caractère. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Les vestiges d'un ancien moulin à eau entraîné par la Lène subsistent sur le domaine. Et Alphonse? Tout simplement le prénom de l'ancien meunier. Quant à cette cuvée, elle assemble une syrah dominante en savoir plus