Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Installé en 1969 sur le domaine familial situé à Vandières, dans la vallée de la Marne, Daniel Moreau s'est retiré de la coopérative en 1978 pour élaborer et signer ses champagnes. Justement baptisé Equilibre, celui-ci provient des trois cépages champenois à parts égales, vendangés en 1997. Il a conquis le jury par ses arômes beurrés, briochés et grillés, par son palais à la fois souple et frais, au développement harmonieux jusqu'à la superbe finale. Une remarquable bouteille pour l'apéritif ou un repas léger. (RM)
Détail du vin Daniel moreau
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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