Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Le plus représenté dans le Guide cette année, et le plus vaste des 1 ers  crus de Volnay, qui clôt l'appellation sur son côté ouest, est partagé avec les producteurs des autres villages. Le négociant en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Bien connu des lecteurs pour ses nombreuses sélections, ce domaine est conduit en lutte raisonnée (travail du sol et enherbement un rang sur deux notamment). Vinifié et élevé en fût de 400 l, ce 2008 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Pierry aux portes d'Épernay, Bruno Michel exploite son domaine en agriculture biologique certifiée (depuis 2004). Ses 12 ha sont répartis sur plus de 35 parcelles. Ce récoltant a élaboré un en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

En 1923, Robert Arnould produit et commercialise ses premières cuvées à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Aujourd'hui, Manuel Janisson, son petit-fils, perpétue l'affaire familiale. Il a ma en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jules Larmandier a commercialisé ses champagnes dès la fin du XIX e s. Ses descendants exportent 80 % de leur production. Les lecteurs du Guide connaissent leurs cuvées Spécial Club. Il s'agit de cham en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1980, Marcel Vautrain préside aux destinées de l'exploitation familiale créée après la guerre par ses grands-parents aux alentours de Dizy, dans la Grande Vallée de la Marne. Les Pierres Robert en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondée en 1898, cette maison de négoce implantée à Aÿ a gardé un caractère familial. Édouard Brun était tonnelier, si bien que les responsables sont attachés à l'élevage en fût pour certains vins de b en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Installé de longue date à Aÿ, commune réputée pour ses vins tranquilles, les Gosset-Brabant exploitent près de 10 ha de vignes. Ils proposent un rouge élevé dix-huit mois en fût, qui arbore une robe v en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Florence Giudicelli arpente les vignes familiales depuis l'âge de quinze ans. Avec Jérôme, son mari, elle s'est spécialisée dans les mini-cuvées, proposant pas moins de huit vins différents sur les 12 en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

OEnologue de formation, Roland Alméras a été enseignant en lycée agricole, caviste et agent commercial avant de "boucler la boucle", comme il le dit lui-même, en s'installant sur un peu moins de 10 ha en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Élevé et mis en bouteille par le négociant Brotte, ce vin a connu douze mois de fût, et le nez en porte encore aujourd'hui l'empreinte boisée vanillée. Les fruits s'affirment avec plus d'intensité dan en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

C'est le second millésime présenté sous la bannière castelpapale par Jean-Michel Cazes, propriétaire notamment du cru classé de Pauillac Lynch-Bages. Ce 2008 livre un bouquet intense et chaleureux de en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Dans le giron du groupe Picard depuis 2001, ce négociant châteauneuvois spécialisé dans l'élevage du grenache propose une cuvée dominée à 85 % par ce cépage. Riche de fruits bien mûrs au nez, celle-ci en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Producteur phare de côte-rôtie, ce domaine appartient depuis 2006 à la maison Guigal. La fermentation de son condrieu s'est faite en demi-muid de chêne neuf (650 l). Le boisé imprègne le nez qui affic en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Installé en 1983 sur une parcelle de Côte-Rotie, Jean-Michel Gerin plante quatre ans après ses vignes de condrieu. Ce sont donc des vignes d'une vingtaine d'années qui sont à l'origine de ce vin aujou en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Avec leurs nombreuses sélections et leurs deux coups de coeur (millésimes 1999 et 2006), Éric et Joël Durand ont certainement marqué de leur empreinte cette appellation. Ils proposent un cornas au sty en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Après une entrée en fanfare l'an dernier dans le Guide (coup de coeur pour la première sélection), ce domaine confirme la qualité de son travail avec ce millésime difficile. Issu d'un terroir "blond", en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Le nom de la cuvée est clair: le domaine est à la recherche de la volupté plus que de la puissance. Cela se traduit par un égrappage total, une cuvaison de deux semaines, une extraction douce et un él en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

La marque commerciale de cette maison de négoce rhodanienne méridionale est la reprise des prénoms de François Dauvergne, gérant de la société dans laquelle J.-F. Ranvier assure le suivi technique (pa en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

François Gérard n'est pas né avec un cep d'argent dans la bouche. Il a dû partir de zéro quand il s'est installé au début des années 1980, défrichant ses terres et plantant lui-même la plupart de ses en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

