Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Cette cuvée évoque par son nom le souvenir de la grand-mère couturière qui tenait une mercerie. Pourpre et brillant, ce 2007 libère des arômes de grillé, de fruits mûrs et de réglisse. Ampleur à l'att en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Des capitelles en pierres sèches ponctuent ici le paysage. Le très vieux carignan du domaine se marie au mourvèdre dans cette cuvée aux reflets noirs. De la cerise, des fruits à l'eau-de-vie et du cui en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Sélection des meilleures parcelles du domaine, cette cuvée rend hommage au cardinal Pierre de Bonzi, ancien abbé de Valmagne qui fut nommé président des États du Languedoc en 1673. Syrah et mourvèdre en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Niché au coeur d'un parc planté de pins centenaires, ce château du XVIII e s. a un petit air d'Italie. Déjà réputé pour sa clairette-du-languedoc, il a retenu cette année notre attention avec ce Pézen en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Au château de Flaugergues, magnifique "folie" datant de 1696, se trouvent les dernières vignes en appellation contrôlée de Montpellier. Choyées par les Colbert, elles ont résisté à l'urbanisation. Ce en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Niché au coeur de son vignoble de 37 ha, ce domaine représentait une halte pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle. On apprécie la robe grenat brillant de cette cuvée qui décrocha en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Issu d'une sélection de parcelles de syrah majoritaire plantées sur schistes et grès, vinifiées séparément puis assemblées, la Blaca, du nom occitan du chêne blanc qui marque la transition climatique en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Déjà vigneron à Condrieu et en côte-rôtie, René Rostaing a su adapter son savoir-faire au terroir très caillouteux et calcaire de Langlade, dans la partie la plus orientale de l'appellation. La syrah en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Ce vin issu d'un terroir de graviers est presque exclusivement composé de syrah (5 % de grenache). D'abord puissant et explosif sur des notes de bourgeon de cassis, il se montre ensuite surprenant de en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Publicitaire renommé, John Hegarty a choisi le Minervois pour se lancer en 2003 dans l'aventure vigneronne. Toujours sélectionné depuis, il propose un 2007 qualifié par un dégustateur de "particulier en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Témoignage de l'architecture périgourdine féodale, ce château propose un assemblage de sauvignon, de sémillon et de muscadelle à parts égales, élevé en fût de chêne pendant un an. Si l'adjectif divin en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Née du seul cépage muscadelle, cette cuvée a séjourné pendant neuf mois en barrique de chêne. Sa robe est brillante et ses arômes complexes: ils évoquent à la fois les agrumes, le beurre et la vanille en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Réputé pour ses bergerac secs qui ont souvent remporté des coups de coeur, ce domaine a acquis sa certification bio l'an dernier et propose ici un vin de pur merlot vinifié selon la méthode bordelaise en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Éric Swenden a acheté en 1992 au chef étoilé Alain Senderens ce domaine commandé par une chartreuse du XVIII e s., en parfaite harmonie avec le joli village médiéval de Puy-l'Évêque. À partir du malbe en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Du malbec bien sûr, mais aussi un peu de merlot et de tannat composent ce 2008, à déguster dans le restaurant récemment installé à l'intérieur du chai sur le thème de la truffe et du safran. La robe e en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

De ce domaine conduit par la famille Lihour depuis plus d'un siècle, deux jurançons moelleux obtiennent une citation: la cuvée principale 2008 Doux (8 à 11 €), sur les fruits exotiques et les agrumes, en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

À l'origine vignerons dans le muscadet, Patrice Limousin et Freya Skoda optent en 1988 pour d'autres horizons, face à la chaîne des Pyrénées. Leur moelleux de petit manseng, jaune doré aux reflets de en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Christine Dupuy a repris en 1993 ce domaine familial de 20 ha qu'elle conduit dans une démarche proche de la culture biologique. Elle propose ici un vin de pur tannat qui se pare d'une tenue violacée en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

La robe est superbe, brillante, d'un joli jaune d'or, et le nez puissant, sur les fruits confits, la réglisse, les agrumes et le miel. Quant à la bouche, elle évolue dans un registre très doux et gras en savoir plus

Sud-Ouest, Saint-mont

• rouge tranquille

Trois fois coup de coeur, dans les millésimes 1990, 1999 et 2004, ce château vinifié par la coopérative de Saint-Mont présente ici un 2008 pourpre profond qui livre des parfums intenses et complexes d en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Rappelons que la cuvée Miss Diane 2006 a remporté le coup de coeur l'an dernier, mais dans sa version rouge. En blanc, elle est composée d'un assemblage mi-sauvignon mi-sémillon élevé en fût pendant u en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• rouge tranquille

