DOMAINE DE BONSERINE

2008

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Producteur phare de côte-rôtie, ce domaine appartient depuis 2006 à la maison Guigal. La fermentation de son condrieu s'est faite en demi-muid de chêne neuf (650 l). Le boisé imprègne le nez qui affiche un toasté un peu trop présent. Celui-ci s'estompe en bouche, laissant la place aux fruits exotiques (litchi) et à la violette, dans un ensemble d'une bonne longueur marqué d'une pointe d'amertume en finale. Après un an ou deux dans votre cave, ce vin aura gagné sa première étoile.

Détail du vin Domaine de bonserine

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Condrieu

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.