AOC Saint-julien

On touche à la perfection avec ce millésime 2020 de Léoville Las Cases. Rien ne dépasse ici, tout semble en place pour une longue, très longue, vie. La robe est d'une densité et d'une profondeur qui forcent le respect. Certes un peu austère à ce stade, le nez laisse percer sa future complexité; on y décèle à l'aération un fruité pur, frais, teinté d'épices douces, de cèdre, de réglisse, de graphite. La bouche dégage une impression de puissance hors normes, de fermeté, mais une fermeté sans dureté: c'est la sensation d'élégance, de précision métronomique, de soyeux et surtout de très grande fraîcheur qui prédomine. Un grand classique au sens intemporel du terme.

Un grand Talbot, de haute précision et d'une énergie folle. La robe est sombre, intense et nette. Le nez, au diapason, déploie des arômes profonds et complexes de café, de poivre, de fraise écrasée, de cerise ou encore de tabac. Mais c'est en bouche que le vin s'impose, avec une classe exceptionnelle: une bouche ample, ronde, charnue, juteuse, terriblement séduisante par le toucher soyeux et délicat de ses tanins et par sa grande fraîcheur qui pousse loin, très loin, la finale. Irrésistible, et pour longtemps.

Finesse et puissance: l'équilibre caractérise la dégustation de ce très grand vin de garde. Une force tranquille, très assurée, qui se présente dans une magnifique robe rubis, dense et brillante, le nez empreint de senteurs complexes de torréfaction, d'épices, de fruits gorgés de soleil et de minéralité. En bouche, la souplesse de l'attaque s'efface rapidement devant des tanins aussi serrés qu'élégants, la promesse d'une longue vie à l'ombre de la cave. Intemporel...

Fort de ses 83% de cabernet-sauvignon, le cru affiche une forme resplendissante et tire toute la richesse du millésime sans perdre son élégance coutumière. Très soutenue, frangée de violet, la robe annonce un nez profond, juteux et épicé, centré sur le fruit noir bien mûr et le Zan, et où l'élevage se fait bien discret. Fraîche dès l'attaque, la bouche, élancée, file droit, intègre des tanins d'un fondant confondant ouvrant sur une finale tout aussi détendue et très longuement fruitée (fruits rouges). Une caresse! Un vin racé, tactile, déjà charmeur, élevé avec classe et dans le respect du fruit.

Des notes de violette et de plantes aromatiques rafraîchissent un nez puissant et racé, mêlant fruits noirs, venaison, épices et torréfaction. L'attaque, ample et dense, impressionne, tout comme le milieu de bouche, très plein, charnu, velouté, tissé de tanins fermes et serrés mais sans une once d'astringence. Le tout porté par une superbe fraîcheur sous-jacente. Longue à souhait, gorgée d'épices et de fruits mûrs, la finale est au diapason, impressionnante. Un 2022 admirable, aux épaules larges et de très longue garde.

Si la robe presque noire à reflets brillants met en confiance, ce 2018 affiche clairement sa personnalité à travers un bouquet d'une belle complexité, qui fait se succéder les notes de fruits mûrs (cerise, cassis), d'épices (poivre, cumin) et de tabac. Le palais, tout aussi intense et complexe, agrémenté de notes mentholées, suave, crémeux et très long, déploie des tanins fins et serrés qui laissent serein sur l'avenir de ce saint-julien.

Si le premier bouquet laisse apparaître une nette domination du bois, bien vite l'élégance et la complexité caractéristiques du cru apparaissent autour de beaux arômes de fruits rouges bien mûrs agrémentés d'une note de violette. Après une attaque toute en rondeur, le palais entame un virage plus intense et puissant, porté par des tanins d'une très grande finesse de grain et par une fraîcheur bien dosée qui pousse loin, très loin, la finale. Un saint-julien d'un raffinement incomparable.

Un millésime remarquable pour Léoville Poyferré avec ce vin très élégant dans sa robe rubis profond comme dans son bouquet puissant de cerise noire, de réglisse et de pain grillé. Tout porte à constater que de bons raisins ont rencontré de bons merrains: la bouche apparaît veloutée, riche, concentrée, structurée par un boisé racé et par des tanins à la fois puissants et soyeux.

Une robe pleine de promesses, bordeaux sombre animée de reflets violines de jeunesse. La personnalité de ce vin s'exprime aussi par la finesse de son bouquet: un délicat boisé torréfié, qui laisse place à des arômes de cassis et de myrtille bien mûrs. Ample et rond, vineux, structuré par de bons tanins réglissés, harmonieux et persistant, le palais, à l'unisson du nez, montre une grande tenue. «Une puissance cachée», conclut un dégustateur. Un superbe vin de garde.