Repris en 2001 par un ancien consultant en informatique et un ancien avocat, ce château de 19 ha s'étend sur plusieurs appellations du Bergeracois. Son montravel rouge se présente dans une robe brilla en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• rouge tranquille

Philip et Marianne Mallard ont décidé voici vingt ans de reconstituer cette ancienne propriété dont les origines remonteraient au XIII e s. À partir d'un assemblage privilégiant le merlot (90 %) au cô en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Elle, c'est Jocelyne Pécou, une vigneronne passionnée installée sur ce petit vignoble de 4 ha depuis maintenant sept ans. Son pécharmant joue dans le registre de la finesse, de la fraîcheur et de la l en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Le merlot domine l'assemblage de ce pécharmant grenat au liseré violine, complété par les cabernets et élevé douze mois en fût de chêne. D'intenses parfums de fruits noirs et de cerise s'expriment à l en savoir plus

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

La robe est particulièrement brillante, éclatante, d'un beau jaune doré. Encore dominé par le bois, le nez révèle des arômes complexes de miel, de fruits secs, de figue et de pêche blanche, le tout ac en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Paul Charavel vinifie depuis vingt ans en appellation bandol, après avoir exploité un château en côtes-de-bourg. S'il a confié cette année la direction du domaine à un jeune oenologue, Gaël Cluchier, en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Dans un cirque exposé au sud-ouest, sous la chapelle du Beausset-Vieux, et surplombant l'aire d'appellation, le domaine, actuellement en conversion à l'agriculture biologique, est fidèle au rendez-vou en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

L'exploitation de ce domaine familial était une histoire d'hommes, depuis quatre générations, jusqu'à l'arrivée d'Élisabeth Lafoucarde en 1996, qui passe alors de l'élevage d'ovins en Gironde à la cul en savoir plus

Provence, Cassis

• rosé tranquille

Voilà plus de trente ans que François Sack et son épouse Georgina, descendante des fondateurs du domaine, ont remis en état le vignoble. Aujourd'hui, l'aventure continue avec l'appui des deux fils. Un en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

En 1977, Brigitte et Jean-Pierre Fayard reprennent ce domaine qui compte alors 11 ha. Il couvre aujourd'hui pas moins de 75 ha sur lesquels travaille le couple, aidé par ses enfants Olivier, Guillaume en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Issue du cépage rolle cultivé sur les coteaux argilo-calcaires qui dominent le village médiéval des Arcs-sur-Argens, cette cuvée se présente dans une lumineuse robe jaune pâle à reflets verts. Elle of en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Situé aux portes de Fréjus, le domaine appartient depuis 2006 à la famille Barbero. Le vignoble est en phase de rénovation: nouvelles plantations, travail approfondi du sol, lutte raisonnée. Née de pu en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

À quelques kilomètres du massif des Maures, le vignoble familial s'étend sur des sols de schistes et de grès permiens. Syrah, cabernet et mourvèdre sont assemblés pour cette cuvée d'un rouge profond a en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Syrah et cabernet ont donné naissance à cette cuvée flatteuse à l'oeil comme au nez, dominée par des notes de fruits noirs et d'épices sur un boisé léger. La mise en bouche est souple, le retour plus en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Un vin de belle tenue, à peine rosé, à la personnalité expressive. Frais et aromatique, il garde du répondant et s'accordera à une entrée du jardin ou de la mer. en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Ancienne magnanerie reconvertie en exploitation viticole au XIX e s., le domaine étend son vignoble sur un sol calcaire du trias mêlé aux influences des terres rouges du permien. Cette cuvée issue d'u en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Situé sur les hauteurs de Draguignan, le vignoble est exploité par la famille Crocé-Spinelli depuis 1955. Dominé par la syrah, que complètent grenache et cabernet-sauvignon, ce 2007, encore sur sa rés en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Sur le territoire de Carcès, les Domaines du Lac ont élaboré ce rosé à la robe pâle et élégante. Derrière un nez timide se révèle une bouche harmonieuse, à la fois ronde et longue, au fruité expressif en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Les vins élaborés par Philippe Pouchin ne laissent personne indifférent et entraînent souvent de grandes discussions. Si ce 2007 a été jugé puissant, un peu rustique en finale, c'est qu'il comprend un en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Racheté en décembre 2006 par Garry Stephen, amateur et amoureux du vin, ce domaine de 6,7 ha est essentiellement consacré à l'élaboration de vins rosés. Avec réussite, puisque le jury a été séduit par en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Ce domaine créé en 1989 au coeur de l'appellation baux-de-provence et conduit en biodynamie a été racheté voilà quatre ans par Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe, anciens propriétaires du célèbre cru en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

