Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Situé sur les contreforts du massif des Maures, ce domaine repris en 2005 par la famille Dielesen présente un 2005, assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, dont la robe rouge profond à reflets c

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

À 100 m de la plage, dans la fraîcheur des vieux murs de la cave Matifoc, Pierre Gaillard est loin de ses côte-rôtie et condrieu, mais dans son élément dès qu'il arpente sous le soleil et dans le vent

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Pierre et Véronique Boudau, frère et soeur, vignerons bien connus des lecteurs collectionnent les étoiles. Cette année, c'est la cuvée Patrimoine remarquable d'intensité, qui a plu par sa complexité.

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Un côtes-du-roussillon qui parle anglais, celte et maori! Il est signé par un nouveau venu, winemaker et oenologue néo-zélandais, installé en 2006 à Trouillas. Treloar est un nom celte, le logo de la

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Cuvée spéciale du domaine, Paquita a séduit le jury par sa couleur cuivrée et ses arômes intenses et complexes de liqueur de verveine, pâte d'amandes, vanille et clou de girofle. La bouche riche et pu

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Aux origines de ce maury, de vieilles vignes (quatre-vingts ans) et un chai flambant neuf au centre de Maury, aménagé en 2004. Dans ce chai, une vigneronne oenologue, Christine Dornier, qui a repris e

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

R. Pouderoux sait tout faire. Réputé pour ses maury jeunes où se dévore le fruit et pour la complexité de ses vieux maury, le voilà retenu cette année pour un autre exercice, dont tout l'art consiste

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Dernier bastion des cathares, le château de Quéribus se fond dans la blancheur de l'éperon calcaire qui domine la vallée aux sols de schistes noirs de Maury. Aujourd'hui, la défense de ces terres est

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• rouge tranquille

Stefan Gysel, oenologue, a travaillé en Afrique du Sud avant de rejoindre ses parents Erich et Irma sur le domaine familial. Pas moins de neuf cépages sont cultivés sur les 8,5 ha de l'exploitation. I

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Jürg Biber vous accueillera avec plaisir sur son domaine pour vous faire partager sa passion de son terroir au climat de type méditerranéen. L'occasion de découvrir cette cuvée qui comprend 10 % de pe

Vins Suisses, Canton des Grisons

• rouge tranquille

C'est Hansruedi Adank qui a achevé la transformation de l'exploitation familiale en domaine viticole en aménageant des chais de vinification. Il signe un pinot noir qui a séjourné douze mois dans le c

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Villette s'inscrit dans le vignoble de Lavaux, dont les superbes terrasses descendent en pente raide vers le lac Léman. Dans cette commune et les proches appellations, les Chollet cultivent un vignobl

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Entre Monte Carasso et Gordola, le domaine s'étend sur 5 ha morcelés en vingt-cinq parcelles. À sa tête, Giorgio Rossi, trente-huit ans, l'un des nouveaux talents du vin suisse. Fils de vignerons, il

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• rouge tranquille

Mentionné dès 1353, c'est le vignoble de la ville de Schaffhouse, au bord du Rhin. Il est exploité par Marlies et Fritz Keller qui l'ont récemment replanté de variétés nobles, dont le pinot noir. Cett

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Larme de décembre... tout est dit. Inutile de préciser à quelle date les grains de sylvaner ayant servi à faire cette cuvée ont été récoltés. Dans sa robe dorée, ce vin liquoreux offre un bouquet mêla

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le grand cru le plus méridional d'Alsace et l'unique terroir du vignoble implanté sur des roches volcaniques. Exposé plein sud, le Rangen couvre les hauteurs de Thann. Mentionné dès le XII e s., il ét

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Installé à Pfaffenheim, près de Rouffach, Henri Martischang a tiré le meilleur parti de l'arrière-saison 2005 en élaborant un liquoreux charmeur. Jaune d'or soutenu, ce vin offre un nez flatteur où la

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La famille Kuentz exploite 8 ha autour de Pfaffenheim. Situé au sud de Colmar, ce village dispose d'un vignoble exposé à l'est et au sud-est, installé sur des sols consistants, aérés par un cailloutis

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Jean-Jacques Loberger conduit la propriété familiale implantée à Bergholtz, village situé à l'entrée de la vallée de Guebwiller, dans la partie sud du vignoble. Ses vins, régulièrement distingués dans

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un ancrage viticole séculaire pour cette propriété fondée en 1698. Avec 32 ha, c'est l'une des plus importantes d'Orschwihr. Bien abritées, les vignes de ce secteur méridional de la route des Vins se

