DOMAINE MONPLEZY

Pézenas Plaisirs 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un oiseau est dessiné sur l'étiquette de cette bouteille; les vignerons de ce domaine classé en zone Natura 2000 participent en effet à la protection de ces animaux. À peine servi, ce Pézenas libère des parfums de garrigue et de fruits rouges et noirs (cassis, framboise). "Du charme et du goût", écrit l'un des dégustateurs à propos de ce vin joyeux et enrobé que vous dégusterez sur un lapin rôti au romarin.

Détail du vin Domaine monplezy

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.