Chêne toasté, vanille, griotte, mûre, le nez, élégant, donne le ton d'un saint-julien de belle stature, charnu et long, qui charme aussi par le velouté de la texture et le caractère très enveloppant des tanins. Long, frais, structuré, boisé avec goût, sa place est en cave. Un superbe ensemble, très complet.

Un Léoville Barton encore fougueux, mais si élégant, et taillé pour une longue garde. Le nez, d'abord réservé, laisse poindre à l'aération des notes fraîches de fruits rouges et noirs et de végétal noble, puis de Zan, de menthol et de fleurs (rose, violette). Le boisé, très bien ajusté, accompagne une bouche dense, séveuse et tendue, portée par des tanins droits, serrés, et par une grande fraîcheur minérale et réglissée qui lui confèrent une puissance contenue et une énergie toute médocaine. On ne s'en émeut pas: l'avenir de ce saint-julien rigoureux s'annonce brillant.

Bois précieux, graphite, petits fruits noirs, cacao, moka… le nez est celui d'un saint-julien racé. Ample, tendre, profonde, parcourue de tanins poudrés et soyeux d'une finesse exemplaire, la matière s'étire avec grâce dans une finale saline et salivante particulièrement énergique. Un saint-julien sur le versant de la sensualité, d'un équilibre très assuré entre générosité, fraîcheur et élégance.

Ténus à l'ouverture, les arômes se libèrent franchement à l'aération et livrent un beau bouquet de fruits rouges et noirs compotés et de cuir, rehaussé d'un boisé vanillé dosé. Goûteuse, fruitée et réglissée, la bouche, agréablement dodue, s'arrime à des tanins serrés mais soyeux. Un très bel équilibre pour ce 2021 déjà savoureux et persistant. On frôle le coup de cœur.

D'un rouge profond orné de beaux reflets violines, la robe exprime une fraîcheur que l'on retrouve dans un bouquet élégant et complexe (cassis, mûre, réglisse, toast, vanille). Franc, net, ample et long, le palais bénéficie d'une solide présence tannique et d'un excellent équilibre entre le fruit et le bois.

Très élégant dans sa robe grenat à reflets violets, ce 2018 porte encore la marque de l'élevage dans son bouquet, les notes boisées rivalisant d'intensité avec les fruits rouges. Délicat dans son attaque, le palais déploie ensuite une structure puissante bien prise dans une chair dense, ample et fruitée. Un solide potentiel en perspective pour ce saint-julien au caractère bien trempé.

À la fois flatteur, complexe et racé, le bouquet évoque la griotte, le toast grillé, la brioche, la vanille et les épices. La bouche apparaît ample, riche et longue, étayée par des tanins et un boisé solides qui ne laissent aucun doute sur le potentiel de ce saint-julien de caractère.

Se présentant dans une robe pourpre animée de brillants reflets violacés, ce vin développe un beau bouquet aux arômes concentrés de moka et de vanille, le fruit restant pour l'heure en retrait. Le palais s'avère harmonieux, riche, dense, charnu, muni de tanins élégants et veloutés. La très longue finale, expressive et racée, suggère un très solide potentiel de garde.

Paré d'une robe très sombre, presque noire, le Talbot 2015 dévoile des arômes complexes d'épices douces, d'anis et de fruits (cerise noire, framboise et cassis). Soyeux et parfaitement disciplinés, les tanins soutiennent une bouche ample, dense et raffinée, pourvue d'une très longue finale.

Ce vin impressionne par sa robe à la fois intense et sombre, auquel répond un bouquet puissant, encore sous l'emprise d'un élevage en barriques -neuves pour moitié-: réglisse, vanille, notes toastées; ce beau boisé domine aussi en bouche, même si le cassis et les fruits rouges arrivent à percer. Le palais s'impose par sa chair, son volume, sa densité, ses tanins aussi serrés que veloutés, par sa persistance. Autant de qualités qui signent un grand vin de garde.

"Situé au coeur de l'appellation, ce vaste domaine possède un terroir de choix où naissent des vins qui se distinguent par la puissance de leur bouquet. Ce 2009 ne fait pas exception à la règle. Son expression aromatique évoque tour à tour les fruits rouges, les fleurs, les épices et les aromates (cannelle, laurier) ou encore la truffe, pour finir sur une petite note animale. Ample et charnue, la structure s'appuie sur de solides tanins, résultat d'une extraction bien menée. Une garde de cinq ans et plus s'impose. Autre ""vrai"" saint-julien, combinant charme et puissance, le second vin, Connétable de Talbot 2009 (20 à 30 €; 194 000 b.), obtient une étoile."