La bastide datant des Templiers côtoie ici un chai ultramoderne. Le vignoble perché à 400 m d'altitude est situé au coeur du parc naturel du Verdon. On y produit ce blanc à la robe attrayante, animée en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Créé par Georges Brunet, ancien propriétaire du cru classé Château La Lagune en AOC haut-médoc, ce domaine fut l'un des précurseurs dans l'implantation du cabernet-sauvignon en Provence. Ce sont pourt en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Guillaume Lefèvre conduit depuis 2004 le domaine de Sulauze, une vaste exploitation de 650 ha qui possède un élevage de taureaux et produit aussi du foin de Crau AOC. 30 ha sont consacrés à la vigne, en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Ce domaine situé au nord du massif de la Sainte-Victoire dans la zone septentrionale des coteaux-d'aix a été créé en 2003 et, grâce à des plantations récentes, s'étend aujourd'hui sur 6 ha. Une petite en savoir plus

Provence, Palette

• rouge tranquille

Situé à 8 km d'Aix-en-Provence, le château, ancien couvent pour jeunes filles nobles de la ville, domine le village de Meyreuil face à la montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne. Cette en savoir plus

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Un hommage à l'artiste créateur de la fondation La Casa Rossello qui mit en avant la peinture et le Roussillon. Et si Collioure est le berceau du fauvisme, c'est aussi un coin étrange où l'on peut tro en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• blanc tranquille

Repris en 2008 par l'ancien oenologue du domaine associé à Jacques Piriou, ce vieux vignoble traditionnel banyulenc tout en terrasses s'étend sur 15 ha. Il produit des vins secs de Collioure et, dans en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Laurent Escapa, le terrien, l'enfant du pays, et Henri Levano, diplômé d'écologie marine, c'est un peu le "mar i mont" à la sauce Casa blanca, ce célèbre plat catalan qui recherche la complémentarité en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

La Têt, avant de rejoindre la Grande Bleue, a eu la bonne idée de s'épancher pour créer les terrasses de Canet. Là, au milieu des galets roulés, l'architecture linéaire et élancée du château de Rey dé en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Les deux frères Barbé ont suivi la trace des parents. Il faut dire qu'ils ont été mis d'entrée sur de bons rails, à l'image du petit train qui permet de faire la visite du vignoble. Ils proposent un v en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le mas et son vignoble se transmettent dans la famille depuis sept générations, de mère en fille, d'où ce joli nom. La "demoiselle" actuelle a opté pour une production en agriculture biologique (conve en savoir plus

Roussillon, Maury

• blanc tranquille

Initiatrice de la vente en bouteilles, la famille de Volontat est une référence en vieux maury. Elle propose quelques délicieux très vieux millésimes, mais c'est aussi, de manière plus confidentielle, en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

François Wischlen organise tous les ans un parcours (payant) de 6 km dans le vignoble, qui permet de reconnaître les cépages, la flore locale et de découvrir six vins accompagnés de six mets régionaux en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Située près de Riquewihr, la coopérative de Beblenheim vinifie les récoltes de 278 ha de vignes cultivées par plus de cent adhérents. Sa marque Baron de Hoen est très présente sur les marchés, et la b en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Installé à Gueberschwihr à deux pas de la superbe église romane de ce village, Jean-Bernard Humbrecht exploite 8 ha de vignes aux environs. Son gewurztraminer vendanges tardives, de couleur jaune pail en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ces négociants de Ribeauvillé proposent plusieurs grands crus, dont ce riesling du Kirchberg, né d'un vignoble en forte pente dominant la petite cité. Ce terroir caillouteux, argilo-calcaire, favorise en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Récemment rejoint par son fils Thomas, Jean Butterlin est établi à Wettolsheim, bourg viticole à l'ouest de Colmar. Il exploite 8 ha de vignes réparties sur plusieurs communes. Le millésime 2007 lui a en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un ancêtre, Hans, fut aubergiste il y a quatre cents ans. Ses lointains descendants, Frédéric et Philippe, valorisent 36 ha dans six communes et cinq grands crus. Le Furstentum est un coteau situé à l en savoir plus