DOMAINE BARVILLE

2007

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élevé et mis en bouteille par le négociant Brotte, ce vin a connu douze mois de fût, et le nez en porte encore aujourd'hui l'empreinte boisée vanillée. Les fruits s'affirment avec plus d'intensité dans une bouche souple et onctueuse, mais c'est bien le merrain, tendance fumé, qui a le dernier mot en finale. Après une petite garde d'un an ou deux, ce 2007 accompagnera volontiers un agneau de sept heures bardé de romarin, écrit un dégustateur. Côté domaine, on conseille un rôti de veau Orloff ou un canard à l'orange.

Détail du vin Domaine barville

Garde :

-

Production :

26 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.