Vins 2 étoiles
Loyauté fait ma force, telle est la devise de ce domaine qui vient de fêter son bicentenaire. C'est tout juste si on ne connaît pas ici chaque pied de vigne par son petit nom! Ce 1 er cru est d'un bea ...
Guide 2005
coup de cœur
Déjà coup de coeur pour ses Pucelles 97 en blanc, Roux Père et Fils réédite l'exploit avec une Chatenière d'un maintien royal. Or brillant et le nez très intense (raisins secs, miel, coing comme à la ...
Guide 2005
coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur obtenus par ce domaine pour lequel chablis n'a pas de secret depuis le... XVII e s. Un de plus, pour un Valmur tout à fait dans l'esprit qu'on lui prête habituelle ...
Guide 2005
coup de cœur
William Fèvre (devenu l'un des domaines bourguignons Henriot en 1997 et donc dans la fratrie de Bouchard Père et Fils) a eu souvent le coup de coeur. Ce Montmains or gris est de toute beauté. Ses arôm ...
Guide 2005
coup de cœur
La famille Cournut réalise un véritable exploit: coup de coeur l'an dernier pour son Morgeot Vigne blanche 2001, elle place cette année un blanc et un rouge au sommet du podium! Il faut y parvenir... ...
Guide 2005
coup de cœur
Le château de Chamirey (commercialisé par Antonin Rodet) réussit un beau doublé pour ses 2001 blancs. La Mission en 1 er cru a frôlé le coup de coeur et le village l'obtient. Son or est superbe, son n ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine situé à Meloisey dans les Hautes-Côtes de Beaune fête cette année ses trente ans d'installation: ce 2002 devrait participer au repas d'anniversaire. Coup de coeur naguère pour ses Charmots ...
Guide 2005
coup de cœur
Un vin complet et que l'on verrait volontiers sur un gibier à poil dans cinq à sept ans. Rubis foncé à reflets violacés, il ne surprend pas. La vanille et le cassis entretiennent au nez un colloque si ...
Guide 2005
coup de cœur
Boichot est un petit climat situé à côté des Gravières et du Passetemps, cité dès 1285! Il tutoie les 1 ers crus et il confirme ici ses grandes qualités. Jaune pâle et limpide, il évoque le minéral, ...
Guide 2005
coup de cœur
Coup de coeur pour son Beauregard 99 rouge et déjà pour ce même cru 95, Roger Belland est le premier violon de ce 1 er cru; il en tire de merveilleux accords. Sa robe pourpre mauve attire, son nez de ...
Guide 2005
coup de cœur
Coup de coeur en 2002 pour ces mêmes Caillerets version 99, ce domaine le fut auparavant pour le millésime 91. Nous nous trouvons dans le cellier d'un orfèvre du cru: reflets allant du violet au noir. ...
Guide 2005
coup de cœur
Septième coup de coeur pour Jean-Pascal Godineau, champion du bonnezeaux. Comme dans le millésime précédent, c'est la cuvée vendangée grain par grain qui recueille cette distinction: or profond dans l ...
Guide 2005
coup de cœur
Claude Papin figure au nombre des champions angevins en matière de coups de coeur: il en a enlevé sept, et voici son huitième. Son domaine d'excellence? Les liquoreux. L'homme, passionné des terroirs, ...
Guide 2005
coup de cœur
Jean-Pierre Bereche est l'héritier d'une lignée de vignerons qui remonte à 1847. La famille élabore du champagne depuis plus d'un siècle. Elle est établie au Craon-de-Ludes, sur le flanc nord de la Mo ...
Guide 2005
coup de cœur
Installé en 1969 sur le domaine familial situé à Vandières, dans la vallée de la Marne, Daniel Moreau s'est retiré de la coopérative en 1978 pour élaborer et signer ses champagnes. Justement baptisé E ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine familial de 5 ha remonte aux années 1950. Etabli au coeur de la Côte des Blancs, il s'est évidemment fait une spécialité des blancs de blancs. Ce n'est pas la première fois que cet Extra-br ...
Guide 2005
coup de cœur
Elaborés par la maison Charles Mignon, les champagnes Louis Tollet portent le nom d'un restaurateur parisien d'autrefois. La Grande Cuvée assemble 65 % de noirs (40 % de meunier) et 35 % de chardonnay ...
Guide 2005
coup de cœur
Installé à Vertus, dans la Côte des Blancs, Michel Mailliard a un faible pour la vinification parcellaire, sans assemblage: une originalité dans ce vignoble. Ses champagnes sont souvent des blancs de ...
Guide 2005
coup de cœur
Etablis à Damery, commune de la rive droite de la Marne, les Guistel exploitent 5 ha de vignes. Leur chardonnay grand cru, non millésimé mais né de la vendange de 2000, suscite un enthousiasme général ...
Guide 2005
coup de cœur
Denis Rafflin est établi à Ludes (Montagne de Reims). En 1985, il a pris la suite d'une lignée de vignerons qui remonte à la première moitié du XVIII e s. Sa famille élabore du champagne depuis les an ...