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Renommée pour sa foire aux vins qui se tient en avril, la commune d'Ammerschwihr compte de nombreux vignerons, tels les Schoech qui sont à la tête de 10 ha. De couleur or vert, leur pinot gris sélecti

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette maison de Riquewihr est aujourd'hui dans l'orbite de la Cave de Turckheim. Elle signe un liquoreux de couleur paille dorée au nez concentré et surmûri, miellé et fruité (abricot, pêche, mirabell

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Vaste domaine de Saint-Émilion acquis il y a dix ans par Bernard Magrez, ce cru possède quelques hectares de vignes blanches d'où est issu ce remarquable 2007. Les dégustateurs ont apprécié son élégan

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Séduisant, comme sa belle robe jaune tirant sur le vert; surprenant, comme son bouquet expressif aux parfums floraux et fruités, finement boisés; savoureux, comme sa chair ronde et souple, bien fondue

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce petit vignoble, au terroir argilo-calcaire planté de merlot (90 %) et de cabernet franc, a été acheté aux enchères en 1996 par Pierre Lavau. Coup de coeur dans le millésime 1998, il propose un 2005

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce grand cru classé est magnifiquement situé sur un coteau dominant la vallée de la Dordogne et la route de Bergerac. Comme il avait appartenu à sa famille jusqu'à la guerre de 1914, le comte Léo de M

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Pour baptiser cette cuvée très sélectionnée, Catherine Bruny-Magnaudeix et Jean-Pierre Magnaudeix ont fait appel à la racine latine de leur patronyme. Dans le verre, on déguste un concentré de plaisir

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Aussi discret que régulier, Poujeaux fait bien partie des grands domaines de la région. Le plus titré des moulis avec sept coups de coeur à son actif, il propose un 2005 puissant, parfait reflet du mi

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Le cadre est à lui seul intéressant: un bâtiment flanqué de deux tours rondes et trapues, dont la construction débuta pendant la guerre de Cent Ans. Savez-vous qu'ici Montaigne rencontrait son ami La

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Copropriété depuis 1986 d'amis américains, ce domaine de 20 ha d'un seul tenant bénéficie d'une situation optimale sur un coteau orienté vers le sud-est et de sols argilo-calcaires. Avec Michel Rollan

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Jean-Noël Hervé, à la tête du domaine depuis 1977, descend d'un marin breton venu se retirer à Saillans trois siècles auparavant. Sa passion du vin, il la tient d'ancêtres plus proches qui, dès 1890,

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

De nombreuses fois coup de coeur (dont l'an dernier pour le 2004), ce domaine ayant appartenu à la soeur de Michel de Montaigne et propriété de Bernard Magrez depuis 2000 ne pouvait laisser passer un

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Ce cru est composé de plusieurs parcelles réparties au sein de l'appellation, ce qui lui permet d'exprimer avec justesse la typicité des saint-julien. Son 2005 impressionne par sa robe d'un rouge maje

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Propriété de l'INRA, ce cru se retrouve assez naturellement sur les tables des ministères de l'Agriculture et de la Recherche. Ce 2005 d'une belle couleur pourpre devrait y figurer en bonne place. Jou

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Cette jolie chartreuse qui domine le chenal du Gaet possède un vignoble assis sur une superbe croupe de graves. Il en est sorti ce magnifique 2005, qui a tout pour bien vieillir: une robe d'une grande

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La famille Garzaro est établie sur un vaste vignoble à Baron, dans l'Entre-deux-Mers. De là, elle exploite plusieurs crus libournais dont celui-ci, très réussi dans le millésime 2005. La robe bordeaux

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Second vin du château Suduiraut, ce 2005 n'a pas grand-chose à envier à son aîné. Étoffe safran à reflets vieil or; bouquet d'agrumes confits et de fleurs blanches; palais gras, riche et expressif à l

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

La présence de vestiges d'un fortin médiéval ou gallo-romain prouve que ce cru est l'héritier d'une longue histoire. Une fois encore, son vin se montre à la hauteur de ce passé. Son bouquet complexe e

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Domaine en démarche bio non certifiée depuis 1999. Les mouches (en fait des abeilles) qui résidaient ici dans leurs ruches, auraient apprécié. Vous apprécierez pour votre part ce 1 er  cru au bouquet

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Cela fait vingt ans que Laurent et Christophe Pinson ont repris le domaine familial. Fleuron de la maison, ce grand cru Les Clos occupe une fois encore le devant de la scène. Ne vous arrêtez pas au ne

