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Cette ancienne propriété familiale gérée depuis 1993 par Michel Depaule, représentant de la septième génération, propose sa cuvée fétiche régulièrement sélectionnée dans le Guide. Des notes de camphre, de cassis et de vanille complétées en bouche par les épices douces: l'expression aromatique est complexe. En revanche, l'impression gustative est plus simple, avec une attaque fraîche et des tanins encore fermes. Attendre un an ou deux.

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Détail du vin Domaine la maurerie

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA DEPAULE

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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