Guide 2005
coup de cœur
Si le vignoble de l'Aisne peut paraître excentré, on trouve dans ce tronçon de la vallée de la Marne d'excellents champagnes, comme le 98 de Pascal Serveaux, récoltant qui conduit depuis 1993 les 12 h ...
Guide 2005
coup de cœur
Un grand millésime, un grand terroir, du pinot noir parfaitement mûr, une vinification de style bourguignon et un séjour de six mois dans le bois ont donné naissance à ce vin de teinte soutenue, au ne ...
Guide 2005
coup de cœur
Propriétaire depuis le début du siècle dernier, la famille Lascaux exploite ce vignoble qui entoure le magnifique logis du Renfermis. Cinq gîtes avec une vaste piscine ont été créés dans un cadre viti ...
Guide 2005
coup de cœur
Au XIV e s. déjà des vignes étaient cultivées sur les sols argilo-calcaires légèrement inclinés d'un lieu-dit appelé Bois Renard. Mais c'est à la famille Coulon et à ses ancêtres que l'on doit la mise ...
Guide 2005
coup de cœur
Après avoir brillé de milles feux dans les éditions antérieures du Guide, cette cuvée réitère l'exploit mais en changeant de couleur. Blanc issu uniquement de marsanne, de vieilles vignes à petits ren ...
Guide 2005
coup de cœur
De ce domaine conduit par la même famille depuis le début du XVIII e s., on jouit d'une vue superbe sur les Alpes et sur le Vercors. Ce vin est lui aussi superbe, comme le millésime qui l'a précédé, é ...
Guide 2005
coup de cœur
Petit... mais immense. Voilà quatre années de suite que la maison Désiré Petit fait chavirer les jurys avec son vin de paille. L'étiquette a changé avec le siècle mais, à l'intérieur du flacon (37,5 c ...
Guide 2005
coup de cœur
Une nouvelle consécration pour cette cave qu'il faut absolument découvrir pour cette cuvée qui fait l'unanimité dans ce millésime pourtant difficile. Les dégustateurs ont attribué une étoile au Domain ...
Guide 2005
coup de cœur
Organisée par les Vignerons du Sieur d'Arques, Toques et Clochers est une vente aux enchères exceptionnelle, parrainée par les meilleures toques et dont les bénéfices contribuent à préserver le patrim ...
Guide 2005
coup de cœur
Des éboulis argilo-calcaires cernés par la garrigue reçoivent les pieds de syrah (70 %), de grenache et de mourvèdre, composant cette cuvée le Roc des Mates dont le millésime 2000 avait autrefois reçu ...
Guide 2005
coup de cœur
La Seranne forme l'un des trois paliers des causses du Larzac où Aniane fut dès le VIII e s. un centre monastique dont il ne reste aujourd'hui que deux belles églises des XII e et XVII e s. Jean-Pierr ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette cuvée haut de gamme a été jugée remarquable dans les deux millésimes précédents. Le 2002 suscite encore plus d'enthousiasme. Si l'on devait définir ce vin en deux mots, on parlerait de puissance ...
Guide 2005
coup de cœur
Xavier Copel, oenologue et négociant, partisan des vins de grande expression, choisit de se fournir chez des vignerons de terroir. Cette cuvée en offre l'illustration parfaite. Or pâle aux jolis refle ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette même cuvée avait déjà fortement séduit le jury l'an passé, dans le millésime 2001. Le 2002 emporte le coup de coeur. Heureux mariage de vieux mourvèdres et du bois, ce vin concentré, aux tanins ...
Guide 2005
coup de cœur
En 2001, Gérald Frydman a acheté ce cru classé aux établissements Cordier. Ce millésime lui permet de faire une entrée fracassante dans le Guide puisqu'il décroche un coup de coeur. A noter que c'est ...
Guide 2005
coup de cœur
En 1998, Hubert de Boüard, copropriétaire du château Angelus, a acheté cet important vignoble de 19,50 ha de grosses graves. Il consacre 10 ha à La Fleur de Boüard, qui se passe du titre de château, c ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce cru obtient un cinquième coup de coeur avec ce 2001 superbement réussi. D'un grenat soutenu à reflets rubis, il sait mettre en confiance par sa présentation. Dès le bouquet, il prend de la puissanc ...
Guide 2005
coup de cœur
Carles doit son nom à Charlemagne qui établit en 769 son camp de toile sur l'un des tertres de Fronsac pendant sa conquête de l'Aquitaine. Ce château collectionne les coups de coeur du Guide, à l'imag ...
Guide 2005
coup de cœur
Caractéristique de l'appellation, la variété des terroirs de La Louvière permet au cru de nourrir autant d'ambitions en blanc qu'en rouge et de les atteindre. Très présent dans l'encépagement (85 %), ...
Guide 2005
coup de cœur
Arvelets et Platière partagent le même coteau. Ce 2002 présenté par un voisin de Meursault offre aimablement ses reflets rubis sur une tonalité grenat. Epices douces et fruits noirs presque cuits donn ...
