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Si Jean-Loup et Guillaume Michel ont pris en main les destinées du domaine, il n'y a pas de rupture avec le passé. Dans la famille, on est convaincu que c'est dans les vignes que le vin se fait et que, pour retrouver le terroir, rien ne vaut la vinification en cuve Inox. Dix-huit mois d'élevage sur lies fines pour obtenir ce Grenouilles minéral et herbacé au nez, dont la bouche révèle une matière soyeuse teintée de fruits exotiques. Une belle longueur et de la finesse.
À l’origine, vin appartenant au groupe des vins de table, mais dont on mentionnait sur l’étiquette la région géographique d’origine. Devenus IGP (indication géographique protégée) en 2009, les vins de pays sont désormais classés dans la catégorie des vins avec indication géographique, comme les AOC. La mention « vin de pays » peut subsister sur l’étiquette. Voir IGP.
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