Les Vins du Guide Hachette des Vins

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Six générations se sont succédé à la tête de cette maison de négoce restée indépendante. Depuis 1852, cognacs et pineaux sont élaborés dans le respect des traditions charentaises: élevage en fût de ch en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Le chevalier inventeur de la double distillation, qui donna naissance au cognac, vécut ici, au logis de la Brée, siège de l'exploitation des «sieurs» Raby. Ce pineau rosé ne porte ni le heaume, ni l'a en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpes-Maritimes

• rouge tranquille

Également productrice de jus de raisin muscat et d’huile d’olive, cette propriété étendue sur des coteaux argilo-calcaires orientés au sud, face à la mer, propose un assemblage de six cépages élevé pe en savoir plus

Vins de Pays, IGP Var

• blanc tranquille

Autrefois cultivé par les moines de Saint-Martin, ce vignoble de 20 ha est depuis dix ans conduit par un jeune vigneron, Guillaume Fayard, adepte de l’agriculture biologique. Abricot et fleurs blanche en savoir plus

Vins de Pays, IGP Var

• rouge tranquille

Après une carrière de vétérinaire et une expérience dans l’industrie pharmaceutique, Anne Dor a décidé il y a dix ans de s’installer en tant que vigneronne sur un domaine de 9 ha. Son rouge à dominant en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Cette prestigieuse maison fondée en 1834 a été rachetée il y a trois ans par la famille Frey. La qualité des vins est toujours au rendez-vous, preuve en est cet élégant muscat qui séduit par son attaq en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Exploité par la troisième génération, ce domaine a été fondé en 1885. Cinq cépages sont assemblés dans son châteauneuf rouge. Classiquement, le grenache est majoritaire. Accompagné de syrah et d’un so en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Ce très ancien domaine tire son nom de la famille qui l’exploitait avant la Révolution. D’une grande régularité, il a trois coups de cœur à son actif. Son châteauneuf blanc marie grenache et clairette en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Créée en 1957, cette structure regroupe quatre-vingts vignerons et vinifie la vendange de 1 000 ha provenant de plusieurs appellations de la vallée du Rhône. Elle signe un 2007 aux arômes de fruits no en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un domaine situé sur le territoire même de la ville d’Orange, et qui entretient, non loin de la cave, une collection des dix-huit cépages de la région. La syrah et le mourvèdre font escorte au grenach en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Fondé au XVII e s., ce vaste domaine de 180 ha propose un 2007 né de syrah. L'élevage en fût (un an) a marqué cette cuvée qui ravira les amateurs de vins boisés. Arômes de vanille et de cacao dominent en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Installé dans un château à l'originale forme triangulaire, Rodolphe de Pins est à la tête de la propriété depuis 1995. En hommage à sa grand-mère et marraine, il a élaboré ce 2008 à partir de cinq cép en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Après des études d'œnologue, d'ingénieur viticole et plusieurs expériences de vinification en France, Suisse et Espagne, Élodie Aubert a créé en 2007 ce domaine à partir de 2 ha de vignes familiales v en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Le château de Curson a appartenu à Diane de Poitiers. Celle-ci, protectrice des arts, aurait-t-elle eu un œil bienveillant sur ce vin d’une belle couleur violine? Un 2007 au nez discrètement floral, f en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Un 2006 signé par un couple de «néo-vignerons» venus s’établir en crozes-hermitage par amour de la syrah. Ils ont repris les vignes d’un coopérateur et se sont installés en 2005. Voici leur premier mi en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

La cave coopérative de Vacqueyras, implantée dans le sud de la vallée du Rhône, a pris le statut de négociant pour nous offrir ce cru septentrional. Avec ce 2007 élevé en cuve, elle propose un vin des en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Proposé par la structure de négoce des Grangeon (domaine de Cristia), voici un gigondas classique et harmonieux. L’assemblage incorpore, à côté des traditionnels grenache, mourvèdre et cinsault, un so en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Installé en 1983, Ghislain Guigue a porté la superficie de son domaine de 5 à 12 ha. Son gigondas est une fois de plus retenu. Grenat foncé, ce 2007 attire d’emblée l’attention par l’intensité et la f en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Fidèle au rendez-vous, ce domaine signe une cuvée bien constituée, élégante et longue. Le boisé est présent, mais il ne masque pas les arômes de fruits rouges et d’épices accompagnés d’une touche de v en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Remy Ferbras est le nom d’une maison de négoce reprise en 2006 par Michel Picard. Son gigondas 2007, qui n’a pas connu le bois, exprime des notes de fruits et d’épices poivrées caractéristiques. Il at en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Même si l’étiquette est signée «AC», on en redemande! Comme les deux millésimes précédents de ce jeune vigneron, ce 2007 affiche un potentiel de garde intéressant. Marqué actuellement par une certaine en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

