EXCELLENCE DE FLORIS

2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Damien Remaury propose une cuvée dominée par la syrah (80 %) que complètent le mourvèdre et une pointe de grenache. Un vin éclatant de fruits (mûre, framboise), légèrement vanillé, ample et plaisant en bouche, délicatement poivré. Et comme "aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années", vous pourrez apprécier dès maintenant cette bouteille sur une grillade ou une salade composée.

Détail du vin Excellence de floris

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.