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

La maison Lamblin est une institution chablisienne, profondément ancrée à Maligny, terre des ancêtres de la famille. Son Vaudésir porte une robe jaune pâle et brillante. Par discrétion, le nez n'a pas

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Situé au milieu de l'appellation, ce climat offre un 2005 plein d'avenir et au souffle puissant. Hyper dense à l'oeil, poivré au nez, celui-ci attaque en douceur puis révèle une chair ample et ronde,

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Née en 2005, deuxième fille de la maison, Éline a droit à sa cuvée. L'assemblage de deux parcelles en 1 er  cru: Millandes et Faconnières. Comme il s'agit de vignes voisines, elles s'épousent tout nat

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Robert Chevillon, fils de Maurice, père de Denis et de Bertrand, cousin de l'autre branche nuitonne... En Bourgogne comme ailleurs, la généalogie est soeur de l'oenologie. Côté Vosne, au-dessus des Vi

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

La Charme aux Prêtres? On a beau regarder l'atlas viticole sous tous les angles, ce climat n'y figure pas. Sans doute un nom d'usage. Un petit terroir minéral, dont les vins sont élaborés vingt-quatre

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

L'une des vedettes de la dégustation. Champs-Fulliot évidemment! Un terroir oxfordien, disait-on jadis. Mais de récents congrès de géologie ont quelque peu modifié ces âges et ces noms... Rubis pourpr

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Il est des îles où l'on aimerait finir ses jours... Celle des Vergelesses en fait assurément partie. Surtout vivifiée comme ici par ces alizés de myrtille et de réglisse. Bouteille en paréo rubis sout

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Négoce-éleveur fondé par Michel Roucher-Sarrazin et un partenaire qui fut son stagiaire, Michael Shaps (winemaker consultant en Virginie et sur la Côte Est). Ce climat se trouve à la limite de Flagey

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Cette sélection provient d'un coteau abrupt propice au passerillage des vendanges. Dans une année moins facile que le millésime précédent, elle n'en obtient pas moins deux étoiles. Sous une robe jaune

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Plus d'un siècle d'existence pour cette maison de négoce dont le siège et le vignoble sont implantés dans la Montagne de Reims. Née d'un assemblage de 60 % de noirs (dont 40 % de pinot noir) et de 40 

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Une des plus anciennes maisons de champagne, fondée en 1730 et aujourd'hui dans le groupe BBC. Reconnaissable à sa bouteille torsadée, la cuvée Tsarine rappelle que la Russie, au XIX e s., constituait

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignerons de père en fils depuis 1829, les Colin sont à la tête d'un vignoble de 8,5 ha. Ces récoltants-manipulants réalisent cette année une belle performance, puisque trois de leurs cuvées reçoivent

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Conduite depuis 1996 par Caroline et Olivier Picard, cette exploitation compte aujourd'hui 11 ha de vignes réparties dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Sa cuvée Prestige 2002 assemble t

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ses 9 ha n'ayant pas suffi pour répondre à la demande, Didier Herbert a pris le statut de négociant, mais il achète ses raisins exclusivement dans son village de Rilly, 1 er  cru de la Montagne de Rei

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dire qu'autrefois, on produisait ici de la farine... Mais les occupants du moulin d'Argensole s'intéressent de longue date au champagne. Grand-père du récoltant actuel, Maurice Doyard a été président

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au XVIII e s., cette famille cultivait déjà la vigne à Bouzy. Un village de la Montagne de Reims renommé grâce à son pinot noir, cépage favorisé par un terroir crayeux et qui occupe la majeure partie

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1955 et dirigée par Alain Sacy, cette affaire familiale a son siège à Verzy, grand cru de la Montagne de Reims. Elle dispose de 20 ha de vignes et une activité de négoce lui permet de complé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque appartient à la très ancienne maison Prieur, elle-même propriété de la coopérative de la Goutte d'or à Vertus. 1996 fut un millésime exceptionnel en Champagne: il a donné des cuvées conce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pierre Gimonnet commercialise les premiers champagnes entre les deux guerres; Michel développe cette activité. Aujourd'hui, ses fils Olivier et Didier, installés à Cuis dans la Côte des Blancs, metten

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1895 par le vicomte Florens de Castellane, cette maison est autant connue par ses bâtiments et leur beffroi de 66 m qui domine la ville d'Épernay que par son emblème, figurant sur ses étique