DOMAINE JEAN COLLET ET FILS

Montmains 2008 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il faudra attendre le millésime 2009 pour faire connaissance avec le travail de Romain Collet, le fils de la maison. Ce Montmains est encore l'oeuvre du père, Gilles Collet. Élevé en cuve pendant onze mois, il laisse la pierre à fusil s'exprimer dès le nez. Une minéralité qui guide aussi la bouche au-delà du fruit. Un 1er cru bien typé, fin, frais et puissant, qui demandera un peu de patience (un an ou deux).

Détail du vin Domaine jean collet et fils

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Qualificatif d'un vin atteint d'acescence, maladie se traduisant par une odeur aigre prononcée.