LOUIS MICHEL ET FILS

Grenouilles 2007 • Gd cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si Jean-Loup et Guillaume Michel ont pris en main les destinées du domaine, il n'y a pas de rupture avec le passé. Dans la famille, on est convaincu que c'est dans les vignes que le vin se fait et que, pour retrouver le terroir, rien ne vaut la vinification en cuve Inox. Dix-huit mois d'élevage sur lies fines pour obtenir ce Grenouilles minéral et herbacé au nez, dont la bouche révèle une matière soyeuse teintée de fruits exotiques. Une belle longueur et de la finesse.

Détail du vin Louis michel et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.