SCHILLINGER

Sélection de grains nobles 2007

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine familial compte 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, pittoresque village au sud de Colmar. Son gewurztraminer sélection de grains nobles apparaît assez coloré, d'un jaune d'or brillant, mais il se montre encore fermé, laissant tout juste percer quelques fragrances d'acacia. Il attaque avec fraîcheur, sur des notes de mangue, et se montre équilibré et plutôt long. Sans être un monstre de concentration, il est agréable et devrait s'ouvrir davantage dans les cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 86 g/l.)

Détail du vin Schillinger

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.