Guide 2005
coup de cœur
Retour au coup de coeur pour ce domaine célébré déjà pour d'autres millésimes. Le grand jury a classé premier ces Beaux Monts rubis pourpre soutenu aux superbes jambages. Le nez, il est vrai, n'est gu ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette maison auboise, fondée en 1808, dispose d'un vaste vignoble (plus de 40 ha). Proche de l'abbaye de Clairvaux, elle possède de vastes caves voûtées probablement construites à l'initiative des moi ...
Guide 2005
coup de cœur
Installé à Pierry, près d'Epernay, Bruno Michel exploite, avec sa femme Catherine, 15 ha de vignes répartis en trente-cinq parcelles. Les ceps ont souvent plus de trente ans et sont plantés sur des co ...
Guide 2005
coup de cœur
Voilà un vrai condrieu!, s'exclame un dégustateur. D'une grande typicité, il frôle l'excellence, tant au nez qu'en bouche. Un formidable travail d'équilibriste avec le bois. Tout est dans le ton. Viol ...
Guide 2005
coup de cœur
Coup de coeur pour le 1998, ce domaine familial réitère l'exploit, prouvant sa maîtrise de l'élaboration avec ce vin élégant, puissant, complexe et harmonieux. Le boisé accompagne des tanins présents ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce n'est pas le premier coup de coeur pour Philippe Desmeure qui a su parfaitement vinifier ce millésime difficile. Cette cuvée est un joli vin au beau potentiel, structuré, complexe, long et fin. Le ...
Guide 2005
coup de cœur
Les frères Grand, viticulteurs dans l'AOC côtes-du-jura, signent là leur premier château-chalon. Un coup de maître. Nous connaissions la qualité des vins de cette maison; nous pourrons désormais compt ...
Guide 2005
coup de cœur
Pour le vin jaune, il faut être patient, très patient. Les six ans de fût ont fait l'objet de soins attentifs et de surveillance de tous les instants, donnant naissance à un vin jaune de grande lignée ...
Guide 2005
coup de cœur
Seconde au grand jury mais tellement superbe, cette cuvée obtient un coup de coeur pour la deuxième année consécutive. Le nez très complexe mêle des arômes d'agrumes (citron), des notes confites, botr ...
Guide 2005
coup de cœur
Depuis sa création en 1999, le domaine de Jale s'est affirmé comme une valeur sûre: sa cuvée La Bouïsse 2001 avait obtenu un coup de coeur l'an dernier. C'est aujourd'hui la cuvée La Nible qui se dist ...
Guide 2005
coup de cœur
Un chasselas passerillé? Etonnant, non? Stéphane Locher, oenologue, a mis tout son coeur et ses connaissances pour élaborer ce nectar. Son père, Aimé, disparu trop tôt, aurait, comme le jury, exprimé ...
Guide 2005
coup de cœur
A la jolie collection de coups de coeur qu'ils ont déjà obtenus pour le Château Saint-Pierre, les domaines Henri Martin vont pouvoir ajouter celui-ci, qui n'est pas le premier pour Gloria. Soutenue et ...
Guide 2005
coup de cœur
Depuis 1917, Talbot appartient à la famille Cordier. En 2001, il fallait éviter les rendements trop élevés. Ici, la rigueur a permis de donner un vin à l'allure irréprochable. Brillante et limpide, la ...
Guide 2005
coup de cœur
Vaisseau amiral de la flotte de Bernard Magrez, ce cru prestigieux bénéficie de moyens importants. Mis au service d'un terroir exceptionnel, ils trouvent leur justification dans des vins tels que ce 2 ...
Guide 2005
coup de cœur
Quatre coups de coeur ont démontré la qualité du terroir de graves de ce cru représentatif par ses bâtiments du grand domaine viticole du XIX e s. Une nouvelle fois, il propose un remarquable vin dont ...
Guide 2005
coup de cœur
Rempart sud-est de la côte du grand cru, Blanchot (ou Blanchots) donne un vin délicat, parfumé. Comme on le constate en savourant ce millésime or pâle, bien bouqueté (fleurs blanches, agrumes). Vif, n ...
Guide 2005
coup de cœur
On comprend pourquoi les chanoines de Saulieu ont précieusement conservé cette vigne pendant mille ans. Il ne devait guère rester de vin dans les burettes pour les enfants de choeur! Coup de coeur, un ...
Guide 2005
coup de cœur
Achetée à la famille Moine en 1957, cette vigne fournit un vin d'excellente tenue. Structuré notamment par sa vigueur tannique, il n'en est pas moins porteur d'un charme affable et fruité (cassis) sou ...
Guide 2005
coup de cœur
Le meilleur, déjà coup de coeur pour le millésime 98. Cette bouteille est dans les secrets des dieux. Sa robe profonde, son bouquet de cerise confite aux accents épicés et sauvages constituent l'heure ...
Guide 2005
coup de cœur
On n'a pas besoin d'hommes! s'exclament en riant les demoiselles Gerbet qui sont néanmoins mariées l'une et l'autre et associées dans la gestion du domaine. Deux parcelles situées dans les Quartiers d ...