DOMAINE PHILIPPE NADDEF

Les Champeaux 2007 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 1er cru est une production phare de ce domaine spécialiste du pinot noir, qui a la chance de posséder de vieilles vignes de cinquante ans sur ce terroir. Or, Philippe Naddef aime les vins fruités et souples, pratiquant pour cela des macérations à froid (six à huit jours) et des cuvaisons assez courtes. Objectif atteint avec ce Champeaux équilibré et rond, aux tanins fins et gourmands, doté d'une jolie finale poivrée. Il faudra carafer cette bouteille quelques heures avant de la servir, dans deux à trois ans.

Détail du vin Domaine philippe naddef

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pommadé

Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.