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AOC Vosne-romanée
Vosne-romanée a accolé à son nom celui de Romanée en 1866. Le vignoble couvre une centaine d'hectares sur cette commune et sur Flagey-Échézeaux. Il touche à la romanée-conti, à la romanée, à la romanée-saint-vivant et à la tâche, aux échézeaux et aux grands-échézeaux, aux richebourgs... Si ces merveilleux grands crus révèlent une complexité qui n'a guère d'équivalent pour le pinot noir, les premiers crus et les villages ont souvent des qualités bien proches.
COULEUR
rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Vous cherchez d’autres vins Vosne-Romanée ?
Comment reconnaître un Vosne-romanée ?
Vosne-romanée : quel œil ?
La robe pourpre intense, rouge feu, s'oriente parfois vers le grenat.
Vosne-romanée : quel nez ?
Le fruit bien mûr sur fond épicé constitue l'arôme dominant. La fraise et la framboise pour les petits fruits rouges?; la mûre, la myrtille et le cassis pour les petits fruits noirs. Ces arômes fondus et raffinés évoluent avec l'âge vers la cerise à l'eau-de-vie, le confit, le cuir et la fourrure. Des notes torréfiées dues à l'élevage en fût peuvent apparaître.
Vosne-romanée : quelle bouche ?
Velours et distinction : la plénitude du pinot noir. Le vosne-romanée est un vin de garde qui nécessite plusieurs années de maturité. Quelque peu austère et ferme dans sa jeunesse, il tire profit du temps pour enrober ses tanins. La finale est d'une longueur remarquable.
Vosne-romanée : quel accord mets/vins ?
OEufs en meurette, gibier à poil, canard aux navets, poulet de Bresse, fricassée de champignons, fromages (brie, saint-nectaire, coulommiers).
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Les Suchots 2018 • 1er cru- 0 avis75 à 100 €
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Les Suchots 2015 • 1er cru- 0 avis50 à 75 €
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Les Suchots 2015 • 1er cru- 0 avis50 à 75 €
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Petits Monts 2014 • 1er cru- 0 avis30 à 50 €
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- 0 avis20 à 30 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Vosne-romanée
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Vin rouge tranquille75 à 100 €
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Vin rouge tranquille50 à 75 €
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Vin rouge tranquille75 à 100 €
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Vin rouge tranquille75 à 100 €
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Vin rouge tranquille+ de 100 €
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Vin rouge tranquille50 à 75 €
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Vin rouge tranquille+ de 100 €
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Vin rouge tranquille
Un vin qui a connu un long élevage de 20mois en fût, mais qui a conservé de la fraîcheur et une belle complexité aromatique autour de notes florales agrémentées d'une pointe mentholée. Délicate et fin ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Un climat situé au sud de l'appellation où le domaine cultive près d'un hectare et demi. Dans le verre, les notes d'élevage sont bien présentes en première approche, mais elles laissent place à l'aéra ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Une cuvée en provenance des hauteurs de l'appellation, comme son nom l'indique. Elle a vinifiée pour 40% en vendanges entières. Sa palette aromatique déploie des notes gourmandes de coulis de cassis. ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Des vieilles vignes (86ans en moyenne) sont à l'origine de ce vosne-romanée de haut de coteau. Un joli vin de garde qui évoque la cerise, les épices douces (cannelle, muscade), puis le cassis au fil d ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Sur le haut du côteau sud de l'appellation, ce climat est situé à la frontière avec Nuits-Saint-Georges. Manuel Olivier a égrappé la moitié des raisins avant une longue cuvaison (5 à 6semaines). Il en ...
75 à 100 € -
Vin rouge tranquille
Un vin de belle facture, conjuguant la puissance et l'élégance. Sa texture concentrée dégage de l'harmonie et une grande persistance. Son expression aromatique séduit par sa générosité ainsi que par s ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Le domaine exploite 18ares de vignes de 65ans sur ce climat à l'origine d'un vin se distinguant par son ampleur et son expression aromatique généreuse. Les notes de fruits noirs confits et de pruneau ...
75 à 100 € -
Vin rouge tranquille
Un climat du nord de l'appellation où le domaine dispose de 85ares. Cette cuvée élevée 18mois demande du temps et de l'aération avant de laisser s'exprimer des notes de fruits à bonne maturité. En bou ...
+ de 100 € -
Vin rouge tranquille
En 2019, cette cuvée est issue essentiellement de jeunes vignes du grand cru la tâche. Dans le verre, un vin à l'aromatique particulièrement intense qui marie les notes de rose et de violette à un boi ...
+ de 100 € -
Vin rouge tranquille
Avec une dominante de fruits noirs, de mûre notamment et de violette, cette cuvée marque d'entrée son appartenance à son appellation. Un profil subtil qui se confirme dans une bouche aussi large que l ...
75 à 100 € -
Vin rouge tranquille
Un climat de haut de coteau qui a pour voisin La Tâche, fameux grand cru monopole de La Romanée-Conti. Les vignes quarantenaires du domaine ont donné naissance à une cuvée qui s'ouvre sur de délicates ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Une petite parcelle de 10ares seulement, plantée de vignes d'une cinquantaine d'années, pour un vin élevé entièrement en fût de chêne neuf. Si les notes boisées sont bien présentes au nez, elles cohab ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Le jeune vigneron exploite 15ares dans ce climat situé au nord du village. Il en a tiré un 2019 ample et généreux tant dans son expression aromatique que dans sa structure. Au nez, se dévoilent des no ...
+ de 100 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
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