Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un savigny cité dans le Guide, voilà de quoi contenter David Cachat, qui assure la relève sur le domaine familial implanté dans le proche village de Ladoix. Le rubis de la robe, foncé mais limpide, attire. Le nez retient l'attention, partagé entre la cerise noire et un fin boisé. Au palais, volume et matière promettent à cette bouteille un bel avenir. Un vin déjà très agréable – comme le moment que vous passerez sûrement en le partageant dans un an ou deux.
Détail du vin Domaine cachat-ocquidant
Garde :
-
Production :
2 330 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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