DOMAINE DES SÉNÉCHAUX

2008

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est le second millésime présenté sous la bannière castelpapale par Jean-Michel Cazes, propriétaire notamment du cru classé de Pauillac Lynch-Bages. Ce 2008 livre un bouquet intense et chaleureux de cuir et de fruits rouges confiturés. Dans le prolongement du nez, la bouche se révèle ample, longue mais encore un peu tannique en finale. Deux ou trois ans devraient assouplir ce vin, que l'on destinera à une daube, provençale ou non.

Détail du vin Domaine des sénéchaux

Garde :

-

Production :

75 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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Garanoir

Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.