"Un boisé marqué mais de qualité": ce commentaire d'un dégustateur résume assez bien le sentiment général du jury, qui a apprécié ce vin tout en regrettant l'élevage peut-être un peu trop poussé pour en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Cette Chante-Alouette, orientée plein sud et située sous la Maison Blanche, est cultivée en bio, et même en biodynamie, comme toutes les parcelles de la maison. La marsanne s'y exprime intensément par en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Pour accompagner les château-chalon, il y a bien sûr le fameux poulet au vin jaune et à la crème, mais pourquoi ne pas tenter des aventures culinaires plus exotiques, avec des sushis aux crevettes? Un en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

La marque et les activités de cette petite société de négoce ont été reprises il y a quelques années par la maison Henri Maire. Les caves se trouvent dans un village situé au pied du vignoble de Châte en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Xavier Reverchon n'a jamais cessé de labourer ses vignes, tout comme les trois générations qui l'ont précédé. Mais si certaines bonnes habitudes ont la vie dure, d'autres évoluent: maîtrise des tempér en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Créé il y a dix ans par Virgile Joly, le domaine a déjà fait l'objet d'un livre, Virgile's Vineyard, qui explique son histoire et le travail au vignoble, dans le respect des pratiques de l'agriculture en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est sur l'un des terroirs les plus frais et les plus hauts (350 m d'altitude) des terrasses du Larzac que le vignoble de Julien Zernott et Delphine Rousseau est implanté. Une situation qui marque ce en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Depuis bientôt cinquante ans, le vignoble est façonné par Jean-Pierre et Julia Gaussen, aujourd'hui secondés par leur fille Mireille. Mûri dans la fraîcheur de la cave semi-enterrée du domaine, ce ban en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Perchés à 300 m d'altitude face à un amphithéatre de vignes, les bâtiments de style provençal du château de Pibarnon ne sont qu'à quelques kilomètres de la mer. La création du domaine date de 1950. Le en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Ce domaine de 10 ha, valeur sûre de l'appellation, maintes fois distingué d'un coup de coeur, propose une cuvée spéciale qui fait la part belle au cépage roi de Bandol, le mourvèdre (95 %). De jolis r en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Établis à Wettolsheim, les frères Barthelmé exploitent 20 ha de vignes sur huit communes et disposent donc de nombreux terroirs. Celui de l'Altenbourg est situé à Kientzheim. Le bel automne 2007 a per en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établis à Westhalten, Gérard et Matthieu Boesch valorisent avec un réel savoir-faire le grand cru local. Exposé au sud-sud-est, protégé des influences atlantiques par les points culminants des Vosges, en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

À la tête d'un domaine de 6,5 ha autour de Rosheim, cité fortifiée à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, ce vigneron signe un riesling liquoreux né sur un terroir argilo-calcaire. en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Une maison qui compte à Ribeauvillé: 40 ha de vignes aux alentours (exploités depuis 2008 en bio certifié), une activité de négoce dans un rayon proche, une gamme de plus de cinquante cuvées. Sur les en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce domaine familial compte 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, pittoresque village au sud de Colmar. Son gewurztraminer sélection de grains nobles apparaît assez coloré, d'un jaune d'or brillant en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Après une impressionnante série de quatre coups de coeur d'affilée, Beau-Séjour Bécot fait une pause à l'occasion du délicat millésime 2007. Un peu fermé au moment de la dégustation, le vin semblait p en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce domaine situé à 3 km au nord-ouest de Saint-Émilion est implanté sur un terroir siliceux reposant sur de l'argile ferrique. Cela donne des vins naturellement frais qui demandent à vieillir un peu, en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Conduit en lutte raisonnée jusqu'en 2007, ce cru s'oriente vers la biodynamie. Rien d'étonnant lorsqu'on voit son nom et le graphisme de l'étiquette. Dans le verre, on trouve un vin de caractère. La r en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Voici le premier millésime entièrement élaboré par la famille Onclin. Le cru qui repose sur de magnifiques caves souterraines devrait son nom soit au Romain Mauricius qui l'aurait créé, soit aux Maure en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Idéalement placé face à l'église collégiale de Saint-Émilion, ce cru tient son nom du petit fort gallo-romain qui défendait ce côté de la cité. Il repose sur trois niveaux de galeries souterraines d'o en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Situé sur le plateau calcaire, ce clos est l'ancienne "vigne du curé". Il a donné en 2007 un vin aujourd'hui encore un peu austère mais caractéristique du terroir et du millésime. Le nez exprime les b en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Son étiquette ornée d'un trois mâts rappelle le lien de la famille Malartic, ancienne propriétaire du domaine, avec l'histoire maritime et avec celle du Québec où Hippolyte de Maurès, comte de Malarti en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Constitué d'un nombre assez important de parcelles, ce cru possède un encépagement diversifié, bien dans la tradition médocaine, avec une dominante de cabernet-sauvignon, complété de merlot, de cabern en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ce château peut s'enorgueillir de posséder un parc dessiné au XIX e s. par Barillet-Deschamps, paysagiste de Napoléon III. À la fraîcheur des ombrages répond celle du vin dont le bouquet affiche de jo en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Situé au coeur de l'appellation sur une légère hauteur du plateau, ce cru possède un terroir particulier mêlant l'argile, le sable et les graves sur fond de crasse de fer. Cela donne un pomerol classi en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La famille de J.-P. Estager exploite plusieurs vignobles en Libournais. En pomerol, nous avons d'abord retenu la Cabanne dont le nom remonte au XIV e s., époque où se trouvaient ici les cabanes des se en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Par Château-Gris, entendez folie de la fin du XVIII e s. couverte d'ardoises grises. Le climat Les Fournières, situé au coeur d'Aloxe et tirant son nom de fourneaux à charbons, est le second de l'appe en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

