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    Bordelais • Bordeaux
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    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
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AOC Alsace gewurztraminer

Le cépage gewurztraminer est apparu à la fin du XIX e siècle en Alsace, où il s'est substitué peu à peu au traminer. Vigoureux, il est aussi très précoce, et ses rendements sont faibles (55 hl/ha). La couleur de ses baies, colorées en rose à maturité, est caractéristique. Cultivé surtout en coteau, ce plant donne des vins blancs corsés et bien charpentés, au bouquet inimitable et d'une grande intensité.

Alsace-photo-region-Fotolia-.jpg

COULEUR


blanc

POTENTIEL DE GARDE

2 à 10 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Gewurztraminer
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

Les vins présentent une certaine intensité à l'œil due à la pigmentation rosée des baies du cépage.



Nez:

Cépage très aromatique, le gewurztraminer offre des arômes puissants, évoquant des fleurs comme la rose ou des fruits tropicaux comme le litchi.



Bouche:

L'alsace-gewurztraminer a en général une forte teneur en alcool, parfois jusqu'à 14 % vol. et plus, associée à une acidité relativement faible. On y décèle des arômes de muscat, de fruits exotiques, mais aussi souvent la réglisse ou le fumé. Très sensible aux sols où il est cultivé, ce cépage peut prendre des allures sévères en vieillissant, avec des accents de cuir.

En toute période, puissant, ample et structuré, le vin est dominé par l'onctuosité qui le rend toujours flatteur en bouche.



Mets vins:

Apéritif, foie gras, fromages (munster, livarot, roquefort), kouglof, tarte aux fruits.

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LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • MEYER-FONNE
    Kaefferkopf Vendanges tardives 1997
    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    - 0 avis
    15 à 20 €
  • DOMAINE PIERRE SCHILLE
    1998
    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2002-95welty.jpg
    JEAN-MICHEL WELTY
    Bollenberg 1999
    Guide 2002
    Vin blanc tranquille
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2002-95bauman.jpg
    BAUMANN ZIRGEL
    Sélection de grains nobles 1998
    Guide 2002
    Vin blanc tranquille
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    - 0 avis
    20 à 30 €
  • PATRICK ET MATHIEU BEYER
    Prestige 2015
    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    - 0 avis
    11 à 15 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Poissons
Brochettes de poisson aux épices
Note :
8 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Cake au gingembre
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Porc
Colombo de porc
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Crevettes sautées sel et poivre
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Volailles - Accords et recettes d'hiver
Curry de poulet
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Porc
Daube de porc au curry
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Macarons
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Fromages à pâte molle
Munster
Note :
-
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Œufs à la coriandre et au gingembre
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Volailles
Pintade aux tomates
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Risotto au thé et fruits secs
Note :
-
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Alsace gewurztraminer

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin blanc tranquille
    ALINE ET RÉMY SIMON
    Silbergrub 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    BERNARD HAEGELIN
    Bollenberg 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CAVE DE CLEEBOURG
    2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE GROSS
    Kastelweg 2017
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    15 à 20 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE STIRN
    Vendanges tardives 2017
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    20 à 30 €
  • Vin blanc tranquille
    EBLIN-FUCHS
    Sélection de grains nobles 2017
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    30 à 50 €
  • Vin blanc tranquille
    EDMOND SCHUELLER
    Réserve 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    FRÉDÉRIC ARBOGAST
    Geierstein 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    FRÉDÉRIC ENGEL ET FILS
    Vieilles Vignes 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    HUEBER
    Vieilles Vignes 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    JOSEPH FREUDENREICH
    Vendanges tardives 2017
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    20 à 30 €
  • Vin blanc tranquille
    JOSEPH FRITSCH
    Vendanges tardives 2017
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    20 à 30 €
  • Vin blanc tranquille
    KUENTZ
    Sélection 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    LOUIS SCHERB ET FILS
    2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    MAISON PETTERMANN
    Cuvée particulière 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    MARCEL IMMÉLÉ
    Sélection de grains nobles 2017
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    20 à 30 €
  • Vin blanc tranquille
    MATERNE HAEGELIN ET FILLES
    Sélection de grains nobles Granum Augustinus nobile 2017
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    30 à 50 €
  • Vin blanc tranquille
    RUHLMANN-DIRRINGER
    2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    VINCENT SPANNAGEL
    Cuvée H 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    BERNARD HAEGELIN
    Cuvée Catherine 2017
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Alsace • Alsace gewurztraminer
    11 à 15 €
1  2   3   4   5   6   7   8   9   10   20   30   40   50   58  
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