Vins 2 étoiles
Laurent Hug, ingénieur oenologue, cultive 5,5 ha sur les coteaux calcaires de Sion. Si la syrah a ses faveurs, il ne réussit pas moins ses cuvées issues d'autres cépages comme le gamay. Celui-ci sort ...
Guide 2006
Cave incontournable du canton, la maison Châtenay-Bouvier signe cette année encore de beaux vins. Vêtu d'une robe sombre, ce pinot noir aux notes de violette et de petits fruits est promis à un bel av ...
Guide 2006
Cette coopérative, dont la fondation remonte à 1916, a produit un chasselas de bonne structure qui exprime remarquablement son terroir. Couleur jaune pâle, celui-ci dispense d'intenses arômes de beurr ...
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Les Mercier, à la tête de près de 6 ha de vignes, misent beaucoup sur le pinot noir qui représente 40 % de l'encépagement. La dôle est leur seul vin d'assemblage. Le 2004, pourpre lumineux, se disting ...
Guide 2006
Des fruits rouges à l'envi dans ce gamaret finement aromatique, aux tanins soyeux. La structure harmonieuse autorise un service immédiat comme une petite garde. Toutes les viandes rouges seront les bi ...
Guide 2006
Un pinot noir vendangé tardivement (Spätlese en allemand), cela donne un vin rouge intense, aux parfums de fraise et de framboise. Cela donne surtout un caractère charnu et gras, ample, avec une jolie ...
Guide 2006
Après une visite – incontournable – de la fondation Gianadda, à Martigny, passez donc chez Gérald et Patricia Besse: leur caveau n'est qu'à 2 km. Ces producteurs vous proposeront l'une de leurs spécia ...
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La cave porte le nom de Dôle blanche car son fondateur, Ulrich Devayes, s'est battu dix ans durant pour que le Valais conserve cette appellation. Aujourd'hui, c'est son fils Gilbert qui conduit le dom ...
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Perfectionniste et avant-gardiste, Jean-Pierre Kuntzer est à l'écoute de son terroir. Son oeil-de-perdrix rose pâle, bien typé, explose de fraîcheur au nez comme en bouche. Minéral et très pur, il rav ...
Guide 2006
Le domaine couvre 4 ha sur les terrasses de Lavaux, au sol argilo-calcaire favorable à l'expression du chasselas. Ce 2004 pâle à reflets verts possède un nez précis de graphite. Un profil aromatique a ...
Guide 2006
Typique? Peut-être pas, mais charmeur sans aucun doute. Ce johannisberg (sylvaner) jaune pâle brillant offre un joyeux bouquet fruité qui contraste avec l'austérité souvent rencontrée dans les autres ...
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Jean-Charles Maye, oenologue, aime les vins monocépages. De ses vieilles vignes de gamay conduites à petits rendements, il a élaboré un 2004 remarquablement concentré. Sous une teinte violacée apparai ...
Guide 2006
Au bord du lac Léman, Vevey est une ville active, riche d'événements festifs: on y vient en juillet pour écouter des concerts de jazz, en hiver pour sortir de la tristesse saisonnière grâce au festiva ...
Guide 2006
La robe rouge dense à reflets violacés annonce bien l'impression de maturité perceptible au nez, dans des notes de compote de prunes, de tabac et de cannelle. Les tanins présents, mais veloutés porten ...
Guide 2006
Tout doré, ce chasselas mêle des arômes de pêche mûre et de pain grillé, puis offre une bouche grasse, rehaussée d'une agréable vivacité. La finale minérale appose la signature du terroir. ...
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Le jury a été charmé par la rondeur et la souplesse de ce vin qui décline sous une robe rouge foncé des arômes de cerise noire et d'épices. Les tanins bien présents s'enveloppent dans la chair toute f ...
Guide 2006
Du nouveau chez Pierre-Antoine Crettenand: le vigneron souhaite se lancer dans l'élaboration de vins d'assemblage. Avec ses dix-sept cépages plantés sur 7 ha: il a de quoi expérimenter. Son rosé, issu ...
Guide 2006
Régine Penon possède un tout petit vignoble de 1,5 ha dans la commune de Vétroz, mais les sols sont variés: brisés d'ardoise, moraines glaciaires, graviers d'alluvions. Parmi les huit cépages cultivés ...
Guide 2006
Des nuances vertes animent ce vin jaune franc qui livre des arômes muscatés bien typiques du cépage, ainsi que des notes de citrus et de mandarine. De la rondeur en bouche, des flaveurs de muscat qui ...
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L'histoire de La Paleyre est liée à l'abbaye de Saint-Maurice qui fit de ce lieu une commanderie. On s'y arrête aujourd'hui pour ses vins, tel cet assemblage de chasselas (95 %) et de pinot gris. Des ...
