Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Créé en 1998 sur une terrasse argilo-calcaire à la limite du marais de Reysson, ce vignoble est encore jeune. Il n'en produit pas moins un vin fort honnête, grenat profond, évoquant la cerise, le cass en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce petit vignoble est rattaché au Château Dauzac, cru classé de margaux appartenant à la MAIF et géré par les vignobles André Lurton. Privilégiant le cabernet-sauvignon, son vin se montre fort plaisan en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Patrice de Bortoli produisait auparavant cette cuvée, hommage à sa grand-mère, à partir de merlot pur. Mais en 2007, une partie du vignoble a été classée en appellation margaux, tandis qu'une parcelle en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Cet important vignoble à l'encépagement diversifié (merlot, cabernets, petit verdot) fait face à Saint-Estèphe. Il propose un 2007 encore marqué par le bois mais laissant déjà apparaître de plaisants en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Jeune trentenaire, Lovely Miailhe porte déjà la mémoire de ce cru créé en 1975 par son père à partir de parcelles situées à Saint-Seurin dans les secteurs de Soudar nord et Soudar sud (d'où le pluriel en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Depuis mai 2009, Marie-Laure Lurton organise au château tous les premiers jeudis du mois des ateliers cuisine et vins avec la chef Gaëlle Benoiste-Pilloire. Une initiative heureuse qui permettra sans en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Directeur technique du Château Cantenac en saint-émilion grand cru, propriété de sa mère, Frans Roskam s'est installé en 2005 avec son épouse Elizabeth sur ce cru autrefois revendiqué en AOC listrac-m en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Propriété jusqu'au XIX e s. de la prestigieuse famille de Pontac qui fut à l'origine de la renommée de Haut-Brion, ce domaine fait toujours preuve d'une bonne régularité. Son pessac rouge 2003 fut mêm en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Restauré par André Lurton, ce très ancien vignoble commandé par une ferme fortifiée eut d'illustres propriétaires: Clémence de la Boétie, tante du grand ami de Montaigne, puis Montesquieu qui y vécut en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Cette chartreuse du XVII e s. à l'architecture caractéristique du Bordelais séduisit au XIX e le baron Haussmann, qui l'acquit et y reçut Napoléon III. Après plusieurs changements de propriétaires, le en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Qui pourrait résister au bonheur de se consacrer à une jolie chartreuse du XVIII e s. qu'entoure un vignoble à taille humaine? Pas le docteur Patrick Monjanel qui a quitté la médecine en 2000 pour ven en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

L'une de ces petites exploitations (6 ha) caractéristiques de l'appellation. Son propriétaire détient par ailleurs un grand cru classé de Saint-Émilion. Dominé par le cabernet-sauvignon, ce pessac-léo en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Bien qu'issu d'une propriété appartenant à des religieuses de la congrégation de la Sainte-Famille, ce vin apparaît un peu court vêtu dans sa robe légère d'un bel or pâle. Beaucoup plus expressif, le en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Principal domaine de la famille Chanfreau, le château, qui domine la route de Soulac, est entouré par son vignoble composé de cabernet-sauvignon et de merlot, complétés par une infime part de petit ve en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Sans prétendre rivaliser avec certains millésimes antérieurs du même cru, ce 2007 né sur une butte de graves au sous-sol d'argile, et comportant plus de 50 % de merlot, se montre séduisant. Tout d'abo en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Conduite depuis trente ans par Michel Chevalier, cette propriété de 10 ha a confié l'élaboration de son vin à la cave coopérative de Listrac. Son 2007, dominé par le merlot (70 %), charme le dégustate en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