En Remilly est sûrement l'un des climats phare parmi les vingt 1 ers crus de l'appellation. On le retrouve ici dans un vin élevé quinze mois en fût pour gagner une citation proche de l'étoile. Habillé en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

La robe de ce beaune est d'or. Avec Nadine Gublin, oenologue pour le domaine, la recherche de la maturité amène de la couleur même dans les millésimes délicats comme 2007. Le nez bien développé est en en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Cette exploitation de Savigny a fait évoluer ses pratiques culturales tout en acquérant de nouvelles parcelles à Beaune en 2005. Premier millésime et première citation pour ce vin qui met en valeur de en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Nicolas Potel fait carton plein dans le Guide cette année avec son nouveau domaine comme avec son négoce. Sylvain Debord le seconde en cave et une citation distingue leur premier millésime. La Montée en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Si Jean-Loup et Guillaume Michel ont pris en main les destinées du domaine, il n'y a pas de rupture avec le passé. Dans la famille, on est convaincu que c'est dans les vignes que le vin se fait et que en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Ce 2008 recèle un beau potentiel même s'il semblait un peu bousculé au moment de la dégustation. Sa bouche hésite à se livrer et ce qui en ressort, ce sont des tanins présents mais fins et surtout bie en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

La Combe aux Moines est l'un des fleurons de ce domaine de 4 ha que Dominique Gallois a ressuscité à partir des années 1990; il est situé non loin du célèbre Clos Saint-Jacques... à la différence près en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les vieilles vignes de quarante ans d'âge et le sol très pauvre de ce climat ont permis à Didier Chevillon de vendanger assez tôt ses Lavaux Saint-Jacques (le 26 septembre). Mais le vin, goûté en janv en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Gilles Duroché, aidé par son fils Pierre, exploite en fermage 8 ha sur le seul finage de Gevrey. La robe de son charmes est rubis intense. Le nez discret évoque le sous-bois et la réglisse. L'attaque en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Ce 1 er  cru élevé dix-huit mois sous bois se présente dans une robe grenat intense aux reflets sombres. Tout en délicatesse, le nez évoque les fruits noirs mûrs sur un fond vanillé cédé par le fût de en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Denis Marchand a particulièrement bien interprété le millésime 2008, pourtant délicat à vinifier, comme en témoignent ses nombreuses sélections cette année, dont ce charmes qu'il a, comme les autres v en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Ce 1 er  cru est une production phare de ce domaine spécialiste du pinot noir, qui a la chance de posséder de vieilles vignes de cinquante ans sur ce terroir. Or, Philippe Naddef aime les vins fruités en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Le Clos Prieur fait partie des climats réputés produire les vins les plus ronds et friands de Gevrey, et Pierre-Emmanuel Gelin a respecté ce terroir en privilégiant un élevage en fûtaille (avec seulem en savoir plus