Une découverte dans l’appellation: un domaine de 4 ha de vignes, uniquement en saint-joseph (3,5 ha en production à ce jour). Son blanc, dominé par la roussanne (80 %), séduit par son nez floral et va en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un nouveau domaine dans le Guide: il a été créé en 2004 par Natacha Chave sur deux appellations, crozes-hermitage et saint-joseph. Un vignoble cultivé sans désherbant, ni pesticide chimique, une cave en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un domaine partagé entre arboriculture et viticulture, dont Roland Grangier conduit le vignoble. Sa cuvée La Côte porte l’empreinte de son séjour de dix-huit mois en fût. Le boisé est encore prédomina en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Ces Nuelles avaient décroché un coup de cœur dans le millésime 1999. D’une couleur profonde, tirant sur le noir, le 2007 reste sur sa réserve. Ses arômes de cuir et d’épices soulignent son potentiel. en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Ce vigneron, en pratiquant une macération longue (vingt-cinq jours) et un élevage de vingt-quatre mois en fût, a vraiment opté pour l'extraction et la concentration. Un boisé apparaît omniprésent dans en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Propriété depuis le début du XX e s. des pères missionnaires de la Sainte-Famille, le vignoble est géré depuis 2003 par un jeune vigneron, Florian André. Le Paradis aurait donc un avant-goût de lirac? en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Sébastien et Christophe, les deux fils d'Alain Jaume, propriétaire du domaine Grand Veneur à Châteauneuf-du-Pape, conduisent depuis 2003 ce vignoble familial. Ils signent une cuvée riche et chaleureus en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Trois cépages sont au service de ce lirac: grenache (en majorité), syrah et mourvèdre. Les quatorze mois de fût ne passent pas inaperçus au nez, à travers des notes de boisé vanillé et de pain grillé. en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

On ne présente plus la Mordorée, ce domaine incontournable de la vallée du Rhône – dix coups de cœur en châteauneuf-du-pape, tavel et lirac. Il vous faudra patienter avant de découvrir ce 2007 au pote en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Deuxième millésime hors de la coopérative pour Cyril Amido, et deuxième apparition dans le Guide pour cette appellation. Ce Caprice rouge, comme son aîné de 2006, fait la part belle au grenache, cinsa en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Élevé douze mois en barrique, ce vin rouge, issu d'un domaine en cours de conversion à l'agriculture biologique, présente un nez discret sur les fruits rouges épicés. La bouche ample et fruitée dévelo en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Depuis 1990, Henri Ruppert a pris les rênes du domaine familial et conduit 6,5 ha de vigne en lutte intégrée. Son riesling aux reflets verts de jeunesse dévoile au nez des notes végétales agrémentées en savoir plus

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis le milieu du XIX e s., ce domaine est conduit aujourd'hui par Helen Durand qui avait commencé à commercialiser ses bouteilles à l'âge de seize ans. Il vient d'entamer sa co en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Les parcelles du domaine, créé en 1918, étaient autrefois délimitées par de longs bosquets («toques» en provençal). Grenache et syrah ont donné naissance à un 2007 grenat, encore discret au nez, soyeu en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

L’alouette huppée («coquillade») a pris un nouvel envol, portée par une brise légère («aureto» en provençal) soufflée par les époux Wunderli, citoyens helvétiques à la tête du domaine depuis 2007. Ces en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Un domaine placé sous le signe des vents et des… éoliennes (pour le pompage des effluents et pour la production de l'électricité nécessaire au chai). Chaque vin porte le nom d’un vent provençal. Après en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Passant à Arbois, vous ne pourrez manquer les vins de Jacques Tissot. Trois caveaux sont en effet dispersés au cœur de la ville et à sa sortie. Et puis ce trousseau se voit de loin dans sa robe rouge en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Les adeptes du camping-car trouveront de quoi faire étape à la petite coopérative située à l'une des entrées du village de Vernois. Lors des longues journées estivales, ils pourront déguster à l'apéri en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

C'est Georges Caire, dont le fils exploite le vignoble du château Gréa, qui a créé cette petite affaire de négoce. Jaune clair, son macvin porte ses origines au nez: les parfums de raisin sec s'affich en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