10 % de muscadelle dans le sémillon, et 20 % d'élevage en fût seulement. Ce 2007 joue la carte de la finesse et cela se ressent dès le bouquet, dont les notes florales et mentholées allègent les parfu en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Du château, il ne reste que des vestiges qui dominent la vallée de la Garonne. Sur les 75 ha du domaine, 30 sont plantés en sémillon dont un peu plus d'un hectare porte des vignes centenaires. Assembl en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Cuvée commercialisée par le négoce, ce vin est issu d'une unité de près de 40 ha. L'élevage sous bois a contribué à lui donner sa belle couleur grenat. Moins intense pour l'instant, le bouquet naissan en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Située sur le point culminant de l'appellation (38 m!), cette propriété jouit d'un beau point de vue sur l'estuaire. Vincent Boivert la conduit en agriculture raisonnée depuis qu'il en a pris les comm en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ancien PDG des surgelés Picard, Olivier Decelle, par ailleurs propriétaire en Roussillon (mas Amiel) et à Saint-Émilion (Jean Faure), a repris en 2001 ce cru dont les vignes s'étendent sur les graves en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Situé à moins de 10 km de l'océan, dominant l'estuaire, ce cru bénéficie pleinement du microclimat médocain. La part de fût neuf dans l'élevage est volontairement limitée (15 %) afin d'obtenir un vin en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Cadet de la cinquième génération de la grande famille de négociants bordelais, Jean-Christophe Mau dirige depuis 1998 ce château implanté sur un terroir de graves et d'argilo-calcaires. Cette diversit en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Belle unité exploitée en agriculture raisonnée depuis 2006, ce cru propose un vin qui s'annonce par une robe rouge vif et un bouquet mêlant les fruits rouges aux épices. Le palais livre une matière de en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Un bien joli nom pour cette cuvée, mais qui n'a pas seulement été choisi parce qu'il est doux à l'oreille. Le bois de rose contient en effet un composé aromatique, le linalol, que l'on retrouve égalem en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Clément Fayat est un entrepreneur de stature internationale; c'est également un important propriétaire viticole dans le Bordelais. Ici, il possède ce cru dont le nom fait référence aux moines-soldats en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Deux enfants de Chorey, Claire et Vincent, frère et soeur, oeuvrent depuis 1998 sur ce domaine familial de 9 ha. L'étiquette dessine en filigrane des rangs de vignes partant à l'assaut de la colline d en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Propriété au XIV e s. de Philippe le Hardi, ancien duc de Bourgogne, cette demeure seigneuriale cultive un climat au coteau incliné mais à l'exposition assez froide. Pour le plaisir du plus grand nomb en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

La famille Roux, qui cultive aussi des vignes en Côte chalonnaise, a juste besoin de traverser la RN 6 qui passe devant sa cuverie pour travailler sa parcelle de Champtirant. Jaune brillant autant que en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

On reconnaît l'irréductible gaulois dans ce vin qui est le seul planté en pinot noir sur un terroir idyllique que tous les producteurs magnifient en blanc. Des ceps de cinquante ans sont à l'origine d en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Gérard Prudhon, le maire de la commune, retrouve dans le Guide nombre de ses concitoyens cette année. Avec ses fils Philippe et Vincent, il veille aux destinées des 15 ha du domaine familial. Cette Ch en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

S'il a perdu sa bonne étoile en changeant de millésime, ce "Charmois" des filles Bouzereau, Marie-Laure et Marie-Anne, est toujours présent dans la sélection du Guide. Issu d'un climat qui tourne le d en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Présenté par la structure de négoce de Jean-Charles Fagot, ce saint-aubin est sans doute le résultat d'un assemblage de plusieurs climats classés en 1 er cru. Paré d'une robe jaune pâle brillant, il e en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Installée entre les deux monuments remarquables de La Rochepot, le château féodal et l'église romane, cette propriété bourguignonne créée au début du XX e s. propose un 1 er cru des Frionnes, climat v en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Grand découvreur de talents, le Guide avait sélectionné dès son premier millésime ce jeune domaine créé de toutes pièces en 2000. Après une éclipse de quelques années, on retrouve avec plaisir un auxe en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Christophe Diconne, qui affiche cinq millésimes à son compteur de jeune producteur, revendique un côté "vieille école" pour ses vins rouges. C'est pourtant avec son blanc à l'élevage long (vingt mois en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Une étoile honore l'un des neuf 1 ers  crus de la commune, un des moins connus peut-être car "vampé" par son prestigieux voisin Les Duresses. Mais pour les jurés qui dégustent à l'aveugle, un 1 er  cr en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Les Beaumonts constituent le plus grand climat de cette appellation qui ne possède pas de terroirs classés en 1 er cru. Bordant les terres argileuses d'Aloxe-Corton, il est réputé pour le fruité et la en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Une robe violine intense. Le nez s'ouvre sur la fraîcheur du cassis et annonce un vin consistant. Quant à la bouche, elle montre du volume et sa charpente est gage d'un bon potentiel. Les tanins boisé en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Un savigny cité dans le Guide, voilà de quoi contenter David Cachat, qui assure la relève sur le domaine familial implanté dans le proche village de Ladoix. Le rubis de la robe, foncé mais limpide, at en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Les Beaux Fougets se trouvent juste en-dessous des 1 ers crus de Beaune, tout près de la frontière avec Pommard. Ce 2007 s'annonce par une couleur grenat clair aux reflets délicats et par des arômes d en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Établis dans la commune voisine d'Aloxe-Corton, Fabrice et Thierry Jean proposent un village bien fait et déjà agréable. La robe est dans des tons intenses, rouge comme les petits fruits qui parfument en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Ce domaine de Pernand-Vergelesses vient de revendre ses 11 ha à la maison beaunoise Champy. Cette parcelle est la dernière à étirer ses rangs de vigne vers la plaine quand on sort du village en direct en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Désignant une pente plus ou moins forte, les mots Val, Vaux et En Vaux sont à l'origine du nom de ce 1 er cru situé à l'entrée du cône de déjection de la montagne de Beaune. Ce producteur de Meursault en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Sur 4 ha, cinq crus dont trois cités par le jury. Les 35 hl/ha que le domaine annonce pour le millésime ne sont sans doute pas étrangers à cette performance. Côté Pernand, au débouché de la combe d'Or en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-beaune