Guide 2006
Toujours jeune, ce vin rouge dense à reflets bleus évoque la compote de prunes, la cannelle, le tabac et le café. Ample en attaque, il se développe sur une trame de tanins serrés, mais au grain mûr et ...
Guide 2006
Un bel ancrage régional pour cette famille dont les ancêtres cultivaient déjà la vigne au XVI e s. Frédéric Boeckel a fondé cette affaire en 1853. Aujourd'hui, la maison exploite en propre quelque 20 ...
Guide 2006
Village secret, Katzenthal abrite dans son vallon des vignerons qui n'hésitent pas à se tourner vers le grand large, tels Frédéric Bernhard: après ses études d'oenologie, le fils de Jean-Marc a fait s ...
Guide 2006
En 1997, la nouvelle génération — Stéphane et Mickaël Moltès — a pris la tête de l'exploitation familiale qui compte 11 ha de vignes. Depuis 2002, un nouveau chai de vinification accompagne le dévelop ...
Guide 2006
Vingt et un hectares de vignes, ce n'est pas rien, surtout en Alsace. Etablie à Hunawihr, cette exploitation dispose de terroirs variés, notamment plus au sud, dans le Kaefferkopf. C'est de ce lieu-di ...
Guide 2006
Les nombreux vignerons indépendants installés à Blienschwiller organisent une fête du Vin tous les ans, au mois de juillet. Parmi eux, Jean-Paul et Marc Wassler ont présenté ces remarquables vendanges ...
Guide 2006
Tant par son exposition sud-est que par ses sols d'arènes granitiques de faible profondeur emmagasinant la chaleur, le grand cru Frankstein permet une maturation optimale du raisin. Jaune d'or dans le ...
Guide 2006
La commune d'Ingersheim est située à 4 km à l'ouest de Colmar. Au centre de la petite ville, vous trouverez sa cave vinicole qui se flatte de posséder le plus grand foudre de chêne de la vallée du Rhi ...
Guide 2006
Si mère et fille tiennent le bureau de vente, on les voit aussi tailler la vigne, conduire le tracteur et vinifier. Quant au père, Jean-Claude, il endosse à l'occasion le rôle de veilleur de nuit lors ...
Guide 2006
Jean Philippe et François Becker se sont associés en 1978 pour exploiter les 10 ha de vignes du domaine familial. Ardents défenseurs de l'environnement, ils se sont lancés dans la viticulture biologiq ...
Guide 2006
Depuis peu, Eguisheim fait partie du cercle très prisé de l'Association des plus beaux villages de France. Philippe Zinck a repris le flambeau à la tête de la propriété familiale à la fin des années 1 ...
Guide 2006
Gérée par deux frères, cette exploitation s'étend sur 20 ha. Son siège est à Hunawihr, mais elle détient une parcelle importante dans l'Osterberg de Ribeauvillé, un terroir très caillouteux et propice ...
Guide 2006
Hunawihr mérite le détour non seulement pour son église fortifiée mais aussi pour ses vignerons passionnés comme Albert Winter qui bichonne, depuis 1971, ses 4 ha de vignes. Né d'un terroir argilo-cal ...
Guide 2006
La demeure porte bien son nom: perchée au sommet de la côte du Paradis, elle domine la Gironde, les vestiges gallo-romains, la Vierge des marins et l'adorable église de Plassac. Les nouveaux propriéta ...
Guide 2006
Stéphane Eymas cultive un vignoble de 13 ha situé à l'extrême nord de la Gironde, entre le port des Cullonges, sur l'estuaire, et la Charente-Maritime. Sa cuvée Ulysse, ainsi nommée en l'honneur de l' ...
Guide 2006
La propriété achetée en 1832 à un officier de marine (d'où son nom) est exploitée aujourd'hui par la septième génération de la famille Carreau. Elle atteint actuellement une soixantaine d'hectares. La ...
Guide 2006
Pour cette appellation particulièrement exigeante, la famille Bideau sélectionne les plus vieilles vignes de son domaine d'une vingtaine d'hectares. Le résultat est impressionnant. La teinte cerise no ...
Guide 2006
Cette importante cuvée née de vieilles vignes plantées sur argilo-calcaire avait obtenu un coup de coeur dans le millésime 2002. Le 2003 est tout proche et monte sur la deuxième marche du podium. Tout ...
Guide 2006
De son vignoble situé sur un coteau avec vue sur l'estuaire de la Gironde et le Médoc, Christian Blanchet sélectionne deux cuvées. Cette Confidence est un vin élégant et moderne, vêtu d'une robe borde ...
Guide 2006
Une jolie chartreuse XVIII e , un lieu plein de charme et un vaste et beau vignoble rénové par Corinne Guisez, à la suite de son mari. Ce cru, qui s'étend aussi en saint-émilion grand cru, vient d'êtr ...