La distribution des vins de ce domaine, propriété de Stéphane et Hervé Perret, se fait par l'intermédiaire de Jura Boissons, appartenant également à la famille. Ce macvin issu d'un moût de pur chardon en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Rien d'étonnant à ce que, dans cette cave de Château-Chalon, patrie du vin jaune, on n'utilise que du moût de savagnin pour élaborer le macvin. Agréable à l'œil, celui-ci libère au nez des notes de so en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Cette exploitation créée en 1982 par Marie-Claude Robelin a été reprise, il y a dix ans, par ses enfants Philippe et Didier. Leur caveau de dégustation se situe à Voiteur, sur la route touristique des en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Voici l'heure de la retraite venue pour Marie et Denis Chevassu. Leur fille Marie-Pierre reprend donc les rênes du domaine. Comme un écho à cet échange générationnel dans la satisfaction mutuelle, ce en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Amateurs d'œnotourisme, vous serez ravis d'aller à la rencontre de ce macvin. Non seulement pour le produit lui-même et son élaborateur, mais aussi pour l'environnement, les cultures et les architectu en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Des cuvées de petit tirage, des vinifications «à l'ancienne» de chaque parcelle: notre ancien architecte fait là dans la construction traditionnelle. Ce vin issu de 70 % de chardonnay et de 30 % de sa en savoir plus

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

La famille Fabre est propriétaire de ce château, situé au milieu de ce terroir de Boutenac depuis le XVII e s. Louis, à la tête du domaine depuis 1982, représente la quatorzième génération. Il propose en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Ce 2005 des sœurs Poux ne dément pas le caractère chaleureux du millésime. Le carignan, très présent aux côtés de la syrah et du grenache, a séjourné plus de trois ans en cuve, et l'on découvre un vin en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

La totalité des vignobles de la cave de Saint-Chinian s'étend sur un millier d'hectares. Pour ce vin, 5 ha de grenache, de syrah et de mourvèdre complantés sur schistes ont été sélectionnés. Derrière en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Jérôme et Raymond Estève ont acquis en 2002 ce domaine dans lequel ils ont beaucoup investi depuis pour le moderniser. Ils ont sélectionné des syrah, grenache et mourvèdre vendangés manuellement pour en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Le vignoble du domaine de Cottebrune, créé par Pierre Gaillard, vigneron en vallée du Rhône Nord, a été planté à haute densité (9 000 pieds/ha) afin que les raisins atteignent plus facilement leur mat en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Les Fusionels sont nés en 2004 de la rencontre d’Arielle, fille d'un vigneron français, et de Jem, winemaker australien. Le jeune couple signe une cuvée qui, sans être «intemporelle», devra patienter en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Mourvèdre et syrah constituent la chair et le sang de cette cuvée qui a passé quinze mois en fût. Le nez évoque les petits fruits noirs à l'alcool. La bouche ample, réglissée, rehaussée de notes de ga en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Les Colbert ouvrent généreusement aux visiteurs les portes de ce château construit en 1696, première «folie» (maison de plaisance au milieu des feuilles) montpelliéraine. Cerné par la ville, le vignob en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Quatre générations se sont succédé sur ce vignoble repris en 2006 par France et Michel Siohan. La syrah et le grenache puisent leur typicité dans des coteaux graveleux et confèrent à ce 2007 des arôme en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Sur ce petit domaine de 9 ha, Luc-Marie Michel cultive ses vignes selon les règles de la biodynamie. En assemblant le carignan, la syrah, le mourvèdre et le cinsault né sur un terroir de gravette, il en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

L'aragonite est un minéral cristallin que l'on trouve dans le gouffre géant de Cabrespine, un site naturel exceptionnel en cours de classement par l'Unesco. Si cette cuvée porte son nom, c'est parce q en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Éric Bonnet fait partie de ces vignerons courageux ancrés à leur terroir. Il est de retour cette année avec ce vin puissant et rond d'une grande présence aromatique (liqueur de fraise, vanille et kirs en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Issu des terrasses hautes de Rieux-Minervois, ce 2006 rouge bigarreau porte bien son nom et l'accent de son terroir. Ses tanins présents roulent en bouche sur de belles cerises bien mûres. Après deux en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Le couple Azémar, venu de Paris, s’est installé en 2000 et a créé quatre ans plus tard cette cuvée élevée de façon originale, en jarre de terre cuite. Les fruits rouges (la cerise surtout) sont mis en en savoir plus