• rouge tranquille

La Grande Châtelaine, blottie dans les 11 ha de sa combe d'altitude, n'en finit pas de séduire les jurés. Elle se pare ici d'une robe rouge cerise aux reflets grenat. Ses parfums confiturés de pruneau en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Natif des Hautes-Côtes, Sébastien Magnien a créé en 2004 son domaine à partir de vignes léguées par sa mère. Étagé entre le haut et le milieu du coteau, ce 1 er  cru fait briller le verre d'un grenat en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Deuxième millésime pour le jeune Vincent Charache, qui a repris fin 2006 le domaine patiemment constitué par ses parents. Une bouteille née d'un terroir froid où le chardonnay exprime souvent une bell en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

L'avantage pour ce négociant de résider à Demigny, dans la plaine, c'est qu'il se trouve ainsi à égale distance des crus qu'il affectionne. Ceux de la Côte de Beaune comme ceux de la Côte chalonnaise. en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Côté Pommard et calée au-dessus du réputé 1 er cru Clos des Mouches, cette Montagne sur la colline possède une structure naturelle bien mise en évidence dans ce vin grenat profond. Mûre et cassis form en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Ghislaine et Bernard Maréchal éraflent la totalité de leur vendange et assemblent le jus de goutte à celui de presse. L'élevage se fait pendant un an, avec 10 % de fût neuf. Le résultat est un vin rub en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Situé en haut de coteau, ce cru réputé se partage entre Savigny et Pernand-Vergelesses, cette dernière commune en possédant la partie la plus importante. À l'oeil, de la profondeur, sur des tons ceris en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Ce savigny a reçu deux coups de coeur: pour le millésime 1995, alors que Rodolphe Demougeot, récemment installé, était encore établi dans les Hautes-Côtes, et pour le 2005. Installé à Meursault, le pr en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Après une première vie dans l'industrie chimique, Henry-Jacques Darré s'est reconverti, en suivant des cours du soir, dans la viticulture. Ayant vainement cherché à s'installer en Champagne, c'est fin en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Petit rappel généalogique bienvenu à Nuits-Saint-Georges où, certaines années, les Dufouleur représentaient une bonne partie des écoliers du bourg: Yvan, l'aîné, et Guy sont issus de la branche Dufoul en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Le hautes-côtes-de-nuits blanc Hautains avait été cité l'an dernier pour le millésime 2007; le revoilà en 2008, toujours autant apprécié pour son bouquet expressif et flatteur, entre le miel, la menth en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce 1 er  cru fait partie des vins phares du domaine Séguinot. Maligny n'est pas loin et le terroir est l'un des plus expressifs. Pas de surprise, mais de la droiture. Un vin sans détour, au nez à la f en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Coup de coeur dans les millésimes 2005 et 2006, cette cuvée Tête d'or a encore droit de cité cette année. C'est un chablis à la robe claire, brillante, et au nez dominé par les fleurs blanches et le c en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il faudra attendre le millésime 2009 pour faire connaissance avec le travail de Romain Collet, le fils de la maison. Ce Montmains est encore l'oeuvre du père, Gilles Collet. Élevé en cuve pendant onze en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Philippe Goulley a entamé la conversion bio des vignes du domaine en 2005. Ne cherchez pas ici le boisé, il n'y en a pas. L'élevage long en cuve Inox (quinze mois) vise à mettre en valeur les arômes d en savoir plus