Guide 2006
Ce beau château du XIX e s. possède une verrière et des jardins remarquables; il propose deux excellents vins, assez différents. Cette cuvée Réserve, issue à 100 % du cépage merlot, obtient deux étoil ...
Guide 2006
Les nouveaux propriétaires ne ménagent pas leurs efforts pour valoriser le potentiel de ce cru. Fruit de ces investissements, un remarquable 2003: la robe, intense, brille de reflets rubis. L'harmonie ...
Guide 2006
Situé près de Sainte-Foy-la-Grande, ce château revendique des origines anciennes puisque ses fondations datent de 1570 et que son nom lui vient du seigneur d'alors, Pierre de Parenchières. Il offre au ...
Guide 2006
Riche de sites touristiques, l'Entre-deux-Mers intéresse aussi l'amateur de vin. Aucune déception à la dégustation de ce 2003 rouge foncé. Tout est bon et beau en lui. Depuis ses arômes puissants et c ...
Guide 2006
Situé à 4 km de l'église de Montpeyroux (XII e s.), ce cru occupe un très beau terroir argilo-calcaire situé sur un point culminant de l'appellation; cela justifie ici la présence exclusive du merlot. ...
Guide 2006
oenologue renommé, Denis Dubourdieu prouve ici qu'il est aussi compétent dans son chai que dans un amphithéâtre. Dans ce millésime qui ne fut pas facile, il a réussi un vin fin, élégant et bien équili ...
Guide 2006
Vainqueur des coups de coeur de notre grand jury l'an dernier, il s'en est fallu d'un cheveu cette année pour que ce vin fasse coup double avec ce 2002 qui n'en est pas moins remarquable. La robe gren ...
Guide 2006
Il est rare que les premier et second vins d'une propriété obtiennent une même note. C'est pourtant le cas ici, avec deux cuvées radicalement différentes dans leur composition. Ainsi, il y a 90 % de c ...
Guide 2006
Ce domaine viticole de 42 ha, au nom d'origine écossaise, est une des références de l'appellation. Deux cuvées sont sélectionnées. L'Original, dans laquelle les cabernets dominent le merlot, est parée ...
Guide 2006
Cet ancien photographe, devenu viticulteur en 1990, possède des vignes en Saint-Emilionnais, en Blayais et en Bourgeais. La couleur sombre de ce 2003 rappelle la cerise noire (burlat); le bouquet est ...
Guide 2006
Magnifique domaine viticole: un château du XVII e s., construit par le marquis de Mons, des grottes liées à l'histoire des Girondins, un vignoble de 40 ha. Le tout fut repris en main en 1978 par le ba ...
Guide 2006
Ce vignoble est implanté sur sables anciens, graves et argiles en bordure de Pomerol. Nos dégustateurs ont été impressionnés par la robe pourpre intense de ce vin, par la complexité de ses arômes où s ...
Guide 2006
Ce cru, essentiellement constitué de merlot (95 %) planté sur des graves gunziennes, fait partie, comme plusieurs autres, des acquisitions champenoises d'il y a une vingtaine d'années. Le 2002 y est r ...
Guide 2006
Un des plus beaux domaines de l'appellation: une vaste demeure girondine, berceau du baron Guichard, entourée de 37 ha de vignes. Ce 2002, déjà agréable, joue davantage dans le registre de l'élégance ...
Guide 2006
Ce cru appartient à une famille de viticulteurs établie dans le Fronsadais depuis plusieurs générations. Elle nous présente deux cuvées en lalande-de-pomerol: ce premier vin obtient deux étoiles pour ...
Guide 2006
Sur les 8 ha qu'ils exploitent au sud-ouest de l'appellation, Jocelyne et Michel Goudal sélectionnent de vieux merlots et élaborent un vin très expressif et harmonieux. La robe pourpre est foncée. Le ...
Guide 2006
Repris en 2002 par le propriétaire du Relais de Margaux, complexe hôtelier quatre étoiles, ce cru nous offre ici le premier millésime signé par la nouvelle équipe conseillée par les Boissenot. Le moin ...
Guide 2006
Deux Français et un Finlandais partageant le même intérêt pour le vin sont à l'origine de la création de cette marque dont 2002 est le premier millésime. Pour un coup d'essai... c'est un coup de maîtr ...
Guide 2006
Ce 2002 est issu d'une sélection de vieux merlots plantés sur un remarquable terroir calcaire du plateau de Saint-Aignan. Sa robe profonde brille de mille feux. Ses arômes intenses de groseille et de ...
Guide 2006
Depuis 1967 à la tête de cette propriété, Jean-Claude Gaudrie a joué parmi ses pairs un rôle moteur dans cette appellation. Il réussit l'exploit, dans ce millésime délicat, de présenter un vin remarqu ...