CHÂTEAU PRIEURS DE LA COMMANDERIE

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Clément Fayat est un entrepreneur de stature internationale; c'est également un important propriétaire viticole dans le Bordelais. Ici, il possède ce cru dont le nom fait référence aux moines-soldats qui ont maintenu la tradition de la vigne. Le 2007 affirme nettement son caractère "pomerol", avec sa robe sombre et son bouquet de raisin bien mûr qui se prolonge en senteurs de bois et de cuir. La chair dense et ronde révèle une saveur de pruneau et des tanins boisés. À attendre trois ans.

Détail du vin Château prieurs de la commanderie

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pomerol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.