XAVIER REVERCHON

Vin jaune 2002

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Xavier Reverchon n'a jamais cessé de labourer ses vignes, tout comme les trois générations qui l'ont précédé. Mais si certaines bonnes habitudes ont la vie dure, d'autres évoluent: maîtrise des températures à la vinification, nouveau caveau plus grand et plus fonctionnel depuis 2007. Un vin jaune de couleur jaune... oui, mais doré, s'il vous plaît! Le nez est affirmé sur la noix verte, l'amande fraîche et le sous-bois. La bouche agréable, malgré l'acidité marquée à l'attaque, affiche tout de suite une belle présence. Un vin structuré, à la finale élégamment poivrée, qui s'imposera sur un curry un peu relevé.

Détail du vin Xavier reverchon

Garde :

-

Production :

1 650 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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